Zucchini və badımcan yayda ən məşhur tərəvəzlərdir və müxtəlif qəlyanaltılar və tam hüquqlu ikinci kursları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlar mükəmməl digər tərəvəzlər ilə və bir-biri ilə birləşdirilir və ət məhsullarına layiqli qonşuluq yaradırlar.
Biz sizin zövqünüzə uyğunlaşdırmaq, seçdiyiniz digər tərəvəzlər, ət və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz olan badımcan ilə bişmiş zucchinin yemək tərifləri təqdim edirik. Bu yeməyi mükəmməl bir şəkildə hər hansı bir kulinariya təcrübəsini dəstəkləyir və hər zaman gözəl nəticələr qazanır.
Tərəvəz balqabaq və badımcan ilə bişmişdir
Tərkibi:
- badımcan - 550 q;
- zucchini - 450 g;
- pomidor - 350 g;
- Bolqar bibəri - 250 q;
- soğan - 220 g;
- havuç - 230 q;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki rafine yağı - 125 ml;
- qara qara bibər;
- İtalyan bitkiləri;
- şəkər;
- duz;
- təzə reyhan göyərti, şüyüd və maydanoz.
Hazırlıq
İlk addım bütün lazımi tərəvəzləri hazırlamaq, yaxşı yuymaq və quru quru etməkdir. Bundan sonra patlıcan yarım dairələrə və ya böyük kublara kəsilir, dərin bir konteynerə yerləşdirilir və acıdan qurtarmaq üçün otuz dəqiqə duzlu su ilə tökülür. Eyni zamanda, qablar eyni patlıcan şəklində, soyulmuş soğan və parçalanmış semirings kəsilmiş və yerkökü kubok və ya çubuq ilə üyüdülür. Bolqarıq bibərini toxum qutuları və pedikellərdən çıxarırıq və onları böyük çubuqlar və ya kublar kimi kəsirik. Pomidor qaynar su ilə bükülür, əvvəlcədən xırtıq incisions hazırlayır, biz dəri çıxarmaq və dilim və ya kublar ilə parçalamaq.
Soyuq su ilə yuyulan buzlaqların yaşı, bir kağız dəsmal və ya peçetə ilə artıq nəmi dren və nəmləndirin.
Dərin bir tencerede, qovurma qabında və ya kozanokda kokusuz bitki yağı tökür, yaxşı istilənir, soğan qoyub qarışdıraraq, qarışdırırıq. Üç-beş dəqiqə sonra havuç samanı əlavə edin və yumşaq qədər tərəvəzlərdən keçin. Eyni zamanda, başqa bir qabda, bitki yağı ilə qəhvəyi alternativ olaraq badımcan, zucchini və şirin bibər və digər tərəvəzlər üçün piyada.
Nəticədə, pomidor əlavə edin, biz yeməyi duz, şəkər, qara qara bibər, italyan otları ilə qidalandırırıq, tencereyi bir qapaq ilə örtmək və ən az istilikdə 5-7 dəqiqə tərəvəz hazırlamaq. Daha əvvəl təmizlənmiş və doğranmış incə sarımsağı, cəfəri, fesleğen və şüyüd taze yeşillikləri atın və bir dəqiqədən sonra oddan çıxarın.
Biz sobada tərəvəzləri on dəqiqə dəmləndiririk və masaya xidmət edə bilərik. Bon appetit!
Balqabaq və pomidor ilə qovrulmuş zucchini - bir çox dəyişkən reçetə
Tərkibi:
- badımcan - 640 q;
- zucchini - 340 g;
- pomidor - 350 g;
- Bolqar bibəri - 240 q;
- soğan - 225 g;
- sarımsaq - 4-5 dentikül;
- zeytun yağı və ya bitki yağı - 65 ml;
- yaşıl cəfəri - 1/2 işıq;
- Kərəviz yeşilləri - 3 sprigs;
- qara qara bibər;
- Provencal otlar;
- duz.
Hazırlıq
Əvvəldə biz böyük kublar və ya dilimlərdəki bütün tərəvəzləri, qovrulmuş bibərini və bibərini yumaq, səmərəli şəkildə duz ilə serpin və otuz dəqiqə buraxın.
Bu vaxt biz Bolqarıstan bibərini toxumdan çıxarırıq və çubuqlarla kəsdik, soğanızı təmizləyirik və
Patlıcan və qarğıdalı duzdan yuyulur və suyun drenajını təmin etsin. Bu arada, zülal və ya bitki yağını çox həcmli həcmdə qoxusuza tökürük, ekranda "Pişirmə" və ya "qızartma" funksiyasını seçin və soğan yarım halkalarını qoyduq. Biz bir az qəhvəyi, zucchini ilə badımcan, sonra şirin bibər və pomidor ilə bitirmək. Yeməyi duz, Provencal otlar və qara bibər ilə doldurun. Cihazı "Quenching" rejiminə keçirin və yeməyi altmış dəqiqə hazırlayın. Pişirmə prosesinin bitməsindən on dəqiqə əvvəl sarımsaq və cəfəri və kərəviz yeşillərini atırıq.