Bu gün biz sizə soba qazında pişirmənin nə qədər dadlı olduğunu söyləyəcəyik! Bu yemək yalnız Yeni il masası üçün idealdır, lakin hər hansı digər bayram şənliyinin gerçək bəzəyi olacaqdır.
Kartof ilə sobada bir qazanı necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- qoz karkas - 1 kq;
- kartof - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- mayonez - 80 ml;
- ədviyyat;
- quşlar üçün ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Qazanı bir folqa ilə qazanmadan əvvəl, quş yuyulur, parçalara kəsilir və yüngül bir şəkildə döyülüb, bir yemək filminə bürünür. Sonra dənizkənarı hazırlayırıq: ədviyyat ilə mayonez qarışdırın və adjika əlavə edin. Əti ətirli bir qarışıqda qoyduq, qarışdırırıq və soyuducuda 3 saat soyuduq. Bu vaxt biz kartofları təmizləyib, yuyub, parçalayıb onları eyni marinadda yandırırıq. Bundan sonra, hər şeyi bir folqa levhasına qoyun və sıx şəkildə sarın. Biz kütləni sobaya göndərdik və 75 dəqiqə yandırdıq, istiliyi 200 dərəcə olaraq təyin etdik. Hazır yemək bir stəkan qırmızı quru şərabla masaya təqdim edilir.
Qovarda soba qazını necə yandırmaq olar?
Tərkibi:
- qoz karkas - 2,5 kq;
- ədviyyat.
Tərəvəz üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 30 ml;
- Əczillər - 50 qr;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- bitki yağı - 30 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qazan işlənir, dilimlərə kəsilir və bütün gecə duzlu suya batırılır. Sonra ət alır və yuyur. Tərəvəz üçün xardal, yumurta, mayonez, kərə yağı, ədviyyat və ədviyyatlar şeridlərə doğranmış bir qabda qarışdırırıq. Dilim qozları qoxulu bir qarışıq qoyulur, qarışdırın və soyuducuya 2 saat göndərin. Bundan sonra əti bir kolda qoyur və marinadın qalıqlarını tökürük. Biz kütləni yüksək qablarda göndəririk və fırında 2,5 saat 180 dərəcə fırında yandırırıq.
Fırında almalarla bir qazanı necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- qaz - 1 ədəd;
- alma yaşıl - 3 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- fesleğen və qarağat - dadmaq;
- şərab - 100 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Elmalar və limon yuyulur və dilimlərə kəsilir. Ezilmiş meyvəli fesleğen və qarışıqlara əlavə edin. Qoz işlənir, quyruq kəsilir, ədviyyatla ovlanır və meyvə doldurulması ilə doldurulur. Şərab içərisinə tökürük və sıx şəkildə xüsusi bir mövzu ilə çuxur tikirik. Tava folqa ilə örtüldü, quşu yaydıq, onu sardıraq və 2 saat üçün 180 dərəcə istilikdə bir preheated sobada yandırdıq. Bitmiş qazlar açılır, parçalara kəsilir və turşu göbələyi və kartof püresi ilə xidmət edir.