Peach jam - öz növündə unikal bir zəriflik, çox zəngin bir ləzzətə malikdir və buna görə də yalnız müstəqil istifadə üçün deyil, həm də pişirmə üçün bir əlavə olaraq istifadə etmək üçün uygundur. Sizdən seçə biləcək şəkildə bu cür bir neçə resept hazırlamışıq.
Şaftalılardan gələn qüsurlar - resept
Tərkibi:
- şaftalı - 1,5 kq;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- yağ - 1/2 çay qaşığı;
- şəkər - 5 tbsp.
Hazırlıq
Şaftalılar daşdan təmizlənir və meyvələri kublar halına salırıq. Bir emaye tenceresinde şeftali parçalarını qoyun, limon suyunu dökün, köpük görününceye qədər bir az yağ əlavə edin və bişirin, sonra şəkər tökün, yanğını gücləndirin və qaynağın qaynağını gözləyin. Bir dəqiqə qaynatırıq. Təmiz və quru kavanozlarda ani yayılır, qapaqlar ilə örtülür və 10-15 dəqiqə (jarın həcmindən asılı olaraq) su banyosuna qoyulur. Qışlar üçün şəfalı şüşələrdən qablar və qaşıqları gəzdirin qış hazırdır!
Şaftalı və rozmarindən murdar bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- şaftalı - 1,5 kq;
- limon suyu - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- şəkər - 4 3/4 maddələr;
- rozmarin - 4 filial.
Hazırlıq
Şaftalıları yarımda kəsin və daş çıxarın. Meyvəni kiçik kublarla kəsdik və dərin bir qaba qoyduq. Limon suyu, şəkər və bibərini əlavə edin, qarışdırın, əhatə edin və suyun hər saatdan sonra qarışdırılmasını unutmadan, 4 saat işləsin.
Sonra şaftalıları şirəsi ilə birlikdə böyük bir qaba köçürün və orta atəşə qoyun. Maye şərbətin tutarlılığına qədər qalıncaya qədər cücəni bişirin və şaftalı yumşaq deyil. Bir qarışdırıcı və ya kartof basaraq istifadə edərək, şaftalı kütləini sürtün və səthin səthi köpüklə örtülməyincə onu odda saxlayırıq. Biz köpük çıxarmaq və pan içeriğini steril bankalarda tökülür. Siqaret qablarını hər hansı bir şəkildə sterilizasiya edin və ya dərhal masaya bir incəlik xidmət edin.
Şaftalı və alma şəklində qatıq
Tərkibi:
- şaftalı - 12 ədəd;
- alma - 12 ədəd;
- armut - 12 ədəd;
- şəkər - 24 məhsul;
- zəncəfil - 4 sm bir parça.
Hazırlıq
Mənim və quru banklar. Şaftalıları xırda xaça süründürün və meyvəni 30-40 saniyə qaynar suya daldırın, sonra dərhal buz suyun bir qabına keçin. İndi qabıq asanlıqla və tez çıxacaq. Şaftalıları 4 hissəyə bölürdük və sonra biz onları bir ət dəyirmanı ilə keçirdik və ya bir qarışdırıcı ilə sürünürük.
Alma və armud peeled və soyulmuş, kəsilmiş və piercing edilmişdir. Alma və armud püresi dərin bir qabda şaftalı ilə qarışdırın və sonra hər bir bişirilmiş meyvə püresi üçün təxminən bir stəkan şəkər əlavə olunur.
Meyvə sousu ilə atəşə qoyduq və onu bişirərək, daim qarışdıraraq köpükdən çıxarırıq. Püre kartofunun rəngi qızıl çevrilir və qatılıq qalınca qısa müddətdə qablar üzərində tökülür və sterilizasiya etmək üçün qoyuruq.
Analoji olaraq, bütün pişirmə vaxtı üçün "Quenching" rejimini seçərək, multivarkda şaftalılardan muradını bişirmək olar.
Vanil ilə şaftalı olan murdar bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- şaftalı - 1, 2 kq;
- şəkər -2 maddələr;
- limon - 1 ədəd;
- vanil pod - 1/2 ədəd.
Hazırlıq
Şaftalılar kiçik parçalara təmizlənir və kəsilir. Şəkər şəklində yuxusuz şaftalı diliminə düşür, limon suyu əlavə edir və qarışığı gecə üçün qapağın altında buraxırıq. Qığırdaq qalınlığını artırmaq üçün, ərik duzlarından bir neçə qovurulmuş və çınqıl kernelləri pan tərkibinə əlavə edə bilərsiniz. Vaxt keçdikdən sonra, pananı atəşə qoyduq, vanil plakasını əlavə və orta istidə bişirərək, daim qarışdırırıq. Pişirmə zamanı müntəzəm olaraq siqar səthindən köpük çıxarın. Şaftalı yumşaq və qızıl hala gəldikdən sonra şəkərli meyvə suyu karamelə çevrilir, pandan atəşdən çıxarın və tərkibini steril bankalarda yayın.