Saqqızdən qovmaq

Yerkökü, əlbəttə, bizim yemək köklərimizdə çox faydalı və yaygındır. Yerkökələr bir çox birinci və ikinci, soyuq və isti yeməklər hazırlayır, həmçinin salatlar, qış üçün duzlu tərəvəz hazırlayırlar. Yerkökü müxtəlif yeməklərdə mövcuddur, amma bir qayda olaraq, bu tərkib hissəsinin əksəriyyətində ikincil rollarda adlanır.

Yerkökü də şirin bir şey bişirmək olar (çaşdıb?), Məsələn ... cem (daha çox təəccüb?).

Kökləri mükəmməl hazırlanmış və təzə şəklində saxlanıldığı üçün normal bir insanın qış üçün yerkökü bişirmək üçün necə bir şey ortaya çıxmadığı görünür.

Lakin, desertlərdə və onların hazırlanması ilə bağlı bir az məlumat varsa, bu yanaşmanın qeyri-adi və maraqlı təbiətini dərhal qiymətləndirirsiniz. Yerköküdən hazırlanan çörək və digər meyvələrin əlavə edilməsi ilə birlikdə, ümumiyyətlə, böyük səhər çayında və ya mürəkkəb qənnadı hazırlamaqda istifadə etmək üçün bir baza zərifliyi kimi xidmət edə bilərsiniz, yalnız hər kəsə təəccübləndirin.

Biz sizə yerkökü (bu müxtəlif yollarla edilə bilər) necə murdarlamaq üçün sizə xəbər verəcəyik. Bildiyiniz kimi, seçim mümkündür baxmayaraq, təbii şirinliyi olan ən çox uyğun növlər üçün, yerkökü müxtəlif növ var.

Havuçdan qatıq - resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Təzə yerkökü soyuq su ilə yaxşıca yuyun və təmiz (tərəvəzləri təmizləmək üçün xüsusi bir bıçaq ilə bunu etmək rahatdır). Gözəl və kifayət qədər incə havuçları istənilən şəkildə (dairələr, yarım dəzgahlar, brusochkami, saman, hətta Koreya dilində tərəvəz yemək üçün xüsusi yuyucuda yudumlaya bilərsiniz). Yerköküləri bir qab içində yerləşdirin (emal edilmiş bir qab və ya qabda daha yaxşıdır) və şəkərlə doldurun. 8-12 saat buraxın ki, yerkökü meyvə suyuna salın, prosesdə 1-3 dəfə qarışdırın. Suya kifayət qədər su verildikdə, tanka 30-60 ml su əlavə edin, qarışdırın, minimum yanğınla qaynatmaq (köpük çıxarırıq) və 5-10 dəqiqə qaynatmaq. Son qaynatmadan əvvəl limon turşusu əlavə edin, 1 osh qaşıqda həll olunur. suyun qaşığı, həmçinin ədviyyat. Siqaretə hazırlıq aşağıdakı kimi müəyyənləşdirilir: thumbnaila tətbiq edilən damlacıq yayılmır və zərbə zamanı damlamır və havaş şəffaflığı və bir az qaranlıq qazanmışdır, belə ki, mürəkkəb hazırdır. Kiçik şüşə kavanozlarda plastik örtüklər altında (yaxşı və ya qalay qapaqlar ilə sıxılmış konteynerlərdə) qarışdırmaq olar.

Eyni şəkildə, yerkökü və alma şəklində murdar hazırlanır. Bu vəziyyətdə alma çox uyğun - şirin və turş. Sakit və dilimlənmiş yerkökü və dilimlənmiş alma ilə dilim (gözəl, tercihen) şəkərlə yuxuya girir. Sonra yuxarıda təsvir olunan üsula uyğun olaraq işləyin.

Limon və / və ya narıncı ilə yerkökü olan cəm daha incə sortları.

Tərkibi:

Hazırlıq

Biz təmizlənmiş havuçları üstünlük verən şəkildə kəsəcəyik. Bir bitki bıçağı ilə ağ dırnaq qatına toxunmamaq üçün limondan soyuduq. Şirəsi sıxdı. Narıncıyı təmizləyəcəyik. Kabuklar ağ hissəsini kəsib, qalanları əzilir, cemə gedəcək. Meyvə suyu sıxıb limonla qarışdırılır.

Şərbəti suyun və bütün şəkərin əlavə olunması ilə portağal limonu şirəsi əsasında hazırlayırıq. Dilimlənmiş yerkökü, limon qabığı və portağal qabığı parçaları şəkər siropu ilə təmiz bir qaba dökülür. Dəyişmələrlə (qaynar-həzm-soyutma) bir neçə alış-verişdə aşağı temperaturda bişirilənə qədər qarışdırın və bişirin.