Gəlin bu gün səninlə birlikdə masanın əla bəzəkli olacağı mal ətindən yeməklərin reseptlərini nəzərdən keçirək!
Mal əti soğan qabları
Tərkibi:
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- mal əti - 1 kq;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- albalı pomidor - 500 g;
- reyhan - 0,5 qələm;
- təzə kəklik;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Steaks ədviyyat ilə səpilir və sonra hər tərəfində 5 dəqiqə bir dəmir qızartma qabda isti zeytun yağı ilə qızardı. Əti bir çörək qapağına qoyub sobaya göndəririk. 170 dərəcəlik bir temperaturda 10 dəqiqə bişirin. Sonra steaks çıxarmaq və sərinləmək üçün buraxın. Və bu dəfə sarımsağı parçalayırıq və ətini qızardı, zəif bir atəşdə yandırırıq. 2 dəqiqə sonra albalı pomidor və təzə kəklik əlavə edin. Pomidorların sarsıdılmasına maneə törətmək üçün yumşaq qarışdırın. Artıq tərəvəzləri ətin qabığına qoyduq və filizli fesleğen yaprakları ilə bəzədiyimiz yeməyi verdik.
Mal əti soğan resepti
Tərkibi:
- grated zəncəfil - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- mal əti - 500 g;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- brokoli kələm - 500 g;
- Mal əti suyu - 1,5 ədəd;
- su - 0,5;
- qarğıdalı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- lobya kələmi - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Bir qabda ət, zəncəfil, doğranmış sarımsaq və soya sousunu birləşdirin . Brokoli yuyulur və kiçik çiçəklənməyə çevrilir. Bir qızartma qabda bir az bitki yağı qızardın, kələm yayılır və 2 dəqiqə qızardın. Sonra suyu doldurun və mayenin tamamilə buharlaşmasına qədər bişirin. Bundan sonra biz brokolini bir plaka üzərinə köçürür və zamanla yağı tökür və ətini əlavə edirik. 3 dəqiqə yüksək temperaturda qızartın. Eyni zamanda, ayrı bir qabda, mal əti suyunu nişasta ilə qarışdırın və qarışığı ətə tökün. Sousu qalınlaşana qədər bişirin. Çox sonunda brokoli və fasulye filizi əlavə edin və bütün maddələr yaxşı qızdırılana qədər 2 dəqiqə bişirin.
Dana kəpənək yeməyi
Tərkibi:
- zeytun yağı - 8 tbsp. qaşıqlar;
- kəklik yarpağı - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- dana filesi - 2 kq;
- Dijon xardal -5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- təzə rozmarin;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Fırın əvvəlcədən işlənmiş və təxminən 190 dərəcə istilikdə isidilmişdir. Əti 2 bərabər hissəyə bölün, zeytun yağı ilə yaydırın, duz üçün duz və bibər əlavə edin. Daha sonra, 5 dəqiqə boyunca hər tərəfdən yüksək istilikdə qızardılmış bir qabda tünd qırmızı kabuya qızardın. Bundan sonra əti qovurma qabına çeviririk. Kiçik bir qabda, zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, kimyon və rozmarin qarışdırın. Əti ilk növbədə xardal ilə yaydıq, sonra bitki ədviyyatları ilə birlikdə sobaya 45 dəqiqə qoyduq. Daha sonra kəsiyi bir qaba çevirin və 10 dəqiqə sərinləyin.
Soğan və narıncı qəlyanaltı ilə mal əti soğanı
Tərkibi:
- sirkə - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- qaba duz;
- zeytun yağı - 30 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qırmızı soğan - 0,5 ədəd;
- çuxursuz zeytun - 50 qr;
- portağal - 1 ədəd;
- mal əti - 700 g;
- cəfəri.
Hazırlıq
Kiçik qabda bal, sirkə, duz və istiot ilə qarışdırın. Sonra daim sürüşərək, zeytun yağına tökün, qırmızı qırmızı soğan, sarımsaq, zeytun dilimlərinə, soyulmuş narıncı dilim və maydan əlavə edin. İndi qovurma qabını götürün, yüksək temperaturda qızardın və bir az bitki yağı tökün. Əti hazırlayır və hər tərəfə təxminən 6-8 dəqiqə qızardın. Sonra bir plaka qoyduq, folqa ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın. Sonra parçaları kəsib soğan soğan və narıncı qəlyanaltı qoyub masaya xidmət edin.