Klassik ləzzət birləşmələri mətbəxdə təcrübə üçün vaxt olmadığı halda hər hansı bir sahibə kömək edə bilər və ailə üçün doyurucu yemək hələ də vacibdir. Ölümsüz klassikalarımız pomidorlarla toyuq filesi üçün hazırkı reseptdir. Əlbəttə ki, qızardılmış toyuq filesi pomidorla bişirmək çətin olmayacaq, amma biz daha az standart tarifləri təmin edəcəyik.
Pomidor ilə bişmiş toyuq filesi
Tərkibi:
- albalı pomidor - 750 g;
- zeytun yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- Provencal otlar - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çay qaşığı;
- bibər - dadmaq;
- Worcestershire sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- toyuq filesi - 500 g;
- qolu - 1 ədəd;
- qırmızı şərab sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- təzə cəfəri (doğranmış) - 3 tbsp. qaşıqlar;
- təzə tərxun (çınqıl) - 3 qaş ağacı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Pomidor zeytun yağı və otlar, duz və istiotla qarışdırılır, diqqətlə qarışdırın. Bir kaşığı yağ bir qızartma qabda qızdırılır və təxminən 15 dəqiqə deyil, qızartmaq pomidor. Qızardılmış meyvələri bir qaba köçürün və Worcestershire sousu ilə tökün.
Toyuq filesi dadmaq üçün bir duz və bibər kaşığı səpilir. Bir qatıq panda 2 qaşığı qaşığı qızdırırıq və qızıl qəhvəyi (6-8 dəqiqə) qədər ətini qızartırıq. Fırın pişirən soba sobaya göndərilir və biz 180 dərəcə daha 8-10 dəqiqə yemək etməyə davam edirik. Hazır ət 5 dəqiqə istirahət etsin.
Yağın qalan kaşığı bir qızardılmış qabda qızdırılır və təxminən bir dəqiqə qızardın. Biz qızartma qabda bir ləkə ilə tökür və oradakı pomidorları qaytarırıq. Bir dəqiqə, duz və istiot qızartın. Pomidor ilə dilimlənmiş ətə xidmət edirik.
Pomidorla bişmiş toyuq üçün resept
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- öz şirəsində pomidor - 2 qutu;
- oregano - 2 teaspoons;
- duz, bibər - dadmaq;
- bay leaf - 1 ədəd;
- toyuq - 1 ədəd. (1,5 kq);
- quru qırmızı şərab - 3/4 tbsp.
Hazırlıq
Biz yağı bibərdə qızdırır və paslı qədər toyuquzu qızartırıq. Toxumuzu çıxarırıq və ayırılmış yağ üçün soğan, bibər və sarımsağı hazırlayırıq. Tərəvəz yumşaq olduqdan sonra şərab, pomidor, duz, bibər, çörək yarpağı əlavə edin. Sousu qalınlaşdırdıqda və 45 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadarkən toyuqları tərəvəzə qaytarın. Pomidorda olan toyuq filesi makarna və kalsinin qalan hissələri ayrı bir qab kimi xidmət edilə bilər.