Kartof croquettes - hazırlıq və kartof əsasında olan çox dadlı yeməyi sadə. Onlar dəyirmi və ya silindrlər şəklində qurulur, bunlar dərin qızardılmış, ikiqat yan yemək kimi və ayrı bir müalicə kimi xidmət edir. Vətən Fransa sayılır və digər ölkələrdə müxtəlif tədarüklər alınır.
Kartof kroketlərini bişirmək üçün necə?
Kartof kruquşlarının hazırlanması sadə bir prosesdir, amma bu, bir resept tələb edir. Əvvəllər onlar meyvə və ya qırıntıları olan ət və ya balıq cutlets idi, Fransız "kroquet" tərcümə - "crunch". Dadlı toplar etmək üçün çörək parçalanırlar. Bu məhsullar faydalıdır, çünki gələcək istifadəyə görə əldə oluna bilərlər.
- Kök üçün dünən püresi kartofu istifadə etmək mümkündür, ən başlıcası, yumurta və unu əlavə etməzdən əvvəl qızdırmaqdır.
- Kartof kruquşlarının qızardılması yağın yarısında gömülməlidir.
- Bitmiş məhsullar yağ emal etmək üçün kağız peçetə yayılmışdır.
- Kətillər eyni olduğu ortaya çıxdı, porsiyonlar bir kaşığı ilə ölçülür.
- Onlar isti neftə qoyulduqda, kruvetlər partlayacaq.
Bir qovurma qabına kartof kroketlərini necə bişirmək olar?
Kartof kroketləri dünyanın müxtəlif mətbəxlərində yaxşı tanınır, amma bazaya düzəlişlər edilir. Braziliyada bu yemək ətdən hazırlanır, Macarıstanda doldurulmuş qarışıq kartof, yumurta və ceviz. İspaniyada cəmon əsas götürülür, Meksika - tuna. Kartof hər hansı bir dolgu ilə birləşdiyi üçün üstünlük təşkil edir, kövrək qabda kroket hazırlamaq daha rahat və daha tezdir.
Tərkibi :
- kartof - 12 ədəd;
- kərə yağı - 2 tbsp. l.
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 100 q.
Hazırlıq
- Kərə yağı ilə qaynatmaq, qaynatmaq, qaynatmaq kartofu soyun.
- Duzlu sarımsı yuyun, qarışığa unla əlavə edin.
- Çırpılmış ağlara dökün.
- Qarışdırın, topu yığın, çörək parçalayır, qovur.
Kartof püresi krujkalar
Kartof croquettes üçün ən sadə resept yumurta və un əlavə olunur. Kərə yağı yerinə hazırlanmış püresi kartof, mayonez və ya yağlı krem əlavə edə bilərsiniz. Əsas qayda qatıq bir qabığa və həssas dolur. Bu müalicəyə qaymaqlı sous ilə xidmət verilir, bəzi evdar qadınlar çorba yerinə çorba qoyurlar.
Tərkibi :
- kartof - 3 ədəd;
- un - 2 tbsp. l.
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. l.
- çörək qırıntıları - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Kartof qaynatın, püresi.
- Yağı sarısı ilə yuyun.
- Kartofları ədviyyatlarla əlavə edin.
- Topa sürüşdürün, unla silin, zülal və çörək parçaları dır.
- Kartof croquettes bir kabuk üçün qızardılmış olunur.
Pendir ilə kartof croquettes - resept
Kartof və pendir kroketləri evdar qadınlarla məşhurdur. Onlar düz cutlets və ya silindrlər şəklində təşkil edilə bilər, ən çox kiçik toplar üstünlük verirlər. Pendir hər kəsə, ən başlıcası isə, bərk və ya yarı sərt müxtəlifdir, bəzi aşpazlar qoyulur və eritilmiş pendir. Ədviyyatlardan bir şirin qəlpə idealdır.
Tərkibi :
- kartof - 0,5 kq;
- pendir - 100 qr;
- dillə - 1 dəst;
- bibər - 0,5 tsp;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Kartofu qaynadın və onları bişirin.
- Dada doğranmış, kartofa baharat və duz ilə əlavə edin.
- Kiçik parçalara pendir kəsin.
- Roll toplar, bir yiv aç, pendir qoyun.
- Yumurta içərisində pendir ilə kartof kroketlərini daldırın, daha sonra çörək parçaları ilə yoğurun və dərin qızartmış qızardın.
Ət ilə kartof kroquetlər
Daha çox qidalı kartof croquettes - kıyılmış ət ilə bir resept. Donuz ətini yaxşı etmək yaxşıdır, çünki uşaq menyusu yaxşı toyuqdur. Forcemeat əvvəlcədən soğan və ədviyyat ilə qızardılmış olmalıdır. Doldurma şəklində, başqa ham, qaraciyər, bəzi mistresses qoz-fındıq və ya ləzzət qoyur, onlar tamamilə əzilir.
Tərkibi :
- kartof - 0,5 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 1,5 ədəd;
- forcemeat - 300 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- cəfəri, soğan - 1 dəst;
- pomidor sousu - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Kartofu qaynadın, yağ və sarğı ilə yumaq.
- Bir neçə dəqiqə doğranmış soğan və əzilmiş sarımsağın qızartması, 5 dəqiqə sürüşdürmə qabını bildirin.
- Pepper kəsmək, pomidor ilə qarışdırmaq, içkiyə əlavə edin.
- Yarım stəkan su tökün, 10 dəqiqə keçin.
- Doğranmış göyərti əlavə edin, qarışıq, sərin.
- Topları, şeyləri doldurun.
- Duzlu ətli kartof kroquitlərini proteinə daldırın, çörək parçaları ilə qızartmaq.
Kartof croquettes göndər
Kartofdan hazırlanan kruvetlər - reseptlər sadədir, tinker üçün vaxt yoxdursa, kartof püresi ilə çörək bişirilir və yoğurma qablarında yox, bişirilirsiniz. Müxtəlif ədviyyatlar zövqü şaxələndirməyə kömək edəcək, iynə, qurudulmuş və ya təzə dillə, yer kürəsi qoymaq yaxşıdır. Oruc üçün dadlı və məmnuniyyət verici bir müalicə alacaqsınız.
Tərkibi :
- kartof - 0,5 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- düyü - 0,5 manat;
- soğan - 2 ədəd;
- dib - 1 dəst.
Hazırlıq
- Kartof, qaynar qaynar.
- Soğan və yerkökü qızartmaq, qızartmaq.
- Pirinç bişirin.
- Bütün maddələrə qarışdırın, ədviyyat və otlar əlavə edin.
- Kör toplar, qızartın.
- Kartofun yastı croquettes ezilmiş sarımsaq ilə səpilir.
Hamurlu patates croquettes
Daha təmizlənmiş bir yeməyi ilə evə sürpriz etmək istəyirsinizsə, kartof kroketlərini pendir və jambonla bişirin. Pastırma və mozarella pendirinin aşağı yağlı zolaqları edəcəyik, amma digər növlərdən istifadə edə bilərsiniz. Jambon xüsusi bir ləzzət verir və pendir daha zərif ətir verir, belə bir yemək də soyuq bir şəkildə yeyilə bilər.
Tərkibi :
- bacon - 4 dilim;
- kartof püresi - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - 0,5 şüa;
- pendir - 50 g;
- süd - 60 qr;
- un - 1/4 tbsp.
Hazırlıq
- Bacon parçalara kəsilmiş, 5 dəqiqə qızartmaq.
- Püreyi sarısı, soğan, un və qızartmaqla qarışdırın.
- Bala yaradın, ham və pendir dilimləri qoyun.
- Süd ilə yumurta qarışdırın.
- Kruftlar unu yuyur, sonra sütlü yumurta qarışığı içir və bişirilir.
- Qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Mantar ilə kartof croquettes
Doldurmağı olan kartof kroquetlər həm ana yemək, həm də bir bişmiş yemək ola bilər, balıq, ət və ya quşçuluq ilə xidmət verə bilərlər. Izgara tərəvəz və salat ilə yaxşı birləşdirin. Fərqli müalicələr göbələk ilə doldurulmuş kətillər ola bilər, mistresslər tez-tez göbələk qoyurlar, ancaq göbələk göbələyi götürsəniz çox dadlı olacaq.
Tərkibi :
- kartof - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələklər - 200 q;
- nişasta - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Soğanı qızartın, göbələk əlavə edin, 10 dəqiqə söndürün.
- Kartof, qaynar qaynadı, yağ və nişasta yuyun, qarışdırın.
- Forma tortlar, hər birinin mərkəzinə göbələklər qoyun, onları bağlayın.
- Un yanına, iki tərəfdən qızardın.
Karikatura ilə hazırlanmış kartof kroquetlər - resept
Karides ilə kartof kroquetlər - daha zərif bir resept var. Dənizlər kəsilmiş və kartof püresi ilə qarışdırıla bilər, ancaq vaxt varsa, topların içərisində parçalar yerləşdirmək yaxşıdır. Müalicə tərəvəz salatı və ya bişmiş tərəvəzlərlə yaxşılaşır, bəzi ev xanımları püresi xidmət edir.
Tərkibi :
- kartof - 400 g;
- karides - 200 g;
- süd - 100 ml;
- yağ - 50 g;
- cəfəri - 1 dəst;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. l.
Hazırlıq
- Bir məşq edin.
- Karides aşpaz, qabıq, kəsilmiş.
- Qarışdırılmış maydanoz və ədviyyatlar ilə kartofu püresi qoyun, qarışdırın.
- Yumurta ayrı-ayrılıqda döyün.
- Topları qurun, unu gəzdirin, yumurta içərisinə daldır, çörək parçalanma ilə yuvarla.
- Kartof gevrek kroquettes béchamel sousu ilə xidmət edilir.
Fırında olan kartof croquettes - resept
Qovurma ilə fiddle üçün vaxt yoxdursa, sobada kartof kroquet bişirmək olar. Ətli ət müxtəlif istifadə edilir, lakin ət və pendir doldurulması soba üçün daha yaxşıdır. Ət əvvəlcədən qızardılmış olmalıdır. Köpük birləşdirilmir və göbələk, marul yarpaqları. Bu croquettes sarımsaq və ya xama sousu ilə verilir .
Tərkibi :
- kartof - 1 kq;
- salat - 150 g;
- un - 20 g;
- xama - 100 q.
Hazırlıq
- Püresi kartof bişirin.
- Kremi salat, xama ilə qarışdırın, kartof əlavə edin.
- Kəskinləri düzəldin, çörək parçaları ilə gəzdirin.
- Çörək bişəyinə qoyun, xama əlavə edin.
- 40 dəqiqə bişirin.