Pizza, ehtimal, demək olar ki, hər şeyi sevir. Əlbəttə ki, bir pizzacı və bir qəlyanaltı var ki, burada belə yeməyi hazırlamaq olar. Və bu sadə, lakin çox dadlı qida və evdə də hazırlaya bilərsiniz. İndi sizə tez pizza xəmir üçün tarifləri izah edəcəyik.
Pizza üçün sürətli maya xəmir
Tərkibi:
- buğda unu - 400 g;
- su temperaturu təxminən 45 ° C - 1 şüşə;
- quru maya - 2,5 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 30 ml;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Biz isti suyu, maya, şəkərlə əlaqə saxlayır və maya əriyənə qədər buraxırıq. Zeytun yağı ilə duz, un əlavə edin (tercihen siftə) və qarışdırın. 10 dəqiqəlik xəmirdən tək buraxın. Bundan sonra onu zeytun yağı ilə nəmləndirən əllərimizlə pişirmə qabına yayırıq. İstəyirsə, belə bir xəmir kəklik, fesleğen kimi çeşniyə səpilir. Hər şey, pizza xəmir tamamilə hazırlanır. Bunun üzərinə doldurulması və 20 dəqiqə 220 ° C istilikdə göndərə bilərsiniz.
Tez pizza üçün maya xəmir
Tərkibi:
- kefir - 250 g;
- toyuq yumurtası (böyük) - 2 ədəd;
- buğda unu - 350 g;
- zeytun yağı - 40 ml;
- qida soda - ¼ tsp;
- duz - ¼ tsp.
Hazırlıq
Kefir bir qabda qoydu, soda ilə söndürülmüş sirkə qoyduq. Duz ilə çırpılmış yumurta əlavə edin və nəticədə meydana çıxan qarışığı yaxşı qarışdırın. Unu bir hissəyə bölün, zeytun yağı ilə qarışdırın. Yağlı bir pişirici plakaya dökün və üstünə artıq doldurulması yerə qoyun.
Delicious fast pizza xəmir
Tərkibi:
- isti su - 70 ml;
- un - 1 şüşə;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- bal - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 10 ml.
Hazırlıq
Bal baldır, isti suda həll olunur, biz quru maya əlavə edirik, qarışığın isti qalmasına imkan veririk, belə ki maya "dir." Bu 5 dəqiqə davam edəcək. İndi biz unu yandırırıq, bitki yağı və duz əlavə edirik. Hamur yoğurun. Yumşaq və elastik olur. 5 dəqiqə onu istilikdə dayandıracaq. Bundan sonra hamurdan çıxarıb pizza pişirməyə başlaya bilərsiniz.
Yağlı pasta üzərində sürətli pizza
Tərkibi:
- buğda unu - 2 fincan;
- bir az kremsi - 280 g;
- su - ¾ fincan;
- Təzə təzə limon suyu - 5 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Biz unu yandırırıq, soyudulmuş krem yağı ortada qoyub unu incə incə kəsdik. İndi unla doğranmış un, dərinləşmə edirik. Bizə duzlu su tökür, yumurta, limon suyu əlavə edin və xəmrəni tez yoğur. Biz bir fincanla örtdük, bir peçeteyle əhatə edir və 2 saat üçün soyuq yerdə qoyduq. Hamurdan 2-3 qat xörək yeyin və 4 qat əlavə edin.
Tez pizza test tarifi
Tərkibi:
- buğda unu - 125 qr;
- soda - ¼ tsp;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq yumurtası (böyük) - 1 ədəd.
Hazırlıq
Yumurta mayonez ilə homojen bir kütləə qarışdırılır. Unə və soda əlavə edin. Bir topu meydana gətiririk və ondan qalınlığı 2 ilə 3 mm arasında olan bir tortu örtdük. 30 sm diametrli bir forma bir boşluq almalısınız. Bu iş parçasından qabığa nazik bir pizza alacaqsınız. Və hazır xəmir daha yumşaq çıxmaq istəyirsinizsə, daha qalın bir parça etmək lazımdır. Xəmir üçün dolumu qoyun və təxminən 10 dəqiqə üçün pizza sobası ilə 175 ° C temperaturda qoyun.
Pizza xəmirini tez hazırlamaq
Tərkibi:
- un - 1 şüşə;
- mayonez - 50 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- qaymaqlı krem 20% yağ tərkibi - 50 qr;
- qida soda - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Yumurta yüngül bir çəngəl ilə döymək, xama, mayonez əlavə və bütün homogen bir vəziyyətə qədər qarışdırmaq. Çörək soda ilə qarışdırılmış un sift. Həm qarışıqları, həm də qarışıqları birləşdiririk. Hazır xəmir qalın xama kimi. Xəmirin bir qızartma qabına dökülməsi, doldurulması və yanğındakı qapaq altında təxminən 10 dəqiqə bişirin.