Bu yaz ənənəvi alma cazibədarlarının pərəstişkarları öz sevimli iş parçalarını ləzzətli və orijinal bir alternativ ilə dəyişə bilərlər - xəmirlərə əlavə etmək və sadəcə yağı ilə tost yağı ilə yaymaq üçün mükəmməl ərik qalığı. Aşağıdakı tariflerde konuşacağımız kayısı sıkışmasını nasıl bişiririz?
Qış üçün vanil ilə ərik siqnalı
Tərkibi:
- Əriklər - 2.4 kq
- şəkərli şəkər - 2,6 kq;
- vanil plitələr - 2 ədəd.
Hazırlıq
Ərikləri yuyarkən və meyvələri qurudandan sonra, onları yarıya bölün və sümüklərdən qurtarın. Etali emal edilmiş bir konteynerə qoyun və bir çəngəl ilə itələyici şəkildə başlayın. Gələcəkdə bu sadə prosedur daha çox meyvə suyu ayırmağa imkan verəcək və bundan sonra yemək zamanı yanıq olmaz və su əlavə etmək lazım deyil. Şəkər ərik yarımlarının üstünə qoyun, vanil plitələr qoyun və bütün gecə üçün gələcək parçanın təməlini buraxın. Ertəsi gün, orta istilikdə yerini qoyun və istənilən sıxlıq dərəcəsi əldə edildikdən sonra bişirin, tez-tez səthdə köpükdən qurtarın. Qatılaşdırılmış qatıq steril qablar və rulonlarda isti yayılır.
Ərik siqnalı da bir çox hissədə edilə bilər. Bunu etmək üçün, hazırlanmış meyvə "Gem" rejimində avtomatik olaraq müəyyən bir müddət ərzində şəkərlə bişirilir.
Qalın qayışı
Tərkibi:
- Əriklər - 1,9 kq;
- şəkərli şəkər - 275 q.
Hazırlıq
Kayısı ətini istənilən şəkildə bişirin: məsələn, bir qarışdırıcı ilə kəsilmiş və qarışdırın. Tökülmüş şəkərin kütləvi kütləsi və orta atəşə qoyulur. Buradakı yeməklər, bu reseptdə çörək ilə qovurmaq lazımdır. Pişirmə zamanı ərik kütləsi mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır və daha qalın olur, daha tez-tez bir qaşıq ilə işləmək lazımdır. Bir saat yarımdan sonra siqaret steril bir qayaya dökülüb yayılmışdır.
Ərik-ərik cemmi
Tərkibi:
- turş alma - 980 q;
- ərik - 620 q;
- şəkərli şəkər - 740 qr.
Hazırlıq
Əlavə olaraq alma və ərikləri dilimlərə endirmək və şəkərlə tökmək. Meyvə şirəsini başlamaq üçün gecə meyvə buraxın və növbəti gün bir yanan qaynar pudra üzərində gələcək mürəkkəb bir qab qoyun. Yarım saat və ya lazımi sıxlığa çatana qədər cücəni bişirin.