Makaron və ya spagetti - ən məşhur yeməklərdən biridir, çünki bişirmək asandır və müxtəlif dəyişikliklər nəzərə alınmır. Makaron, balıq, məs: somon və ya karides , sousu və ya pendir ilə, bişmiş, ədviyyəli - vegetarian və ya ət ola bilər - istədiyiniz hər şey. Toyuqlu makaron çox məşhurdur, çünki bu qab bütün qida maddələrini ehtiva edir. Əfsanəyə görə, toyuqlu italyan makaron, quldurlar üçün hazırlanmış qadınlar tərəfindən icad edilmişdir - onlar yalnız dadlı deyil, həm də sürətli və məmnuniyyətlə bəslənməli idi - onlar yeməklərini nizamlı şəkildə bitirmək və sonrakı dövrdə nə vaxt olacaqlarını bilməmişdir. Bu gün biz toyuq ilə makaron bişirmək necə öyrənəcəklər.
İtalyan mətbəxi üçün Parmesan pendir istifadə edilir, lakin hər hansı bir sərt pendir istifadə edilə bilər. Bunun məbləği seçimlərinizdən asılıdır - ümumiyyətlə, hətta idarə edə bilərsiniz. Təzə yeşilliklərə əsasən hazır yeməyi bəzəmək üçün lazım gəlir, buna görə sizə uyğun hər hansı bir çay buraya uyğun gəlir. Toyuqla makaron hazırlayarkən günəbaxan üçün zeytun yağı, yeməkləri xüsusi bir kölgə verdiyi üçün yaxşı deyil. Bəzi mistresslər eyni miqdarda toyuq çörəklərini qəbul etməyə üstünlük verərək, ağ şərabdan istifadə etmirlər, lakin toyuq ilə makaron üçün ənənəvi reseptlər şərab içərisindədir, belə ki, yemək bulyondan daha asandır.
Toyuqlu makaron üçün resept
Tərkibi:
- spagetti - 1 paket;
- toyuq filesi - 500 qram;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- pomidor - 450 qram;
- ağ şərab - 0,5 gözlük;
- şəkər, duz, bibər;
- zeytun yağı;
- təzə göyərti;
- sərt pendir.
Hazırlıq
Birincisi, spagetti üçün suyu atlayalım və toyuq ilə makaron üçün sos hazırlamağa başlayaq. Toyuq kiçik parçalara, zövqünüzə, ədviyyatlara və duza qarışdırılmalı və zeytun yağı ilə bir qədər qızardın. O qızardır, tərəvəz alaq. Soğanlar incə doğranır. Lampayı təmizləyərkən quyruqdan çıxın və tamamilə kəsməyin. Sarımsaq daha rahat olduğu üçün doğranmış və ya ezilmişdir. Pomidorla soyuduqdan çıxarırıq - bunlar üçün qaynar su ilə bükülmə lazımdır.
Tərəvəzlə məşğul olsa da, spagettinin arxasına baxmağı unutmayın - onlar qaynar suya salınmalıdır. Makaronun bir-birinə yapışmasını qarşısını almaq üçün, bəzi ev xanımları suya bir az bitki yağı tökür - incə bir film ilə xəmir əhatə edəcək, lakin bu dad təsir etmir. Bəziləri spagettinin pana tam uyğun gəlmədiyi üçün narahatdırlar. Narahat olmayın - uzun bir makaronu bir pandə qoyun, suyun altına düşən hissəsi tez yumşaq olur, sonra spagetti tam uyğun olacaq. Onu qırmayın - yeməyi onun cazibəsini itirəcək.
Ət yarım bişirilirsə bişirilirsə, çıxarın və eyni qızartma qabda sarımsaq ilə soğan göndərin və şərabla doldurun. Toyuq ilə makaron yemək üçün resept sousu ilə spagetti və ətin quru parça deyil, belə ki, pan kifayət qədər maye olmalıdır. Qızardılmış soğan və sarımsaqdan şərabın yarısından çoxu buxarlanmadığından əmin olun. İndi burada qoyun