Pumpkin - bir məhsul olduqca faydalıdır. Bu, ikinci dərslər üçün də istifadə edilə bilər ki, unikaldır və ondan hazırlanan desertlər xoş sürprizlərdir. Aşağıda bir balqabaq suflesi hazırlamaq üçün tarifləri gözləyirsiniz.
Balqabaqdan suflyə - resept
Tərkibi:
- xam balqabaq - 100 g;
- süd - 150 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 40 g;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- toz şəkər, darçın - dadmaq.
Hazırlıq
Balqabaq parçalara kəsilmiş və mikrodalğalı və ya sobada hazırlanmışdır. Kərə yağı eritin. Bu mikrodalğada da edilə bilər və ya su banyosunda edilə bilər. Unə un əlavə edin və qarışdırın, heç bir topuz olmamalıdır. Sütlə yavaş-yavaş tökün, yenidən qarışdırın və şəkər yuyun. Kütləvi sərinləyin. Biz yumurtaları səliqəli şəkildə qırırıq ki, sincaplar sarıdan ayrılsın və güclü köpük formalaşana qədər onları sürüşdürün. Viski kifayət qədər uzun olmalıdır - 5-7 dəqiqə. Biz balqabağı püre halına çevirdik. Nəticədə balqabaq püresi süd qarışığını tökür, sonra sarısı və qarışığı təqdim edin. Bundan sonra, çox zərifcə protein kütlələrinə daxil edin və spatula yuxarıdan qarışdırın. Formaları yağı ilə yağı yağdırın və tarçın ilə çiləyiniz. Onların üzərində hazırlanmış bir kütləyə töküldük və kalıbları sobaya göndəririk. Yüngül bir qızdırılan sobada bir suflyanı 20 dəqiqə bişirin - kifayət qədər 175 ° C istilik olacaq. Xidmətdən əvvəl balqabaq suflesi toz şəkərlə səpilir və ona əlavə olaraq xama xəmiri mükəmməldir.
Alma ilə balqabaq suflu - resept
Tərkibi:
- Peeled balqabaq - 400 g;
- Yağ 0 40 q;
- alma - 4 ədəd;
- Yerli darçın - 0,5 tsp.
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- təbii qalın yoğurt - 200 ml;
- gelatin - 10 g;
- su 20 ml.
Hazırlıq
Elmalar əsas və soyuqdan soyulmuşdur. Flesh, kublar və ya dilim kəsilmişdir. Balqabaq da kiçik parçalara kəsilir. Bir qızartma qabda, əriyin yağına əridin və içəriyə qoyun. Alma suya qədər yumşaq və yumşaq olmağa qədər kiçik bir atəşdə təxminən 5 dəqiqə çəkin. Bundan sonra darçın və şəkər əlavə edin. Alma ilə bir qızardılmış pan, bir balqabaq əlavə edin. Yumşaq qədər qızartma qabını qapaqlı və kiçik yanğın söndürmə balqabağı ilə alma ilə əhatə edin. Sonra yanğın söndürün və bizim maddələrimiz bir az sərin olduqda, onları blenderə qoyun. İlk əvvəl təxminən 50 ml qatıq və yumruya qədər döyün, sonra yavaş-yavaş sürüşməyə davam edən qatıq qalanını əlavə edin. Kasa, jelatin tökün, suya dökün və təxminən 5 dəqiqə dayanaq. Qabanı su banyosuna qoyun və jelatin kütləsi sıvıqlanana qədər qızdırın. Təravətlə püreə tökün, sürüşməyə davam edin. Əhəmiyyətli bir nöqtə - blenderin məzmunu isti olmalıdır, əksinə taxıllar yaranır və balqabaq və alma suyu qatılaşmaz. Nəticədə kütlə kremankami üzərinə dökülür və soyuducuya qoyulur. Bir saat sonra 2 balqabaq-alma suyu hazır olacaq!
Çox değişkenli Kabak suflu
Tərkibi:
- balqabaq - 200 q;
- alma - 1 ədəd;
- manga - 2 tsp.
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- süd - 110 ml.
Hazırlıq
Pumpkin yarım hazırlıq vəziyyətinə qaynar, sonra isə bir qarışdırıcı ilə ittirin. Nəticədə püre sutda tökülür, mango və qarışdırın. Biz kütlələri atəşə qoyduq və qarışdıraraq qaynağa gətirdik. Bundan sonra istidən çıxarın və grated alma əlavə edin. Yumurtanı qırarkən diqqətlə sarısı və zülalına bölün. Sonuncu güclü köpük halına salındı. Şəkərli yolk ağacı. Balqabaq kütləsinə yolk-şəkər qarışığını təqdim edirik, onu qarışdırın, sonra isə protein kütləini əlavə edin və yenə qarışdırın, amma çox diqqətlə hava quruluşuna zərər verməyin. Silikon kalıplar alınan kütlələrlə doldurulur və onları bir cüt üçün yemək hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş multivarquet kaseya qoyuruq. Balqabaq suflesini 30 dəqiqə çoxdüzəyə bişirin.
Balqabaqdan uşaqlar üçün süzgəcdən sufle
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 200 q;
- balqabaq - 200 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- Üzümlər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir grater ilə Pumpkin grind, yumurta və süd pendir əlavə edin. Hər şeyi çəngəl ilə qarışdırırıq. İsterseniz, mayiz əlavə edə bilərsiniz və yenidən qarışdırın. Mikrodalğalı sobada istifadə etmək üçün kütlələri kalıplara yaydıq. 5 dəqiqə pendirlə balqabaq suflinə bişirin.