Kərəviz pərəstişkarlarının sayı ilə əlaqəli ola bilsəniz, daha sonra təsvir edəcəyik olan öskürək albalı kərəvizini hazırlayan tarifləri tətbiq etməyə çalışın.
Sızanaqlı kərəviz salatı - resept
Kələm qaynağı incə dadlı təzədir, xüsusilə də onları yaşıl alma ilə birləşdirirsiniz. Bu klassik birləşmədən bir dəfə daha bu salat çərçivəsində qərar verdik.
Tərkibi:
- limon suyu - 35 ml;
- Dijon xardal - 35 q;
- bal - 35 ml;
- zeytun yağı - 115 ml;
- kərəvizlərin bir dəsti;
- alma yaşıl - 2 ədəd;
- qoz - 85 q.
Hazırlıq
Əvvəlcə ilk üç maddəni bir-birinə qarışdıraraq salat sarğı hazırlayın, daha sonra zeytun yağı tökməyə başlayaraq, sürüşməyə davam edin. Kərəviz və alma kəsib, xardal sousu ilə salat mövsümü və xidmət etməzdən əvvəl fındıq ilə çiləyin.
Qış üçün kələm kərəvizinin hazırlanması - resept
Tərkibi:
- stalked kərəvizin bir dəsti;
- noxud bibəri - 3 ədəd;
- duz - 30 g;
- limon suyu - 15 ml.
Hazırlıq
Yuyulan kərəvizləri bölüşdürmək bir jar üçün rahat yerləşdirilən parçaları daxildir. Blanch kələmləri bir neçə dəqiqə duzlu qaynar suda. Duzu qaynar suya duzlayaraq, limon şirəsi və noxud bibərini əlavə edərək duzlu suyunu hazırlayın. Hazırlanmış bidonların isti duzlu suyunu tərk edin və yuvarlanandan əvvəl bütün 20 dəqiqə pasteurize edin.
Qovrulmuş stalked kərəviz
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 25 ml;
- isti bibər - dadmaq;
- soya sousu - 35 ml;
- kələm taxılları - bir dəstə.
Hazırlıq
Kərə yağı yayılmış, içində isti bibəri qızardın və sonra kərəviz şeridləri kəsilmiş sapı qoyun. Karıştırın, isti yağda 3 dəqiqə qaynaqlanır, sonra soya sosunu tökün və bir dəqiqə gözləyin. İsti qızardır.
Kərəviz ilə bişirmək üçün nə lazımdır?
Tərkibi:
- soğan - 85 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- kartof - 115 g;
- bibər - 1,3 l;
- kələm taxılları - 640 q;
- limon suyu - 15 ml.
Hazırlıq
Bu şorba həssas, zərif dad, soğan və kərəviz ilə kəsmək üçün onları yumşaq qədər saxlaya, doğranmış kartof və sarımsı əlavə edin və yarım dəqiqədən sonra bulyon ilə hər şeyi doldurun. Kartofu yumuşatmaq üçün şorbanı boğazlayın, sonra isə bir qarışdırıcı və mövsümlə limon şirəsi ilə xidmətə başlayın.