Faydaları və pəhrizləri ilə yanaşı, ləzzətli və dadlı kələm və zucchinin yeməyi, hazırlanmaq üçün çox bahalı və çox rahat deyil.
Bu yaz və yüngül yemək bir çox variantlarda hazırlana bilər, bəziləri isə bu yazıda sizinlə bölüşəcəyik.
Qovralı bişmiş kələm üçün resept
Bu, zövqünüzə görə çeşitlənə bilən ən sadə və ən əsas reseptdir.
Tərkibi:
- ağ kələm - 1 ədəd;
- zucchini - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- çörək - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- limon suyu - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
Hazırlıq
Bitki mənşəli qızartması üzərinə dilimlənmiş soğan və böyük grated yerkökü haqqında. Passion qızıl rəng əldə etməyə başlayır - biz ilk növbədə tohumlar və qabıq (qalın olduqda) təmizlənməlidir və kublar daxil kəsmək lazımdır zucchini əlavə edin.
Kaşar qabından çox nəm buxarlanarkən, incə kələm kəsilmiş və tərəvəzə əlavə edin. Çörəyin qabartma qabının məzmununu örtmək, tomat pastası, duz və bibər əlavə etmək üçün suyu doldurun, qarışdırın.
Kələmı 40-50 dəqiqə kiçik bir atəşə qapalı qapaq altında söndürmək və ya kələm özünün yumuşaklığına qədər səbət və ya limon şirəsini əlavə edin və masaya xidmət edin.
Multivarkda qovrulmuş bişmiş kələm bişirmək istəyirsinizsə, sonra "Pişir" rejimində maddələrə qızartın və sonra "Çiyələk" yardımı ilə qabağa hazırlaşın.
Karnabahar güvə ilə güveç
Tərkibi:
- zucchini - 1 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- gül kələm - 1 baş (500 g);
- bitki yağı;
- toyuq çörəyi - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Zucchini və patlıcan dəridən və toxumdan soyulmuş və böyük kublara kəsilmişdir. Kələm və duzlu suda yarım bişirilənə qədər çiçəklənməyə sızdırırıq.
Kələm dəmlənsə də, üçbağı böyük bir qabırcanda, üçü isə yumşaq qədər qızardır, qovurma qabına qovur, duzdan bir qarışığı əlavə edin və nəm tamamilə buxarlanana qədər odda saxlayın.
Kələm hazır olduqdan sonra, tərəvəzin qalan hissəsinə qabağa əlavə edin və toyuq suyunu tökün. Yumşaq qədər tərəvəzləri qapaq altına qoyun.
Yeməyi daha məmnun etmək istəyirsənsə, əvvəlcədən hazır yarı hazır məhsul üçün kələm çiçəkləri ilə birlikdə hazırlandığında kartof və qovrulmuş bibər qazı hazırlayır.
Kələm zucchini və lobya ilə bişmişdir
Tərkibi:
- bacon - 4 zolaqlı;
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- zucchini - 2 ədəd;
- kələm - 300 g;
- qaranlıq pivə - 1 pint;
- konservləşdirilmiş lobya - 300 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Donuz çubuqları qəhvəyi rəng və xırda toxumaya qovrulur. Biz qızardılmış donuz götürür və qalan yağda bir az yağ və doğranmış soğan əlavə edin. Yumşaq qədər soğanı qızdırın, ancaq qızıl rəngə gətirməyin, sonra doğranmış biber bibərini, zucchini əlavə edin və qovurma qabını atəşə tutun.
Yeməkdən gələn bütün mayelər buxarlanmaq üçün lazım deyil, kələmin dadı və aromasını verir.
Kəpəkli qızardılmış çörək və bir stəkan soyuq pivə ilə kələm xidmət edirik, yeməyi qızardılmış donuz parçaları ilə çiləyəcəyini unutmadan.