Kartof zrazy kartof ən dadlı yeməklər biridir. Bunlar göbələk və yumurtaların əlavə edilməsi ilə ət və tərəvəz doldurularaq bişirilə bilər. Çox dadlı zrazlar digər məhsulları ilə birlikdə doldurmaq üçün pendirdən istifadə olunur. Pendir istəsəniz, bu gün sizə xəbər verəcəyimiz tariflər sizin üçündir.
Göbələk və pendir ilə Zrazy kartof
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- göbələklər (hər hansı edə bilərsiniz) - 500 g;
- sərt pendir - 120 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 30 g;
- cəfəri və soğan göyərti - 25 g;
- çörək bişirmə və ya bişirmək üçün un - 75 q;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, duz əlavə ilə hazır qədər bişirilir, suyu boşaldar, kərə yağı qoyun, tolkushka ilə qarışdır (qarışdırıcı deyil) və sərinləsin. Sonra yumurta, doğranmış göyərti əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Kartof qaynar və soyuduğu hallarda, doldurulma ilə məşğul olaq. Doldurulmuş soğan, doğranmış göbələklər qədər soğan qızartmaq. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü. Pendirləri fırçalayırıq.
İndi zrazy meydana gətiririk. Kartofdan hazırlanmış düz tortun mərkəzində göbələk və pendir qoyuruq. Sonra doldurmaq gizlətmək üçün, tortu söndürmək, biz zraz gözəl bir oval forma verir, qaşıq əvvəl hər iki tərəfdən bitki yağı ilə çörək və ya un və batırmaq.
Pendir və jambon ilə kartof zrazy
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- ham - 300 g;
- sərt pendir - 120 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 30 g;
- çörək bişirmə və ya bişirmək üçün un - 75 q;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soyudulmuş, kartofdan bişirilmiş və kartofu yağı ilə püresi, yumurta və qarışdırın. Doldurma üçün hameyi kublar və ya şeritler halında kəsdirin, pendir dəyirmana sürün. Patates düz tortunun mərkəzində, ham və pendir qoyduq, bitki yağı içərisində zrazy və qızartmaq, gözəl bir qaranlıq qızıl rəngə. Bənzər şəkildə Kartof zrazy pendir və yumurta və ya pendir və göyərti ilə hazırlaya bilərsiniz. Hər halda, bu, çox dadlı və xama ilə olacaq - yalnız barmaqlarını yalama!