Kök pendir çörəkçilik üçün əla əsasdır. Bu qaynaqlı süd məhsulu birbaşa xəmirə əlavə edilə bilər və həmçinin duzlu və ya şirin dolğunluq kimi istifadə edilə bilər. Son məqamda bu məqalədə diqqətli olmağı qərara aldıq.
Kəsmik pendir ilə kəsik üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 125 qr;
- duz - bir çimdik;
- yağ - 55 g;
- soyuq su - 30-45 ml.
Doldurma üçün:
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qəhvəyi şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qırmızı şərab sirkəsi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 5 ədəd;
- xama - 1/2 masa;
- pendir - 150 g;
- kəklik.
Hazırlıq
Sınaq üçün unu götürərək buz balığına bıçaqla endiririk. Duzdan hazırlanmış bir qırıq, soyuq su əlavə edin və qaba daxil edin. Topu kino ilə bitiririk və soyuducuda 30 dəqiqə qoyduq.
Bu arada, doldurulma ilə məşğul olaq. Qızardılmış qandal qədər qızardılmış qabda, yağ və qızardılmış soğan əridir. Sonra sarımsaq və şəkər əlavə edirik. Şəkər eriyədikdən sonra gözləyin, sirkə əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Hamur yuvarlanır və 10 dəqiqə yandırdıqdan sonra bir kalıpda qoyulur.
Qızardılmış soğan qarışığı qum əsasında paylanır. Yumurta və xama ilə birlikdə çırpın, qarışığı duz və istiot ilə mövsümlə soğanların bu qarışığına dökün. Sonra bütün süzgəcləri və kəklikləri yuxarıdan səp. Biz tortu 25-30 dəqiqə 180 dərəcə soba ilə qızdırdıq.
Kek pendir ilə tort üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- pizza üçün maya hamuru - 320 g;
- yaşıl soğan, dill-1 dəsti;
- süd püresi - maddənin 1/1 hissəsi;
- duz, bibər - dadmaq;
- yumurta - 2 ədəd;
- qatlanan sərt pendir - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Pizza üçün xəmir yuyulur və daha əvvəl yağla yağlanmış və unla səpilən boncuklarla yağlanmış bir formana qoyulur. Bir qarışdırıcı ilə doğranmış otlar, yumurta, duz və istiot ilə kəsik çürüyür. Nəticədə kütlə xəmirin bazasına yayılır və 35 dəqiqə üçün 180 dərəcə fırına qədər qızdırılır. Hazırlanmış tortu grated pendir ilə tutamın.
Pişik ilə hazırlanmış maya püresi, biz baxdığımız resept artıq pizza üçün hazır hazırlanmış və ya sevdiyiniz reseptə uyğun hazırlanmış bir xəmir əsasında hazırlana bilər.
Çörək püresi ilə qızardılmış tort üçün resept
Tərkibi:
- qısa pasta;
- qara şokolad - 100 g;
- kəsmik - 500 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 90 g;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- soymaq 1 limon.
Hazırlıq
Biz qısa xəmirdən baza hazırlayırıq (ilk reseptə baxın), qırıntı testinin bir hissəsini tərk edin. Şokolad ərimiş və qısa xəmirin əsasını sulayırdı. Yumurta şəkər və vanil ekstraktı ilə döyülüb, limon qabığı və süzgəc əlavə edin və homojenə qədər yenidən çırpın. Kərə yağı qarışığını şokolad üzərindən doldurun, yuxarıdan qalan xəmir parçasını sürün və 20-25 dəqiqə 160 dərəcə soba üçün preheated bir tort qoyun.
Çörək pendir ilə dadlı bir tort kek üçün resept
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soğan - 1 ədəd;
- maydanoz, dib - 1 dəst;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yastı pastası - 1 paket;
- ispanaq - 250 qr;
- kəsmik - 300 g;
- ağ pendir - 120 g;
- 1 limon qabığı;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Fırın 230 dərəcə qızdırır. Bir qızartma qabda, biz yağ yağdırır və şəffaf olana qədər soğanı qızardırıq. Sonda
Doldurmanın ikinci yarısını hazırlayın: bir blender ilə kəsik pazlini döyün, əlavə şirəli əlavə olun, yəni yaşıllıq, həm də limon qabığı və ağ pendir. Qızardılmış soğanı və mövsümünü dadmaq üçün doldururuq.
Yağlı pasta və yağlı bir forma gəzdirin. Baza üstündə süzmə qabığını yayırıq və xamurun sərbəst kənarları ilə yüngül şəkildə örtmür. Pasta, hazırlanmış yumurta sarısı ilə hamurun kənarlarına bulaşmış, 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada qoyduq.