Bu gün bir roll üçün qozun doldurulmasını necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik. Pişirmə qeyri-adi dadlı, ətirli olur və hər kəs sizin kulinariya qabiliyyətlərinizdən xoşbəxt olacaq.
Maya xəmirini yudumlamaq üçün qozun doldurulması
Tərkibi:
- qoz - 245 q;
- albalı təzə və ya mayiz - dadmaq;
- bal çiçəyi - 3,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Beləliklə, qoz qabığından sərbəst buraxılır, biz nüvənin bir ətini dəyirmanı ilə bükür və bir qaba tökürük. Toxumalı və ya buxarılan maye olmadan çürük kiraz əlavə edin. Hər şeyi balla doldurun və hərtərəfli qarışdırın. Fındığın doldurulması hazırdır və maya xəmirini rulonda qarışdırmağa başlaya bilərsiniz.
Roll üçün qoz dolduran bir resept
Tərkibi:
- un - 220 g;
- şəkər 205 q;
- yağ - 205 q;
- qoz - 215 q.
Hazırlıq
Doldurma üçün unu yandırın, isti bir qızartma qabına ince bir təbəqə tökün və bir spatula ilə qarışdırın, qəhvəyi qədər qızartın. Bundan sonra unu bir fincan boşaltın və soyun. Böyük qatranın üzərinə yağ yağı, şəkər və qarışıq əlavə edin. Peeled qoz-fındıq quru bir qızartma qabda qəhvəyi və yağ qarışığı və un ilə qarışdırılır. Hazır plomblar rulonlarda doldurucu kimi istifadə olunur.
Kruvasan rulonda alma ilə doldurulmuş qoz
Tərkibi:
- şəkər - 175 q;
- zəmin darçınlığı - 10 g;
- yağ - 105 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- qoz - 175 q;
- alma - 75 q.
Hazırlıq
Tencere şəkər, torpaq darçın tökün, yağ və yumurta əlavə edin. Yeməkləri yüngül bir atəşə qoyun və qalın qədər bişirin. Sonra boşqabdan çıxarın, diqqətlə çınqıl olunmuş qoz-fındıqları və doğranmış almaları təqdim edin. Dərhal qarışdırın və doldurulması oda temperaturu ilə buraxın.
Rulo üçün makro-fındıq doldurulması
Tərkibi:
- qoz - 105 q;
- çay;
- mayiz - 55 q;
- haşhaş toxumu quru - 75 g;
- su 285 ml;
- şəkər - 85 g;
- darçın yer - çimdik;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- manga - 10 q.
Hazırlıq
Mack yuma, su dökmək və qapağın altında yarım saat bişirilir. Sonra mayenin qalıqlarını birləşdirin və haşhaş və şəkəri ətli bir qayçı ilə bükdürün. Üzümlər isti çayla 10 dəqiqə isladılır və sonra quruyur. Fındıq quru bir qızartma qabda qəhvəyi və bir əyilmə pin ilə grind. Limon qabığı bir qayçı üzərində qarışdırın və bir qaşıq şəkər və darçın ilə qarışdırın. İndi bir qabda bütün maddələr birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.
Bir roll üçün qoz doldurmaq necə?
Tərkibi:
- vanilin - 5 q;
- limon - 15 g;
- bal - 85 ml;
- qoz - 455 q;
- süd - 165 ml;
- şəkər - 225 g.
Hazırlıq
Süd bir qaba töküldü, şəkər, bal əlavə etdi və kiçik bir atəş üzərində qızdırdı. Sonra torpaq qozağını torpaq qozası ilə tökün, qızardılmış limon yağı, vanilin əlavə edin və qozun içərisinə qarışdırın.