Otlar və sarımsaq ilə doldurulmuş pomidorlar - nahar yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayan və hətta bayram masasını asanlıqla bəzəyən orijinal və qeyri-adi bir qəlyanaltı. Sadə və tez hazırlanır, lakin çox dadlı və gözəl olur. Doldurduğunuz pomidorları necə bişirmək və sevdiklərinizə təəccübləndirmək üçün sizə nəzər salaq.
Otlar və sarımsaq ilə doldurulmuş duzlu pomidor
Tərkibi:
- 12 qəhvəyi pomidor;
- qaynar su - 3 litr;
- sirkə 6% - 250 ml;
- Tərəvəz şəkəri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 15 dentikül;
- dodaq və cəfəri - 1 dəst;
- qarışıq - 3 ədəd;
- taxıl xardal - dadmaq;
- dəhşətli yarpaq - dadmaq;
- qırmızı isti bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidorlar yaxşıca yuyulur və dəsmal ilə qurudulur. Bütün göyərti yuyulur, sarsılır və incə doğranır. Sarımsaq təmizlənir və dişləri yarıya endirir. Sonra bir pomidorda kiçik bir nadrezik yapar, ona sarımsı və bir az yeşillik qoyuruq. Təmiz canisterin altındakı qalan sarımsaq və yeşillikləri yerləşdirin, tankı pomidorla doldurun. Acılı bibər yuyulur və toxumdan təmizlənir. Vodichku qaynar, şəkər və duzu tökün. Kristalların tamamilə ləğv edilməsi üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra, sirkə tökün, dəhşətli yaprağı atın , xardal , xiyar və isti bibər qoyun. Kərə yağı ilə 1-2 dəqiqə dəniz bişirilir və bankın içində pomidorlarımızla çox üstə doldurun. Hər şeyi bir qapaq ilə əhatə edir və pomidorları təxminən 3 gün isti bir yerdə çıxarırıq. Bitkilərlə dolu hazır pomidor, qaynaqlı şirin dadı ilə orta səviyyədə duzlu olur.
Yaşıllıq və sarımsaq ilə pomidor
Tərkibi:
- qırmızı pomidor - 6 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ampul - 2 ədəd;
- təzə otlar - 10 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Pomidor hərtərəfli yuyulur, bir dəsmal ilə silinir, qapağını kəsib yumşaq bir çay qaşığı ilə bütün bədəni çıxarırıq. Dadmaq üçün duz və bibər içində pomidorları serpin. Yaşıllar yaxalamaq, incə parçalamaq. Ampülləri kabuğundan təmizləyirik, onları yarım halqalara ayırır və bitki yağı üzərində qızıl rəngə keçiririk. Sarımsaq biz kiçik bir tetrochka üzərində sürür və ya sadəcə bir mətbuat vasitəsilə sıxdı. Sonra dilimlənmiş göyərtəyə sarımsaq ilə soğanı yaydıq, dadı dadmaq və hərtərəfli qarışdırmaq üçün duz əlavə edin. Nəticədə doldurulmuş pomidorları dəqiq doldurmaq, əvvəlcədən kəsilmiş qapaq ilə üst örtüyü əhatə edir və orijinal qəlyanaltıya masaya xidmət edir.
Otlar və sarımsaq ilə doldurulmuş dəniz pomidorları
Tərkibi:
- yetişmə pomidorları - 1,5 kq;
- su - 1 l;
- təzə otlar - 200 g;
- alma sirkəsi - 75 ml;
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- böyük duz - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- qarışıq - 3 ədəd;
- coriander toxumları - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Pomidorlar bir dəsmalda yuyulur və qurudulur. Daha sonra yumşaq bir çay qaşığı köməyi ilə pomidorları bədəndən çıxarın və plitə ilə köçürün. Daha əvvəl yuyulmuş, qurudulmuş və gözəl doğranmış təzə yeşilliklər əlavə edirik. Sarımsaq təmiz, xırda və yaşıl rəngə qoyun.
İndi pomidorları bir yaşıl doldurucuyla doldurun və təmiz bir konteynerə qoyun. Ayrı bir qabda, suyu və sirkəni tökün, duz üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Yeməkləri qablara qoyun və bir qaynatmaq, qarışdırın. Marinadı diqqətlə yanından çıxarın və 15 dəqiqə dayana. Bundan sonra bal əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Pomidorları isti salamura doldurun və təxminən 12 saat tərk edin. Bundan sonra, soyuducuda bir gün qapaqları əhatə edir və pomidorları tam çıxarın.