Tava içərisində yanğın sosisləri yalnız bir maya çubuqda, kənarda qıcqırdılmış, içəri havada və bərabər pişirilmiş bir meyilli kimi edilə bilər və bu, bişmiş pasta və ya maya içində kolbasa reseptini əsas götürərək əldə edilə bilməz. Bu hazırlıqda artılar yalnız dadlı olduğu üçün deyil, həm də bir xəmirdə bir kolbanın necə sarılacağına təəccüblənməməsi səbəbindən çox deyil, yalnız dunk, dunk və bir daha dunk üçün qalır. Davam edək.
Hamurda qovurulmuş kolbasa - resept
Tərkibi:
- buğda unu - 180 qr;
- Misir unu - 140 qr;
- şəkər - 30 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 250 ml;
- soda - 4 g;
- ceviz - 2 g;
- kolbasa;
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
Hər iki növ unu yandırın və yaxşı bir çimdik duz, ceviz ve soda ilə birləşdirin. Südü yumurta və şəkərlə sürüşdürün, sonra iki hazırlanmış qarışığı birləşdirin və hamur yoğurun.
Sousu tamamilə örtmək üçün kifayət qədər yağ ilə qızartma qabını qızdırırıq.
Kabukdan soyulmuş sucuklar, əvvəlcə unun üstünə qoyun ki, etiket daha yaxşı bir şəkildə qalır və sonra xəmirə daldırın və daha çox axını buraxın. Dərhal iş parçalarını isti yağda batırırıq və gözləyin. Xəmirin içərisində kolbasa hazırlamaq, klaretin qızıl halına gəldiyi zaman başa çatacaq.
Kefirdə xəmirdə qızardılmış kolbasa
Tərkibi:
- bitki yağı - 1 l;
- buğda unu - 320 g;
- şəkər - 40 g;
- çörəkçilik pudrası - 6 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- kefir - 250 ml;
- kolbasa - 8 ədəd.
Hazırlıq
Hamurda kolbasa kələmdən əvvəl orta istidə bir tava yağı qoyun və istiləşdirin. Neft düzgün temperatura çatana qədər, bir dop qəbul etmək üçün vaxtımız olacaq.
Çörək, yumurta ilə çırpılmış qatıq üçün çörək pudrası, bir az şəkər və duz ilə un əlavə edin. Biz meyvəni hündür bir şüşə və ya qabda tökürük. Kolbasa şişlər üzərində sıxıldı, buna görə qarışığa daldırmaq və qovurma zamanı dönmək daha rahat idi. Biz hər tərəfdən örtülməlidir ki, meyvədə kolbasa dip, biz artıq axını və dərhal qaynar yağı qoyun. Kolbasa hazır olmağa 3-5 dəqiqə kifayət edəcək, sonra isə sevdiyiniz sousu ilə təmin edilə bilər.
Hamurda ləzzətli kolbasa
Çörəyin hazırlanmasına vaxt yoxdursa və ya bu biznesin bacarıqlarından uzaqlaşsanız, lavaş və ya tortillanı əsas olaraq götürün və bir neçə saniyə ərzində sevimli qəlyanaltı olun.
Tərkibi:
- pide çörəyin bir təbəqəsi;
- sərt pendir - 130 qr;
- isti bibər - dadmaq;
- kolbasa;
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
Sosisləri yarımda, pide çörəyini isə böyük meydanlarda kəsin. Sert pendir yığmaq və istədiyiniz halda, istədiyiniz qədər isti bibər ilə qarışdırın (yalnız əvvəlcədən toxumları çıxarın). Sosisni pide çörəklərinin kənarlarından birinə yerləşdirin, onun yanında yandırılmış pendirə tökün və pide çörəyini rulonda silin, üst və alt kənarları silmək üçün ərimə pendir sızmayın. Etibarlılığa görə hər şeyi diş həkimi və qızardılmış yağı ilə qızardın.
Dərin qızardılmış pivə testində kolbasa
Tərkibi:
- un - 320 g;
- şəkər - 30 g;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - 60 ml;
- pivə - 240 ml;
- kolbasa;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Yağı orta istidə qoyun.
Un və çörək pudrasını süzdükdən sonra qarışıqda şəkər və çimdik duz əlavə edin. Yumurtanı sütlə bişirin və un bazasına əlavə edin. İndi qalın və topak bir xəmir var ki, daimə qarışdıraraq, pivəyə dökün. Sosis kolbasa testində homogen bir vəziyyətə gəldikdə - kolbasa hazırlamaq üçün vaxt gəldi, əvvəllər rahatlıq üçün şişlərə yerləşdirilib.
Yağda qovurma hər tərəfdən bir neçə dəqiqə çəkəcək, bundan sonra bir stəkan pivə şirkətində qəlyanaltı verməlisən.