Soyuq mövsümdə isti bir isti yemək istəyirik və sizə yemək olaraq kələm ilə yüngül bir toyuq şorbası təklif edirik.
Gül kələm ilə toyuq çorba
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- gül kələm - 150 g;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 500 qr;
- havuç - 2 ədəd;
- su - 2 l;
- duz, bibər və göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuqu kiçik parçalara qoyun, bir qazana qoyun, suya dökün və köpükdən daim çıxararaq aşağı temperaturda bişirin. Preparatın başlanğıcından 15 dəqiqə sonra quruya doğranmış və kuboklar, doğranmış kələm, duz və bibər şorbası ilə dilimlənmişdir. Daha 20 dəqiqə bişir, yemək bitməzdən 5 dəqiqə yaşıl noxud qoyun. Plitələr üzərindəki yeməyi bitirin və doğranmış göyərti ilə çiləyiniz.
Kələm ilə toyuq şorbası üçün resept
Tərkibi:
- ağ kələm - 300 g;
- pomidor - 200 g;
- toyuq filesi - 400 g;
- yağı - 20 g;
- su - 2 l;
- cəfəri yeşilliklər, duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Əti parçalara ayırın, su tökün və bişirin. Filetin yumşaq olandan sonra pomidor suyu, yağ, doğranmış kələm, duz və qara bibər əlavə edin. Şorba hazır olana qədər qaynatmaq və xidmət edərkən incə doğranmış göyərti ilə çiləmə.
Brokoli kələm ilə toyuq çorba
Tərkibi:
- brokkoli kələm - 200 g;
- toyuq filesi - 500 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- fesleğen doğranmış otlar - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz və qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Et parçaları kəsin, 1 litr su tökün və 45 dəqiqə bişirin. Brokoli yuyulma, çiçəklənmələrə sızma. Kartof və yerkökü soyun və kublara kəsin. Bir yay ilə, dəri çıxarın, incə doğramaq və qızıl qədər qatran ilə yerkökü ilə qızartmaq. Qaynadma suyu içində kartof əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin, sonra duz və istiot ilə yerkökü, soğan, mövsüm göndərin və 5 dəqiqə bişirin. plitələr üzərinə duzlu çorba və fesleğenə çiləyin.