Zucchini - ucuz, dadlı və sağlam tərəvəzlərdir. Onlardan gözəl konservləşdirilmiş yeməklər - squash kürü. Bu qeyri-adi məşhur yemək sənaye və evdə yığılır. Hər kəs üçün ən yaxşı resept tətbiq etmək, yəni məsələyə hərtərəfli və bəzən yaradıcılıqla yanaşmaq üçün öz sevimli tərəvəz qəlyanaltılarını üstünlüklərinə görə bişirmək imkanı var.
Rusiyada və keçmiş Sovet İttifaqı ərazisində insanlar ümumilikdə mayonez (onlar iqlim şəraiti səbəbindən) çox sevirlər ... Belə ki, qış üçün mayonez ilə evdə dadlı kürü bişirmək olar. Yeməkdən əvvəl yalnız mayonez ilə qarışdırmaq mənasında deyil və yumurta qablar içərisinə yuvarlanmadan dərhal əlavə edin. Çaşdınızmı?
Bu reseptin ümumi daxili fikri də olduqca ağlabatan bir izahdır: mayonez, bir şəkildə, bir konservasiya funksiyası edə bilər.
Belə hazırlıqları etməyi planlaşdırırsanız, yalnız hazır mayonez istifadə etməyinizi məsləhət görürük (ən az şübhəli aşqarlarla ən çox istədiyiniz birini seçməyə çalışın).
Havuç və mayonez ilə squash kürü üçün resept
- zucchini - 3 kq;
- havuç - 300 g;
- soğan - 300 g;
- mayonez - 250 ml;
- tomat pastası keyfiyyəti - 250 ml;
- sarımsaq - 8-12 dentikül;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 100 ml;
- masa sirkə% 9 - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- qırmızı isti bibər.
Hazırlıq
Yaxşı fermada güclü elektromyasorubka, qida prosessoru və ya chopper rejimində fəaliyyət göstərən digər müasir qurğu varsa.
Zucchini gənc seçmək daha yaxşıdır, sonra kürü tenderə çıxacaq. Yuyulmalı və peçen ilə qurudulmalı, qabıq kəsilməlidir, lakin zəruri deyil.
Məsləhətləri kəsin və qovrulmağı bişirin. Ayrılıqda soğan və yerkökü kəsdirin.
Üzvi mayonezlə bişirmək üçün necə?
Böyük bir qazanda yemək. Soğanı neftlə keçək. Sonra biz yerkökü yatırırıq. Bir az protushim (dəqiqə 10) və qovun əlavə edin. Qapağın altındakı istilikdə yemək (həqiqətən bişir). Spatulanı mütəmadi olaraq qarışdırın.
Yer kürəsi, tomat pastası, şəkər, duz və isti qırmızı bibərin ardıcıllığına qədər seyreltilmiş kefirdən ibarət qarışığı əlavə etməyə hazır olduqda. Yenidən qaynatıldığında, dərhal odunu söndürün, mayonez və doğranmış sarımsaq ilə qarışıq sirkəni tökün. Biz diqqətlə kürü qarışdırmaq və sterilizasiya bankalarda qoymaq, onları gəzmək və onlara çevirmək. Bir gün üçün köhnə battaniyanı əhatə edin.
Mayonezli kürü hələ çox yüksək kalorili və qidalandırıcı yeməkdir, buna görə də tez-tez yeməmək yaxşıdır.
Balqabaqlı və mayonezli dadlı ədvətli ızgara kürü üçün bir resept
Tərkibi:
- zucchini - 1,5 kq;
- balqabaq pulpa - 1,5 kq;
- sarımsaq - 1 baş;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- mayonez - 300 ml;
- güclü ağ şərab (vermut, ceviz, madera) - 60 ml;
- ədviyyatlar açılmamış (bay leafı, qarğıdalı , qarğıdalı);
- ədviyyatlar yaradılıb (ətirli və qırmızı isti bibər, cevizli grated, zəfəran, koridor, zəncəfil və s.).
Hazırlıq
Squash və balqabaq orta ölçülü və pripusaem kiçik parçalara kəsilmiş, yəni, 20 dəqiqə kiçik bir su miqdarı ilə unmilled ədviyyat ilə qaynatmaq. Bəslənmiş parçaları çörəkdən bir çörek ilə çıxarın və süzgəcdə və ya süzgəcdə qoyun. Tərəvəz tərəvəzləri (ət çörəkçiləri və ya kombayn biçənlər). Doğranmış sarımsaq, duz, mayonez və tozlu ədviyyatlar əlavə edin. Şərabda tökürük. Bir az sərin olanda başqa 3-5 qaşığı bal əlavə edə bilərsiniz. Diqqətlə yenidən qarışdırın. Bu reseptə görə hazırlanmış kürü, düyü ilə xüsusilə yaxşıdır. Soyuducunun qabağında kürü saxlamağı planlaşdırırsanız, 2 çörək qaşığı tökmək lazımdır. 9% sirkə qaşıqları. Kiçik şüşə qablarda saxlana bilər.