Kondensant süd tort, tort və digər xəmirlər, həmçinin pendir və ya pancake etmək üçün istifadə edilə bilər ki, kifayət qədər ümumi bir məhsuldur. Amma daha tez-tez, müntəzəm olaraq yoğrulmuş süddən daha çox ifadəli dadı və parlaq rəngləri olan bütün bu məqsədlər üçün qaynadılmışdır.
Əlbəttə ki, artıq hazırlanmış yoğrulmuş yoğrulmuş süd əldə edə bilərsiniz, amma özünüzü bişirmək istəyirsinizsə, evdə qatılaşdırılmış südün necə qaynaşacağına dair bir neçə yol verəcəyik.
Qaynadılmış yoğrulmuş süd bişirmək üçün necə?
Ən çox yaygın yollardan biri - sobada yoğrulmuş südün hazırlanması. Bunu etmək üçün adi kondensasiya edilmiş südün alınması, istiliyədavamlı bir qaba dökülməsi, konteynerin yüksək tərəflərlə və ya fərqli bir forma (böyük ölçüdə) olan bir qabda yerləşdirilməsi lazımdır. İkinci yeməkdə, ilk yeməklərdən yoğrulmuş südün yarısı səviyyəsinə çatan çox su tökmək lazımdır.
Kondensasiya kütləsi folqa ilə örtülməlidir, fırını 200 dərəcə istilər və içərisində pişirmə qabına (və ya digər yeməklərə) yerləşdirilməlidir. Pişirmə vaxtı 1,5 ilə 3 saat arasında olacaq, bütün bunların nə qədər qaranlıq zərifliyindən asılıdır. Bundan əlavə, ikinci dövrəyə daim su tökməyi unutmayın. Yoğuşmuş süd hazır olduqda, sobanı çıxarın, folqa çıxarın və qarışdırın, sonra da öz təqsirlərinizdən istifadə edin.
Qeyd etmək lazımdır ki, qaynadılmış kondensator südün adi və sağ sahildən sağlanmasının başqa bir yolu var. Bunu etmək üçün, bir soyuq suyun içində şirin bir qab qoyun ki, onu tamamilə örtdü və tava yandırdı. Yağlı südün aşağı istidə bir neçə saat qaynadılmasına baxmayaraq, suyun qaynadığı və zəruri hallarda əlavə olunduğundan əmin olun. Vaxt bitdikdən sonra, biz yalnız pandan ala bilərik, soyudun və açın.
Bir neçə saat ərzində yoğrulmuş südün hazırlanmasını gözləmək və ya vaxtınız yoxdursa, qatılaşdırılmış südün tez qaynatılması üçün bir yol var, amma bunun üçün mətbəxdə mikrodalğalı olması lazımdır. Beləliklə, adi qatılaşdırılmış süd mikrodalğalı soba üçün nəzərdə tutulmuş bir qaba dökün. Mikrodalğalıya göndərin və təxminən 15 dəqiqəlik orta qüvvəyə bişirin, mütəmadi olaraq mikrodalğalı yandırın və müalicəni qarışdırın. Normal qatılaşdırılmış südün keyfiyyətindən asılı olaraq, yemək müddəti bir az daha uzun sürə bilər, əldə edəcəyi qaynadılmış qatılaşdırılmış südün rənginə istinad edin.