Limonlu Scherbet həm sərinləşdirici, həm də dondurulmuş bir şirinliyi təmsil edə bilər - hər ikisi yazda vacib deyil. Isti və susuzluqla əzab çəkdiyiniz halda xilasetmə üçün gələn limon ilə mümkün şərbət tariflərini nəzərdən keçirəcəyik.
Limon şərbəti - resept
Tərkibi:
- şəkər - məqalənin 1/1 hissəsi;
- limon qabığı - 2 tsp.
- duz - bir çimdik;
- su - 1 1/2 maddələr;
- limon suyu - yarım əsr;
- araq (isteğe bağlı) - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Limon şərbətini verməzdən əvvəl, şəkər, duz və limon zövqünü döymək üçün bir qəhvə dəyirmanı və ya güclü bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Bir qarışdırıcıda kütləni döydüyünüzdə, quru maddələrin qarışdırılmasından sonra, bir qarışdırıcı yoxdursa limon suyu, su və vodka dırmaşmağa başlayın, sonra şəkər kristalları həll olunana qədər bütün maddələr birləşdirin. Nəticədə həll 4 saat boyunca soyumağa icazə verildikdən sonra dondurma tökərək şərbəti hazırlayırıq.
Əgər dondurma yoxdursa, şərbəti birbaşa dondurucuya dondurun, hər 30-40 dəqiqə konteynerin tərkibini qarışdırın
Dondurma fesleğenli limon şərbəti
Tərkibi:
- su - 2 ədəd;
- şəkər - 2 ədəd;
- fesleğen yarpaqları - yarım əsr;
- limon suyu - 1 ədəd;
- limon qabığı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Şəkərli suyun orta temperaturda sote pan ilə qarışdırın. Qarışığı qaynağa gətirin, bir çırpma ilə davamlı qarışdırın, bundan sonra da istidən azaldın və şəkərin eriyədiyi qədər davamlı şəkildə qarışdıraraq 5 dəqiqə pişirməyə davam edirik. Nəticədə şərbətdə, fesleğen çökünmüş yarpaqları əlavə edin və qarışığı atəşdən çıxarın, oda temperaturu üçün soyudun. Soyudulmuş şərbət soyuducuya 2 saat qoyulur və sonra bir ələkdən süzülür və mayenin limon zövqü ilə qarışdırılır. Dondurma hazırlayan şərbəti doldurun və şərbəti hazırlayın, sonra qarışığı dondurucuya yay və 2 saat sərinləyin.
Dondurma istehsalçısı olmadığı təqdirdə, şərbəti dondurucuda hər 30-40 dəqiqə qarışdırın.
Limon şərbətini içmək
Tərkibi:
- şəkər - 1 ədəd;
- su - 1 ədəd + 2-3 maddə;
- limon suyu - 1 osh qaşığı.
Hazırlıq
Birincisi, şərbəti bişirin, şəkər çayxanada bir stəkan su ilə birləşdirin. Şəkər qranulları həll edildikdən sonra şərbəti atəşdən çıxarın, limon şirəsi ilə qarışdırın və istilənilənə qədər soyudun. Sonra şəkər şərbətini buzlu su ilə süzülür və 30-40 dəqiqə içəri soyuducuya qoyuruq. Şərbəti limon dilimləri və buz kubları ilə xidmət edirik. Xoş bir soyutma!