Pişirən meraklıları bu məqalənin tariflərini mütləq istifadə edəcəklər. Bir portağal tortu necə edəcəyimizi sizə xəbər verəcəyik. Qeyri-adi şirəli, ətirli və dadlı olur. Onun hazırlanması üçün bir neçə variant var. İndi onlar haqqında danışacağıq.
Juicy Turquoise Pie
Tərkibi:
- un - 300 qr;
- xama - 200 q;
- çörəkçilik toz - 1 sachet;
- portağal - 3 ədəd;
- marqarin - 220 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 400 q.
Hazırlıq
Birincisi, şərbəti hazırlayırıq: bunun üçün 200 qram şəkərdən 2 stəkan su ilə qarışdırırıq, qarışdırırıq, sobaya qoyuruq və qaynardan təxminən 10 dəqiqə bişiririk. Dairələrə kəsilmiş 2 portağal (təmizləmək lazım deyil), şərbətə daldır və başqa 15 dəqiqə bişirin. Sonra onları çıxarar və bir yeməyi qoyuruq. Şərbəti tökməyin, hələ də ehtiyacımız var. Xammalı hazırlayırıq: zülallar içərisindən sarımızı ayırır, 100 qram şəkərlə döyür, yumşaldılmış marqarin və xama əlavə edirik. Toxum varsa narıncağını qabıqdan soyuduq, sonra da çıxarırıq, ətini bir qarışdırıcı ilə bəsləyirik və nəticədə püresi xəmirə dökülür. Bundan əlavə, biz elə un və çörək pudrasını əlavə edirik, qarışdırın. Beyazları 100 qram şəkərlə bişirin və xəmirə əlavə edin. Bütün diqqətlə bir daha qarışdırırıq. Yağı və ya marqarinlə yağın yağı üçün şəklində. Altında portağalın bişmiş dairələrini qoyun və xəmirlə doldurun. Fırında 180 dərəcə 45-50 dəqiqə bişirin. Sonra şəkəri çıxarırıq, tort hələ də isti olarkən, şərbətlə tökün (çıxarılıncaya qədər kalıbı tortdan çıxarmaq lazım deyil). Şərbət tamamilə udulduğunda, onu yeməyi üzərinə çevirin, iradəsi ilə bəzəyin.
Şokolad-portağal tort
Tərkibi:
- portağal - 1 ədəd;
- şokolad qara - 150 g;
- yağ - 120 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 50 qr;
- şəkər - 40 g;
- toz şəkər - 20 q.
Hazırlıq
Mənim narıncığım və təxminən 1,5 saat bişirirsiniz, sonra sümüyə sahib olsanız, onu kəsib, sonra onları çıxarırıq, sonra da yağı ilə birlikdə portağal qarışdırıcıyı püre vəziyyətinə sürtdürür. Sarımlardan zülalları ayırın. Şəkər ilə sarğı sürüşdürün. Şokolad və yağ bir su vanna və ya mikrodalğada əriyib. Sərinən zaman sarısı əlavə edin. Narıncı püresi kartof və un daxil edin, qarışdırın. Güclü bir köpük qədər bir çimdik duz ilə çırpılmış Whisk. Ağların yaxşıca çırpılmasını təmin etmək üçün onları əvvəlcədən hazırlamaq yaxşıdır. Daha sonra protein kütləsində kütləvi sıxlaşana qədər şəkər tozu və çırpma əlavə edin (yəni çırpınış qalxsa, ondan heç bir şey axacaq). Artıq zülal testlərimizə əlavə olunur, yuxarıdan aşağıya yavaş-yavaş qarışdırın. Nəticədə kütlə əvvəllər yağ və ya marqarinlə yağlanmış bir qalığa dökülür və təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcə fırınlanır. Hazırlanmış tortu sobadan çıxarırıq, sərinləyin, sonra toz şəkərlə tutuşun.
Alma və portağaldan tort
Tərkibi:
- portağal qabığı - 1 ədəd;
- portağal suyu - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 20 ml;
- yağ - 100 g;
- un - 200 qr;
- şəkər - 1 fincan;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- alma - 4 ədəd.
Hazırlıq
Yumurta şəkərlə birləşdirilir və 5 dəqiqə mikserlə döyülür. Sonra, əriyən yağ əlavə edin və sürüşməyə davam edin. Bir narıncı Zedra kiçik bir çubuq üzərində süründürülmüş və yumurta kütləsinə əlavə olunur, orada portağal suyu və süd tökürük. Sonra, yavaş-yavaş süzülmüş un və çörək pudrasını təqdim edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Almalar əsasdan təmizlənir və dilimlərə kəsilir. Hamur yağlı bir formana dökülür və üst, alma dilimlərinə yerləşdirilir. 40 dərəcə 180 dərəcə bişirin. Alma-portağal pasta üstü toz şəkərlə çiləyə bilər.
Kök və turuncu tort
Tərkibi:
- havuç (böyük) - 3 ədəd;
- portağal (böyük) - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 250 qr;
- şəkər - 250 q;
- xama - 5 tbsp. qaşıqlar;
- soda;
- Üzümlər.
Hazırlıq
Yerkökü təmizlənir və üçü kiçik bir qabırcır, narıncı parça isə kiçik parçalara kəsilir. Yumurta şəkərlə döyülmüş, sirkə ilə söndürülmüş bıçağın ucunda siftə hazırlanmış un və soda əlavə edin. Buxarılan üzümləri əlavə edin, bütün maddələri qarışdırın. Pişirmə forması yağla yağlanır, xəmir dökün və təxminən yarım saat üçün 160-180 dərəcədə yandırın. Bitmiş pasta soyudulduğunda, üzərinizə bir qaymaq tətbiq edə bilərsiniz: 30 q şəkər ilə xama kəsin.