Pendir krem şorbası, ləzzətli yemək sevənlərimiz tərəfindən sevilən və çox orijinal varyasyonları əldə edən Fransız mətbəxinin həssas nəfis yeməkləridir. Bütün növ pendir müalicəyə əlavə olunur: əriyəndən parmesana qədər və bibər balıq, toyuq və ya tərəvəz əsasında hazırlanır.
Krem pendir şorbası necə bişirilir?
Mükəmməl krem şorbasını pendirlə etmək üçün, bir virtuoz aşpaz, kifayət qədər əsas bilik, məhsullar və ya yaxşı bir resept hazırlamaq qabiliyyətinə ehtiyac yoxdur.
- Klassik yeməyin əsası kremdir, hansı növ pendirdən istifadə etməyinizə baxmayaraq. Bu məhsullar yeməklərin sonuna qədər əlavə edilir.
- Pudranda qarışdırıcı ilə işlənmiş tərəvəzlər əsasında qalın krem pendir şorbası buraxılacaq.
- Tamamilə homojen çorba sevməsəniz, püresi içindəki bazanı vurduqdan sonra qabağa ət və ya tərəvəz əlavə edin.
Toyuqlu pendir krem şorbası
Pendir ilə toyuq krem şorbası yemək ən sadə variantdır. Broth əvvəlcədən pişirilməlidir, tercihen qanaddan, daha ətirli olacaq. Et püresi ola bilməz, çörəkdən çıxarar və hazırlanmış krem şorbasını əlavə, yeşilliklər və ağ kreşlər ilə birlikdə. Grenki həmçinin bir mikrodalğada qızardılmış və ya qovurma qabında qızardılmış əl ilə edilə bilər.
Tərkibi:
- ətli toyuq çorbası - 800 ml;
- kartof - 4 ədəd;
- pendir birləşdirilmiş - 150 g;
- krem - 200 ml;
- yeşilliklər;
- duz, ədviyyat;
- croutons.
Hazırlıq
- Ətsiz ətdə, kartofu bişirənə qədər bişirin və qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Tencere, kremi istiliyin, püresi püresi silip eriterek sürekli karıştırın.
- Qarışıq qaynadılmış kərə yağı pendir kütləsi ilə qaynar maye yağı ilə kartofu doldurun.
- Ət atın, şorbanı başqa 2 dəqiqə, mövsümü duz və zövqlə mövsümlə bişirin.
- Çörək və yeşilliklərlə xidmət edin.
Şampinonlu pendir krem şorbası
Göbələkli ləzzətli və aromatik pendir krem şorbası əldə edilir. Satın alınan göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz, amma bir neçə meşə göbələk varsa, onlardan əvvəlcədən bişirərək onları istifadə etməyə əmin olun. Pendir hər hansı bir qaynadılmış üçün uyğundur, lakin hər hansı bir sərt pendir ilə əvvəlcədən ərimə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- şampinonlar - 400 g;
- krem - 200 ml;
- suyu - 800 ml;
- kartof - 300 q;
- soğan - ½ ədəd;
- eritilmiş pendir - 100 g;
- sərt pendir - 100 g;
- duz, göyərti, kreşlər.
Hazırlıq
- Spasseruyte soğan, bitkiyə qədər göbələk plitələrini əlavə edin.
- Kremayı qovurma qabına daxil edin, qızardılmış pendirləri əlavə edin, 5 dəqiqə qarışdırın və qaynamaq.
- Çörək bişirilir qədər kartof bişirin.
- Pendir krem şorba bir qarışdırıcı ilə punch, kremli göbələk tost keçmək, qarışdırın.
- 5 dəqiqə bişirin, isti xidmət edin, göyərti və kreşləri əlavə edin.
Pendir krem şorbası ilə qaymaqlı - resept
Et və ya göbələk əlavə edilmədən belə, krem ilə insanely dadlı pendir krem şorbası bişirmək olar. Əsas rol ədviyyat və keyfiyyətli pendir ilə oynanılacaq. Yeməyə xüsusi ədviyyatlı bir not əlavə etmək istəyirsinizsə, bir top əlavə edin, xoş ətirli bir dadı var və zərif və digər ədviyyatların parlaq aroması var.
Tərkibi:
- broth - 500 ml;
- pendir təzə - 50 g;
- Cannon - 50 g;
- krem - 100 ml;
- kartof - 3 ədəd;
- yeşilliklər - 20 g;
- suhariki - 1 ovuc.
Hazırlıq
- Qaynar bir bulyonda kartof kublarını atın və hazır qədər bişirin.
- Tencere, qaynar krem, təmizlənmiş top atmaq, eritilmiş pendir izlədi. Pendir çiçəyi qədər gözləyin.
- Karıştırıcıyı kartof ilə sürüşdürün, minimum yanğın qoyun və kremli pendir qarışığı tökün, davamlı qarışdırın.
- Kütləvi dökün, bir qaynağa gətirin, bir kənara qoyun.
- Yaşıllarla və xortumlarla xidmət edin.
Qəhvə və pendirli krem şorbası
Yeməyin müxtəlif mövsümi dadı, mövsümi tərəvəzlər kömək edəcək. Ərinmiş pendir ilə hazırlanmış krem şorbası dumanlı, kərəviz və hər növ göyərti ilə inamla bişirilə bilər. Yemək çox zəngin, canlı bir dad və çox qidalı olacaq. Bu, isti gündə, mədə içində ağırlıq verməyinizə imkan verəcək.
Tərkibi:
- tərəvəz suyu - 800 ml;
- zucchini - 2 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- kartof - 2 ədəd;
- krem - 100 ml;
- pendir - 100 qr;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Spasseruyte soğan, bibər əlavə edin, sonra kartof və zucchini. 10 dəqiqə qızardın.
- Qaynar suda qaynatma qabına keçin və hazır oluncaya qədər pişirin.
- Pendir qarışdırın və şorbaya köçürün, əriyənə qədər bişirin.
- Blender pendir krem şorbası bir qarışdırıcı ilə, kremə tökülür, bir qaynatmaq, bir kənara qoyun.
Donuzlu pendir krem şorbası
Aşağıda təsvir olunan çox təzə pendir krem şorbası hazırlamaq çox asandır. Məşhur ingilis yeməyi "Chauder" in əsasını alaraq dörd dəfə qeyri-adi bir yemək yarada bilərsiniz. Klassik versiyada dəniz məhsulları ilə hazırlanır və bir arzu varsa, onları yemək sonunda əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ətli toyuq - 300 ml;
- kartof - 100 g;
- pastırma - 200 q;
- krem - 250 ml;
- süd - 400 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- mollusks - 200 g;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Donuzdan və sarımsaqdan olan qızartmaq soğanlarında.
- Qəhvəyi olan kartofu əlavə edin, qaba qabda qoyun.
- Bulyon, süd və krem əlavə edin.
- Patates hazır olduğuna qədər, qaynaqlanan maddələrə qədər yuyun. Clams atın, 2 dəqiqə itələyin.
- Dərhal xam ingilis krem şorba xidmət, otlar səpilir.
Pendir ilə kartof krem şorba
Kartof və ərinmiş pendir ilə bu krem şorbası bir maye püresi kimi daha çoxdur və neytral dadadır. Yemək əlavə pendir, müxtəlif ədviyyatlar və otlar ola bilər. Quru, toyuq və ya donuz ətindəki ətlər reseptə uyğun olacaq. Şorbayı gələcək istifadəyə hazırlamayın, onu qızdırmaq çətin olacaq.
Tərkibi:
- Ət çorbası - 800 ml;
- kartof - 6 ədəd;
- ərinmiş pendir əlavə - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 250 q;
- krem - 100 ml;
- göyərti, ədviyyatlar, sarımsaq çörəkləri.
Hazırlıq
- Balığı qırmızı qədər qırmayın, duz, mövsüm, qızartmaq.
- Qaynar suda doğranmış kartof atmaq hazır hazır qədər bişirilir.
- Krem yandırın və onlara təmizlənmiş pendir həll edin.
- Kartofu çəkin, kremli pendir kütləsi, duzu, bir dəfə daha yumruq vurun.
- Ət parçaları, kreşlər və göyərti ilə xidmət edin.
Brokoli ilə pendir krem şorbası
Brokoli və pendirli son dərəcə faydalı və dadlı krem şorbası yüngül yemək sevənlərə müraciət edəcək. Yemək tez hazırlanır və əsas məqam vətərli kalıblı pendirdir, çox bahalı deyil "Dor blu" istifadə edə bilərsiniz, bu, bölgəmizdə daha əlçatandır. Bu pendir duzlu olduğunu nəzərə alaraq, zirvələri ilə aşındırmayın.
Tərkibi:
- brokoli - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yağı - 20 g;
- krem - 250 ml;
- tərəvəz suyu - 600 ml;
- Dor blu - 100 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- duz.
Hazırlıq
- Soğanlara sarımsaq və brokkoli inflorescence atmaq.
- Bulyon ilə doldurun və 30 dəqiqə qaynamaq.
- Dondurmaq üçün pendir, duz əlavə edin.
- Kütləni bir qarışdırıcı ilə vurun və 10 dəqiqə qaynamaq.
- Pendir krem şorba xidmət, mavi pendir bir qırıntı əlavə.
Karides ilə pendir krem şorbası - resept
Kerrli çox incə və yüngül pendir krem şorbası yeni maraqlı yeməklərin bütün sevgilərinə müraciət edəcəkdir. Belə bir müalicə hətta normal yemək üçün müxtəlif yeməklər üçün bişirilə bilər. Şorbanın tərkibi çox minimalistdir, belə ki, hər bir qabıq aşpazla yeməklə başa çatacaq, nəticə ev xanımlarına hər zaman xoş bir zövq verəcəkdir.
Tərkibi:
- karides - 300 g;
- tərəvəz suyu - 800 ml;
- pendir birləşdirilmiş - 150 g;
- kartof - 3 ədəd;
- krem - 100 ml;
- Parmesan - 50 g;
- duz, bibər, şüyüd.
Hazırlıq
- 2-3 dəqiqə karidesə yağı yağdırın, peçete qoyun.
- Bir qaynadılmış suyu bişirən kartof atır, hazır qədər bişirin, qarışdırıcıya tökün.
- Isti qaymaqda, həzm edilmiş pendir həll edin, bir daha qarışıqdan püresə tökün.
- Duz, təzə, mövsüm, bir qaynadək gətirin.
- Çorba ilə karides, göyərti və qızardılmış Parmesan pendir ilə xidmət edin.
Somonlu pendir krem şorbası
Qeyri-adi dadlı gorgonzola pendir və qırmızı balıq ilə krem şorba çevrilir. Yeməkdəki bütün maddələr bütün qəlyanaltıları təqdir edəcək bir qeyri-adi müalicəni birləşdirir və yaradır. Dərin və parlaq bir ləzz ilə bu pendir daha kəskin bir çeşid üçün idealdır, "picante" adlanır.
Tərkibi:
- balıq suyu - 400 ml;
- qaynadılmış qızılbalıq - 300 g;
- gorgonzola - 200 g;
- kartof - 3 ədəd;
- krem - 200 ml;
- duz, ədviyyat, göyərti.
Hazırlıq
- Qaynar suda kartof atmaq, hazır qədər bişirin, təmizləmək.
- Krem-duza duz, duz, pendir çökün, parçaların əriməsini gözləyin.
- Balıq parçalarını atın, 3 dəqiqə itələyin.
- Çörəkli dadlı krem şorbası ilə bitkilərlə zənginləşdirin.