Pomidor, həm şərti, həm də yaşıl, pomidorla mükəmməl birləşdirilmişdir. Yalnız yeməyi və ya yemək üçün bir qandal üçün bişirmək və ya qış üçün hazırlamaq olar. İkinci variant, reseptlərimizdə daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik və özünüzə bənzər bir hazırlıq etmək üçün sizə məlumat verəcəyik.
Pomidorda hazırlanmış yaşıl fasulye - resept
Tərkibi:
- böyrək lobya - 1 kq;
- təzə pomidor - 820 g;
- şəkərli şəkər - 30 g;
- duz, böyük, yodlaşdırılmış - 20 q.
Hazırlıq
Fasulye qablarından pomidorda konservasiya etmək üçün, üç santimetr uzunluğunda parçaları kəsdikləri pomadlara daxil ipləri kəsdik. Onları qaynar suda üç dəqiqə aşağı endirdik və sonra bir soyuducuya daxil edin, dərhal buzlu su ilə tökülür və qurudulur. İndi fasulları, təmiz kavanozlara görə, yüngül şəkildə sıxışdırdıq. Pomidorlar mənimdir, quruyanları silməklə, sonra parçalara bölünmüş və biz bir qarışdırıcı ilə və ya ət dəyirmanı köməyi ilə sürüşürük. Pomidor kütlələrini plitə qızdırıcısına qoyun, duz və şəkər əlavə edin, qaynamaq, beş dəqiqə qaynatmaq və lobya qablarına tökün.
Biz metal qablar ilə hazırlanmış qabları əhatə edirik və qaynar su ilə bir qabda qabiliyyətimiz var. Biz qırx beş dəqiqəlik pomidorda simli lobya sterilizasiya edəcəyik, sonra qapaqlar bağlayırıq, damarları yuxarıya çevirsən, onları sardıraq və yavaş soyutma və özünü sterilizasiya üçün buraxırıq.
Qış üçün tərəvəz ilə pomidorda lobya bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- dəmir lobya - 2.4 kq;
- şirin bibər - 2,4 kq;
- təzə pomidor - 3 kq;
- sarımsaq başları - 4 ədəd;
- Ləzzətsiz günəbaxan yağı - 240 ml;
- şəkərli şəkər - 210 q;
- sirkə (9%) - 210 qr;
- duz, böyük, yodlaşdırılmış deyil - 95 g.
Hazırlıq
Qış üçün pomidor və fasulye ilə salat hazırlamaq üçün, əvvəlcə yuyulmuş pomidorlarla birlikdə, dəriləri qaynar suda bir neçə saniyə aşağı salırıq və sonra buzlu suya salırıq. Biz pomidorları bir neçə parça kəsdik, ondan sonra biz bir ət parçalayıcıdan döndəririk və bir qabda və ya bir qazanda yerləşdirdik. Duz, şəkər, pomidor kütləsinə sirkə və duz olmadan əlavə bitki yağı, sarımsağı sıxdıqdan sonra çaylara səpilir və kütləvi qaynar iyirmi dəqiqə müddətə qarışdıraraq bişirilir.
Bu müddət ərzində mənim fasulye pod və bibərlər tatlı Bolqar. Sonuncu, toxum qutuları ilə birlikdə pedicellərdən qurtulur və zolaqlar və ya meydanlara kəsilir. Fasulye içərisindəki bütün lazımsız fasulyələri də kəsdik və podları bir neçə hissədə kəsdik. Hazırlanmış bibər və fasulları qaynadılmış pomidorda yayırıq və təkrar qaynadandan sonra təxminən otuz dəqiqəlik stoku hazırlayırıq.
Salatanı isti yayılmış qablarda yaydıq , qaynadılmış qapaqları ilə örtmək və isti bir battaniyalı və ya ədyal altında yavaş bir soyutma üçün buraxdıq.
Pomidorda fasulyə - resept
Tərkibi:
- fasulye - 1 kq;
- təzə pomidor - 3 kq;
- bibər bibəri (opsiyonel) - 0,5 ədəd;
- qara və şirin bibərin noxudu - 10 qram;
- orta ölçülü dəhşətli yarpaqları - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- duz, böyük, yodlaşdırılmış deyil - 30 q.
Hazırlıq
Qış üçün fasulye yığmaq planlaşdırırıqda, soyuq suya bir gecə fasulye vermək lazımdır. Ertəsi gün onları təmiz su ilə yumaq və yumaq qədər yumaq qədər dadmaq üçün bir az su əlavə edin.
Fasulye pişirilirken, pomidor baza hazırlayın. Təzə pomidor, bir neçə saniyə dik qaynar suya daldır, sonra buzlu suya daxil olur, sonra dəriləri çıxarmaq asandır və pulpa bir qarışdırıcıda və ya ət aşındırıcıda yerləşmişdir. Çili bibər, şəkər, daş duzu, iki növ bibər və dəhşətli yaprakların bibərini iyirmi dəqiqə bişirin, bişmiş fasulye qoyun və on dəqiqə daha pişirməyə davam edin.
Hazır olduqda əvvəlcədən hazırlanmış steril kavanozlara görə pomidorda qaynar fasulları yayırıq, onları yavaş-yavaş soyutma və öz-özünə sterilizasiya etmək üçün bir gün qapaqlar bağlayır, onları alt-üstə çevirir və onları düzgün bir şəkildə doldururuq.