Latın Amerikasındakı sözün əsl mənasında, Avropa zucchini "yelləndi" - İspan zəfərləri, conquistadors tərəfindən gətirdilər, həqiqətən, biz xatirələr səbəbiylə özümüzü, valideynlərimizi çağırdığımız tərəvəz və meyvələr kimi. Təəccübündən (və zucchini və conquistadors) sonra, ikinci - tarix kitablarına həsr olunmuş və ilk, yaz bazarında stalls darıxdırıcı, darıxdırıcı müntəzəm oldu. Yaxşı, biz solğun yaşıl zucchini heç bir maraq var - lakin boş yerə!
Zucchini - bu "mənfi enerji dəyəri olan qida" adlandırmaq hüququ olan məhsullardan yalnız biridir. İndi biz "latın" ın bu qızıl siyahısına daxil edilməsinin səbəblərini açıqlayacağıq.
Nə üçün balqabağın kalori dəyəri mənfi?
Ansiklopedik məlumatlardan başlayaq - 100 q qövsünün kalori miqdarı 19 ilə 23 kkal arasında dəyişir - bu iki göstəricidən hansı bazarda tapa bilərsiniz, ən az kalorili zucchini alimlərinin hələ açıqlamadığını seçmək vacib deyil.
Eyni zamanda, zucchini təəccüblü dərəcədə razıdırlar - hətta bu tərəvəzlərin bir hissəsini yeyərək, obezitasiyadan əziyyət çəkən insanlar, onların 50-70 kkal maksimumu udduqları təqdirdə, acınacaqlı iştahını itirirlər?
Qəhvənin kalori bütünlükdə kafir deyildir. Bizim tərəvəzimizin 90% suda, bağdakı ən yaxın dostu kimi - bir xiyardan ibarətdir. 300 q qoxusu yeyildikdən sonra yeyin və ya içdiyiniz 270 ml su (yeyin, niyə yeməkdən əvvəl içmə suyu gəlirsiniz?). Bu, qabıqların müvəffəqiyyətinin ilk zəmanəti.
İkincisi lifdir. Zucchini xammal və qabığı ilə yemək tövsiyə edilir və hətta onlara istiliyin istiliyinə məruz qalarsanız, soyunmaq lazımdır. Bunu etmək üçün yumşaq dəri və yüngül bir rəng ilə yalnız gənc meyvə seçin.
Ən xam, qidalı (və ya daha doğrusu mədədə doyum görünüşünü meydana gətirən) lif yalnız cilttir. Orta hesablamalara əsasən, qovruluqda olan lif tərkibi 0,5% -dir, bu isə o demək deyil ki, əgər 90 suyu şirəsi hesab edirsən. Bütün bunlar kabukluğun yalnız bağırsaq peristalsisini sürətləndirməməsi və ümumiyyətlə həzmini artırması deyil, məhsulun özü maksimum səviyyəyə çatdırılmasına gətirib çıxarır, çünki tərkibi və quruluşu çox həssasdır.
Tərkibi və kalori məzmunu
Kabakanda neçə kalori ilə - hər şey aydındır, tərəvəzin tərkib hissəsi olduğu kimi - maye. Gəlin başqa bir şey görək, Ana Dünya, o gizləndi:
- zülallar - 0,7 g;
- yağlar - 0,5 g;
- karbohidratlar - 5,2;
- üzvi turşuları - 0.1 g;
- kül;
- A vitamini;
- B1, B2, B3, B9 vitaminləri;
- vitamin C;
- kalium;
- kalsium;
- maqnezium;
- fosfor;
- sodyum;
- dəmir.
Qəhvələrdən yeməklər - kaloriya məzmunu
Tərəvəz demək olar ki, hər kəs üçün tövsiyə olunur. Birincisi, onlar diabetiklərə yaxşı xidmət edə bilərlər, çünki təbii şəkərləri olan qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salır, tədricən sindirmirlər.
İkincisi, "nüvələrə" mümkün qədər çox yemək lazımdır - zucchini toksinləri, ağır metalları, zərərli xolesterolu ürəkləri və ürək əzələsinin təzyiqinə və sağlamlığına təsir göstərə bilməyən qan və bütün bədəni "təmizləməyi" həyata keçirir. Zucchini hamilə və ana süd analara göstərilir - onlar həqiqətən "öz", yerli və yaxşı qəbul edilən qidalara çevrildikləri üçün körpələrdə allergiya və ya bağırsaq pozğunluğuna yol açmırlar.
Biz onların zucchini ən pəhriz yeməklər gəlir:
- salat, soğan, sarımsaq, bitki yağı ilə susam (isti, yüngül qızartma tərəvəzlər edilə bilər) - 112 kcal;
- kakao çorbası, krem pendir, zeytun yağı - əlbəttə, bitki mənşəli ilacın kalorili dəyərindən bir qədər fərqlənir, çünki bu çorba verilməsi 250 kcal çəkir, amma ilk və ikinci yerini əvəz edər - ideal bir yaz, isti yemək üçün;
- ancaq ızgara zucchinin kalori miqdarı orijinal məhsulla eynidır - 23 kiloqram, qalan hissəsi - əlavə maddələrinizə (zeytun yağı, göyərti, sarımsaq, və əgər kilo verməsəniz mayonez).