Kiraz böcəklər və pastalar üçün ən məşhur və ümumi meyvələrdən biridir. Bir az turşuluq ilə onun gözəl parlaq dadı bişirmə orijinal və şirəli edir. Pirozkiyə albalı hazırlamaq üçün bir çox resept var. Onlardan bəzilərinə baxaq.
Mayalar albalı ilə bişirilir
Tərkibi:
- un - 1 kq;
- yumurta - 3 ədəd;
- marqarin - 125 qr;
- maya quru - 2 tsp.
- süd - 500 ml;
- şəkər - 1 ədəd;
- Vanillin - dadmaq;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Bir albalı ilə pies etmək üçün necə edək. Kiçik konteynerdə isti süd isti, quru maya duz və qarışdırmadan, süngər təxminən 10 dəqiqə isti yerdə qoyun. Bu dəfə, yumurtaları ayrı-ayrı şəkərlə yeyək və sonra qarışığı südün üzərinə tökün. Burada yumşaq marqarin, bir çimdik duz və vanilin qoyuruq. Nəticədə kütlədə 4 fincan unu tökün və yaxşı qarışdırın. Sonra qalan unu yavaş yavaş əlavə edin, elastik xəmir yoğurun və 30 dəqiqə yenidən istidən çıxarın.
Və bu dəfə doldurulması hazırlaşırıq. Bunu etmək üçün, albalı götürün, sümüyündən çıxarın və suyu qurtarmaq üçün bir süzgəcə qoyun. Hazır xəmir eyni hissəyə bölünür və hər birindən kiçik bir tort yaradırıq. Mərkəzdə 2-3 kiraz qoyub bir az şəkər səpdik.
İndi pies qururuq. Tepsisi kağız ilə örtülmüş və ya bitki yağı ilə yağlanmışdır, çörekləri bir-birindən qısa bir məsafəyə yaydıq və təxminən 20 dəqiqə qalxıb iki dəfə artırılsın. Bundan sonra, bişirilmiş püresi bibər yumurta sarısı ilə yağlayırıq və təxminən yarım saat əvvəl onu qızardılmış sobaya göndəririk.
Gilələri ilə qızardılmış tortlar
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz;
- soda - 0,5 tsp.
Doldurma üçün:
- şəkərli şəkər - dadmaq;
- albalı.
Hazırlıq
Dondurulmuş albalı ilə pies hazırlamaq üçün əvvəlcədən giləmeyvə ayırmaq, sümükləri çıxarmaq, bir dırnaq qoymaq, su altında durulama və gözlük çox maye etmək üçün 30 dəqiqə buraxın. Bu dəfə hamur üçün hazırlayırıq: unu dərin bir qaba çıxarırıq, yumurta içərisində sürür , evdə qatılan kefirə tökür, soda, bir çimdik duz və şəkər əlavə edirik. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və kütlələri iş sahəsinə qoyuruq. Yumşaq xəmir yoğurun, onu 2 hissəyə ayırın, kolbasa vurun və hər bir hissəyə kəsin.
Sonra xəmiri bir una daldırıb düz kekslər içində düzbucaqlı bir pinlə sildirin. Hər bir parça üçün bir az şəkər qoyuruq və hazırlanmış meyvələri qoyuruq. Yumşaqları yırtın və patty hazırlayın.
İndi biz bir qızartma qabda yağ yandırırıq və qızıl qabığın göründüyü qədər zəif odda 2 tərəfdən kiraz ilə çörəkləri qızartmaq. Bundan sonra, artıq yağı aradan qaldırmaq üçün hazırlanmış pastryanı bir kağız havluya sürüşdürün. Çörəklər bir az sərt olduqda, biz onları bir qaba köçürdük və masaya xidmət etdik.
Kirazlı şirniyyatlı pasta
Tərkibi:
- hamur yağı - 500 g;
- dondurulmuş albalı - 200 g;
- nişasta - 4 tsp.
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Cherries əvvəlcədən defrost edir, daşları çıxarın, şəkərlə yuxuya girin və 20-30 dəqiqə buraxın. Sonra sərbəst maye nazik şəkildə drained - biz pies üçün ehtiyac yoxdur. Yumru xəmir bir yivli pinlə qalın bir təbəqəyə qaldırılmış və dikdörtgələrə bölünmüşdür. Biz hər bir iş parçasına giləmeyvə yaydıq, bir az nərgiz ilə çiləyirik və biz qapalı və ya açıq patti kalıplayırıq. Tava kağızla örtülmüş, üzərimizə çubuqlar qoymuş və 180 dərəcəlik temperaturda 20 dəqiqə yandırdıq.