Pankreas, həzm sisteminin orqanıdır. Yağların, zülalların və karbohidratların həzmindən məsuldur. Bu orqan və onun hissələrinin iltihabı pankreatitə səbəb olur. Bu xəstəliyin inkişafı ilə xüsusi bir pəhriz müalicə ilə yanaşı böyük rol oynayır.
Pankreasın hansı qidaları zərərlidir?
Pankreasın qapağını qıcıqlandıran və iltihablanma prosesini dəstəkləyən bütün qidalar pankreatitin şiddətlənməsinə səbəb ola bilər. Bəzi məhsullar bol fermentlərin istehsalına kömək edir və nəticədə bu orqanın aktiv fəaliyyətinə başlanılır. Pankreas məhsullarına zərərli maddələr əsasən yağlı qidalar və alkoqoldur. Onlar bədən üçün çox ağırdırlar və həzm orqanlarından həddindən artıq səy tələb edirlər. Pankreatitin inkişafı zamanı onlar tamamilə diyetdən kənar edilməlidir.
Pankreas məhsulları üçün zərərli olan göbələk, ət, balıq və toyuq zəngin budu var. Ədviyyat və bibər yüksək məzmunlu yeməklər, hətta sağlam bir insanın pankreasına zərər verir. Pankreatit zamanı bədənə düzəlməz zərər verə bilər.
Çörək və təzə bişmiş mallar yemək qadağandır. Çörəklər və ya köhnə çörəklər ilə əvəz edilə bilər. Sirkə istifadəsini qətiliklə qadağan etdi. Buna görə də, diyeti bütün marinadlar, turşu və konservləşdirilmiş balıq istisna etmək lazımdır. Hər hansı bir formada pankreas göbələyinə zərərlidir. Süt məhsulları, yumurta, qazlı içkilər və kvass yeməyəcəksiniz. Mədə üçün olduqca ağır olduğundan, bütün paxlalıları dietdən tamamilə çıxarmaq lazımdır. Pankreas qəhvə, güclü çay və müxtəlif şirniyyatları pis təsir edir.
Tərəvəzdən ağ kələm, pomidor, soğan, turp, turp, çuğundur və ispanaqdan imtina etmək lazımdır.