Evdə bişmiş şirinləri emprenye etmək üçün bir neçə variant var. Bu yazıdan tort üçün pendir kremi necə edəcəyini öyrənəcəksiniz. Asanlıqla hazırlanır, lakin çox dadlı və inanılmaz həddən artıq çıxır.
Krem üçün krem pendir krem - resept
Tərkibi:
- krem pendir Philadelphia - 250 g;
- krem pendir mascarpone - 300 g;
- soyudulmuş krem 35% - 350 ml;
- toz şəkər - 110 g;
- vanil.
Hazırlıq
- Philadelphia pendir və mascarpone dərin bir qabda yerləşdirin və hərtərəfli çırpın.
- Şəkər pudrası süzülür və pendir kütləsinə tökülür. Kiçik inqilablardan başlayaraq yavaş-yavaş artırma prosesini davam etdiririk.
- Biz stenokokdan tozu çıxarmaq üçün kremləri spatula ilə qarışdırırıq.
- Vanil əlavə edin və krem yeyib davam edin.
- İndi kiçik hissələrdə krem təqdim edirik. Onlar mütləq soyudulmalıdırlar.
- 7 dəqiqə boyunca məğlub etməyə davam edin.
Pendir tort kremi necə hazırlanır?
Tərkibi:
- pendir 5% - 230 q;
- soyuducu krem 33% - 280 ml;
- qida jelatin - 10 g;
- İçməli təmizlənmiş su - 50 ml;
- şəkər qumu - 100 q.
Hazırlıq
- Jelatin isti suya batırır və şişkinlik üçün 20 dəqiqə dayanır.
- Pendir bir ələkdən sürüşdürün, şəkər, şəkər və toz tökün və bir qaşıq ilə qarışdırın.
- Biz yeməkləri su vannağına şişirdilmiş jelatin ilə yerləşdirəcəyik və kütlələri jelatin həll etmək üçün gətiririk. Kütlənin qaynar nöqtəyə çatmasından əmin olun.
- Soğutulmuş jelatin qarışığı kərə yağı kütlələrinə əlavə edilir və bir qaşıq ilə qarışdırılır.
- Kremimizi yaxşı soyuduq və təmiz qablara buraxıb, sonra mikser yüksək sürətlə çırpın.
- Krem qaşıqda yüngül bir kütləə çevrilincə, onları kəsmik püresi ilə tanış edək və bir çırpma ilə açırıq.
- Krem tortu tətbiq etmək üçün tamamilə hazırdır.
Mascaropone tortu üçün pendir kremi
Tərkibi:
- krem 30% - 450 ml;
- toz şəkər - 120 g;
- krem pendir mascarpone - 300 g;
- vanilin.
Hazırlıq
- Yaxşı soyudulmuş krem , yüksək sürətlə mikserdə təxminən 12 dəqiqə çırpılır , buna görə yüngül bir kütləə çevrilirlər.
- Çırpma prosesini dayandırmayın, bir az krem pendir əlavə edin.
- Pudra şəkərini vanilinlə qarışdırın və kremli kütlələrə axın.
- Biz daha 6 dəqiqə qamçı etməyə davam edirik. İndi krem torta tətbiq edilə bilər.
Pasta üçün yağlı pendirli krem
Tərkibi:
- kərə yağı 73% - 150 qr;
- krem pendir - 180 q.
Hazırlıq
- Soyuducudan qabaqcadan hazırlanmış yağ əvvəlcədən. Otaq temperaturu olmalıdır, amma çox əriyir. Daha sonra, yüksək sürətlə bir mikser ilə toz şəkər əlavə ilə döymək.
- Pendir təxminən 2 dəqiqə ayrı qaldınız.
- Tədricən pudrayı pudra ilə toza əlavə edin və hər dəfə iyice çırpın.
- Tamamlanmış krem ağ rəng və xoş yumşaq birləşmə olur.
Krem üçün qaymaqlı pendir krem
Tərkibi:
- krem pendir - 190 q;
- qaymaqat 20% - 350 qr;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
- Biz krem pendir yaxşı mikserlə döydük.
- Şəkər və ya şəkərli şəkərlə xama ilə ayrı-ayrılıqda döyün.
- Hər iki kütləni qarışdırın, bir daha aşağı sürətlə çırpın və tort toplaşmağa davam edin.
Krem pendir krem pendir tortu
Tərkibi:
- ağ şokolad - 150 g;
- mascarpone peyniri - 200 g;
- qarğıdalı pendir - 280 q.
Hazırlıq
- Pendir mascarpone və curd pendir otaq temperaturunda olmalıdır.
- Ağ şokolad parçalarla parçalanır və su banyosunda əriyir.
- Bu arada, iki növ pendir birlikdə birlikdə çırpın.
- Odunsu ağ şokolad otaq temperaturu ilə sərinləşir və bir çay qaşığı haqqında pendir kütləsi və çırpma yayılır.
- Kremini soyuqdan çıxarırıq və tortu tətbiq etməzdən əvvəl ən azı bir neçə saat saxlayırıq.