Limon və portağal müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur. Və hətta kiçik miqdarda portağal və ya limonlara əlavə olunmuş limon, onun zövqünü əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Bu sitrus meyvələri "qaynaşma" etmək üçün ənənəvi tıxaclara əlavə edilir. Turşu və ya limon ilə ən populyar kabuklu cücərdi , eləcə də bu sitrus meyvələrindən alma . Özü də portağaldan və ya limondan qışqırır, həmçinin qeyri-adi dadlıdır. Bu sitrus meyvələrindən murdar hazırlamaq üçün reseptlər təklif edirik.
Limon ciyərinə dair resept
Limondan hazırlanan süfrəyə hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır: 1 kilo limon soyulmuş, 1,5 kiloqram şəkər, 450 qram su. Limondakı turşu miqdarı 6% -ə çatır, buna görə limon cəminə görə şəkərin limondan bir və ya yarım dəfə çox olması tələb olunur
Yuma və təmizlənmiş limonların qaynar suya salınması lazımdır. 15 dəqiqədən sonra limonları götürüb soyuq suya qoyun. Onlar sərin zaman, onlar dilim bölünür və onların bütün sümükləri aradan qaldırılması lazımdır. Limonda qoyulan bir sümük də bütün qayaya acılıq verə bilər.
Pəhriz şərbəti: bunun üçün suyu sulandırmaq, bir qaşıq ilə qarışdırmaq, ən azı 10 dəqiqə yavaş yanğın və qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra, limonları bir emal qazanına qoyun, bişmiş isti şərbətin yarısını döyün və buraxın. Tava içərisində 12 saatdan sonra şərbətin qalan hissəsini tökmək, yanğın qoymaq və qaynatmaq lazımdır. Cövhənin qaynadığı zaman, boşqabdan çıxarılmalı və 12 saat soyudulmalıdır. Beləliklə, limon məbləğini üç dəfə qızdırmaq və soymaq lazımdır. Səkkizinci dəfə qaynadıldıqdan sonra, qablar üzərində töküləcək və soyudulmamalıdır.
Portağaldan qovulmuş resept
Narıncı bir cem hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 1 kiloqram soyulmuş apelsin, 1.2 kiloqram şəkər, 2 fincan qaynar su.
Soyuq apelsinlər 15 dəqiqə isti suda soyulmuş, sonra soyuq su tökülməlidir və ən azı 10 saat ərzində onları saxlamalıdır. 10 saatdan sonra apelsinlər dilim və ya kupalara kəsilməlidir və bir emaye tenceresine köçürülməlidir.
900 qram şəkər su ilə seyreltilmiş, bir qaynatmaq və 10 dəqiqə bişirin. İsti şərbət hazırlanmış portağal tökülür və 8 saat ərzində israr edir. 8 saatdan sonra şərbət qurudulur, qalan şəkər əlavə edin və yenidən qaynadın. Portağalları təzə isti şərbətlə tökün və başqa bir 8 saat buraxın. Bir dəfə daha, bu proseduru və portağal üçüncü dəfə sərinləmək zaman 8 saat sonra, cem bişirmək və bankalar üzərində tökmək.
Portağaldan olan bəzi rezeptlər peeling demək deyil. Portağalın qabığında efir yağları və vitaminlər var.
Portağal və limondan qovulmuş bir resept
Çörəyin hazırlanması üçün tələb olunacaq: 500 qram portağal və 500 qram limon, 1 kiloqram şəkər, 1,5 litr qaynar su.
Portakallar və limonlar yuyulur, kupalara kəsilir, onlardan bütün toxumları çıxarın və böyük bir emal qazanına qoyun. Bundan sonra sitrus su ilə tökülməlidir və tamamilə yumşaq qədər bişirin. Bundan sonra şəkərlə doldurun və ən azı 30 dəqiqə pişirin. Hazır qatı şişelenmiş və sterilizasiya edilə bilər.
Hər cemdə limon və portağal əlavə edilə bilər. Hər hansı bir hazırlıq hazırlığı tələb etmir və əsas maddələrlə asanlıqla hazırlanır. Mükəmməl dad narıncı və ya limonlu qarğıdalı dənizindən əldə edilir. Və portağal və limon ilə şaftalı cırmaq şirin və qeyri-adi kokulu ən yaxşı çıxır.