Kartofu sevən və menyusunu diversifikasiya etmək istəyənlər kartofun dadına bənzəyirlər. Bişirilə biləcəyi çox miqdarda dolmalardan ötəri bu yemək heç vaxt narahat olmayacaq və bir kartofun pişirməsi uzun sürməyəcək.
Dana ətli kartof donuz
Potato nənəsi çox çeşitliliklərə malik olan və menyusunda uzun müddətdir möhkəm şəkildə qurulmuş bir belarus yeməyi. Biz ətli ət ilə kartof püresi üçün resept təklif edirik.
Tərkibi:
- kartof - 10 ədəd;
- ətli ət - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- duza duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kartofu soyun və 10 dəqiqə suya qoyun. Sonra grated və böyük grater üzrə yerkökü doğramaq. Qızılcaya qədər soğan və qızartmaq edin. Tencerədə kartof, soğan, yumurta və yerkökü qarışdırın.
Tepsiyə bir bitki yağı yaydırın, kartof qarışıqının yarısını yerə qoyun, köməyi bərabər şəkildə yay, sonra isə kartofun ikinci yarısını tərəvəzlə. Fırını 180 dərəcə qızdırın və təxminən 50 dəqiqə bişirin. İsti baxın.
Göbələk ilə patates başlığı
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- göbələklər - 250 q;
- soğan - 1-2 ədəd;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- göyərti, duza duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Göbələklər yuyulur, incə doğranmış soğan ilə plitələrə bölünür və qızartmaq. İsterseniz onlara yeşillik əlavə edin. Duz və bibər ilə böyük bir yayma, mövsüm kartof soyun.
Yağ ilə pişirmə yağını qurun, bir rəngli kartof qoyun, sonra göbələk doldurun və qalan kartof ilə örtün. Başının üstünə xama ilə yağlayın və 50-60 dəqiqə üçün 180 dərəcə fırın əvvəldən qızdırılır.
Bir qazan içində patates başlığı
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Et qatında olan yağ - 250 qr;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 150 g;
- duz və qara bibər dadmaq üçün.
Hazırlıq
Salo bir neçə dəqiqə kiçik kublar və qızartmaq şəklində kəsib, üzərinə doğranmış soğanı əlavə edin və qızıl rəngə gətirin. Duz və bibər ilə son mövsümdə. Kartofu qarışdırın və incə xəmirlə doldurun. Kəsilmiş kartofu xama, yumurta, un və duzla birləşdirin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Kartof qarışıqda tosted lard və soğan əlavə edin. Toxumları neftlə içəriyə atın, ağırlığını çəkin və sobaya qoyun, saatda 180 dərəcə qızdırılır.
Ət ilə kartof pasternası
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- soğan - 200 g;
- kartof - 1 kq;
- xama şəkəri - 160 q;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- qara bibər, duza dadmaq.
Soğanları incə kəsin, donuz - kiçik parçalar. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq üçün ətini qızardır, sonra soğanlarını qızılgülə çevirənə qədər qovur. Bu anda, kartof soyun və yaxşı bir yayma üzərində grate. Ət və soğan ilə kartof qarışdırın, duz və bibər əlavə edin. İstiliyədavamlı formanı yağı ilə qızdırın və kartofun ətinə qoyun. Formu qapaq və folqa ilə əhatə edin və sobaya göndərin. 40-50 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda bişirin. Nənəni xama ilə masaya xidmət edin.
Toyuqlu kartof donuz
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- kartof - 4 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- manga - 1 tbsp. qaşıq;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 4 diş;
- bitki yağı - 50 ml;
- dad, dadı dadmaq;
- xama - 150 q.
Hazırlıq
Kartof və bir soğan qabığı və ızgara. Toyuq, ikinci soğan bişirmək - gözəl kəsilmişdir. Soğanı bir neçə dəqiqə yağda qızardın, sonra isə doğranmış brisketə göndərin. Tuz və bibər.
Bir qazan ildə soğan ilə 2 toyuq, qarışıq qarışdırılır. qaymaqlı qaşıqlar, qızartılmış kartof və un. Çörək yağını yağla qurun, bir mangoya çırpın və nəticədə qarışığı qoyun. Nənəni fırında qoyun və 180 dərəcə 50-60 dəqiqə yandırın.
Hazırda qarğıdalı, sarımsağın və dibinin qalıqlarını qarışdırıcı ilə qarışdırın. Sousu dadmaq və isti nənə ilə xidmət etmək üçün sousu süzün.