Kuş çörək unu qədim dövrlərdən bişirmədə istifadə olunurdu, lakin müasir qadınlar quru quş albalı ilə qarışdırmırlarsa, uzun müddət bu tədarük maddəsini istifadə edən reseptlər görmə qabiliyyətindən qaça bilmədi, tam hazır olan quş gilaslı yeməklər, supermarketdə aslan payının rəflərinə qoydu.
Quş kiraz un ilə tortlar haqqında xüsusi nədir? Birincisi, badamların dadı və kokusunu, ikincisi isə meyvənin qurudulması və öğütülməsindən sonra asanlıqla saxladığı iz elementlərinin bir bütünündə.
Tarif: qaymaqlı quş tortu
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- kefir - 420 ml;
- şəkər 380 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- quş albalı unu - 100 g;
- çörəkçilik pudrası - 4 g;
- un - 280 qr.
Krem üçün:
- xama - 800 g;
- toz şəkər - 80 g.
Hazırlıq
Pişirmə sadə bir biskvitlə başlamalıdır. Bir biskvit üçün, ilk şey, şəkər və quş albalı unu ilə, maye maddələr, yəni kefir və yumurta qarışdırılır. Qarışıq az və ya çox homogen olanda quru maddələrlə birləşdirməyə başlayır. Sonda un və çörək pudrası qarışığı var. Homojen bir xəmirin qarışdırılmasından sonra onu iki formada bişirmək üçün bölün və sonra temperatur 180 ° C olan bir sobaya qoyun.
Bisküvi dəqiqə 40-45 dəqiqə bişirin, hər zamanki kimi hazırlıq, diş həkimi ilə yoxlayın və biskvitləri tamamilə sərinləyin. Biskvitlərin soyudulması halında, ən sadə xama hazırlamaq üçün vaxtımız var. Belə bir krem üçün, bizə faydalı olan yağlı xama və toz şəkərdir. Bu iki maddeyi birləşdirin və ikiqat yarım bişmiş təbəqələrinin arasına qoyun. Bütün 4 keksini birləşdirərək, qalan kremlə kefirlə quş kiraz tortunu yağlayın və bizim takdirimizlə bəzəyirik.
Bir kərtənkələ kekini multivarquette bişirmək istəyirsinizsə, sonra yarım xəmir ilə yağlanmış fincan doldurun, 50 dəqiqə "Pişir" rejimini seçin.
Şokoladlı lezzetli quş albalı tortu - resept
Tərkibi:
- quş albalı unu - 280 g;
- kakao tozu 105 q;
- nişasta 35 g;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- bal - 160 ml;
- bitki yağı - 80 ml;
- süd - 200 ml;
- vanil hissəsi.
Hazırlıq
Quş kiraz tortunu hazırlamadan əvvəl, sobanın temperaturu 170 ° C-ə çatdırın.
Ayrı bir qabda quru tərkibləri birləşdirin: meyvələrdən un, kakao, bir nişasta, çörək pudrası və bir çimdik duzu. Bir başqa konteynerdə, yağ və bal ilə çırpma yumurta, vanil əlavə edin. Quru və maye tərkibli maddələrin homojen bir xəmirin meydana gəlməsinə qədər tam olaraq qarışdırın.
Kalıbın divarları yağla pişirmək üçün yağlayın və altını pergamentlə örtün. Hamuru bir kalıba dökün, fırınla 40 dəqiqə qoyun və sonra dişləməni hazırlayın. Hazır biskvit soyudulur, kalıbdan çıxarılır və parçaları kəsilir.
Kuş çiçəyi unundan tort - süd resepti
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- quş albalı unu - 140 qr;
- süd - 265 ml;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 140 q;
- un - 160 q;
- yağ - 95 g;
- çörəkçilik pudrası - 7 g.
Krem üçün:
- kəsmik - 300 g;
- xama - 300 q;
- toz şəkər - 80 g.
Hazırlıq
Süd bir qaynağa gətirilir və quş albalı unu ilə birləşdirilir. Bir neçə saatdan sonra un unu ilə doyurulacaq və daha hamar hala gəlir. Qarışıq soyudulduğunda, toyuq yumurta, şəkər və ərimiş yağ əlavə edin. Xəmiri çırpma ilə döyürdük və çörək pudrasını süzülmüş unla tutduq. Hazır xəmir çox sıx olmalı, amma maye olmamalıdır.
Perchament ilə çörək qapağını örtün, xəmirə döyün və təxminən yarım saat ərzində hər şeyi soba 200 ° C-də qoyun. Həmişə olduğu kimi, bir matç və ya taxta stick ilə hazırlıq yoxlamaq.
Tamamlanmış biskvit sərin, xama və toz şəkər ilə süzülmüş svak pendir bir qarışıq hazırlanmış krem ilə qat və yağ bölün.
Servis vermədən əvvəl, bir neçə saat nəmləndirilmiş buzdolabında, kürd kremli albalı tort buraxılmalıdır.