Kartof, masanın kraliçasıdır, çünki ondan çox müxtəlif yeməklər bişirmək mümkündür və onlardan biri kartof köftəsidir. Diqqətinizi təqdim etdiyimiz kartof köftelerinin ən müvəffəqiyyətli reçeteleri.
Ətli kartof püresi
Tərkibi:
Köftələr üçün:
- kartof orta - 6 ədəd;
- xama - 0,5 maddə;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - dadmaq.
Doldurma üçün:
- mal əti - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- duz və bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kartofu qarışdırın və onları qarışdırın. Basın, un, duz və tökmək. Et şirəsi ilə mal əti, sonra doğranmış soğan ilə qızartın. Bir qaynadılmış və doğranmış yumurta, duz və istiot əlavə edin.
Nəticədə kartof kütləsindən qaynaq formaları, ətli ət ilə doldurun və təxminən 30-35 dəqiqə bir buxarda bişirin. Duzlu qızartmaqla hazırlanmış kartof köftesi bir az ya da sobada pişirin.
Kartof püresi ilə şorba
Tərkibi:
- toyuq çörəyi - 1 l;
- havuç - 1 ədəd;
- qaynadılmış kartof - 1 ədəd;
- kələm kökü - 200 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz, bibər, göyərti - dadına;
- Un - nə qədər gedəcək.
Hazırlıq
Kartof püresi ilə şorbanın reçetesi olduqca sadədir və çox əmək tələb etmir.
Hər dilim bir az düzəldilmiş, havuç, kərəviz və çörəkləri bulyona atın və sonuncu üzgüçülükdə şoraba incə doğranmış sarımsaq və pomidorlara göndərin. Bir neçə dəqiqə bişirin, istidən çıxarın və otlarla çiləyin.