Squid, əla büdcə dəniz məhsullarıdır və müxtəlif qablar yemək üçün istifadə edilə bilər. Bu günlərdə bizdə piyi və sarımsaqdan ibarət kalamar karkaslarının tender ətini birləşdirmək üçün variantları nəzərdən keçirəcəyik. Bu performansdakı yeməklər inanılmaz dadlı, orijinal olur və təkcə yemək və ya axşam yeməyində ev təsərrüfatının üzvlərini deyil, şən seqmentdə də sevimli olmaqdan təəccüblənir.
Fırında bişmiş dolmalar - sarımsaq və pendir ilə resept
Tərkibi:
- bütün tərtəmiz kalamar öküzləri - 3-4 ədəd;
- Təzə göbələklər - 220 g;
- böyük toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- pendir səciyyəvi ətirli - 140 qr;
- soğan lampası - 85 g;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- xama krem rustik - 280-320 g;
- təravətsiz yağı - 40 ml;
- hər hansı bir təzə otlar seçmək - 1 kiçik dəstə;
- duzlu olmayan yağ - 35 g;
- beş bibər yerüstü qarışığı - 1 çimdik;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Bu yeməyi hazırlayarkən, qatı qaynaqları qaynar su ilə örtür, zəruri hallarda onları təmizləyin və sonra "qanadları" və tentacles kəsib onları olduqca incə kəsdirin. Çiyələk, qabıq və soyunmaqda olan böyük toyuq yumurtasında qaynatmaq. Lampa və göbələklər təmizlənir, yuyulur, özbaşına kəsilir, sonra yağsız yağsız kremli və tərəvəz ləzzətini qarışdırmaq üçün panda qovur. Əgər göbələk göbələyindən istifadə etsəniz, onlardan on beş dəqiqə əvvəlcədən qaynadılmalıdır. Ağır pişik pendir, yaymaqdan keçsin, qızardılmış göbələk və soğan və yumurta ilə bir qabda birləşdirin, rustik xama kələmlərindən bir neçə qaşıq qaşığı, soyulmuş, sıxılmış dentikllər, duz və beş bibərin bir qarışığı, incə doğranmış təzə otlar, xırdalanmış qələm tentacles və qarışığı əlavə edin. Aldığımız qarışıqdan hazırlanan ciyərləri doldururuq, dişləkləri bağlayır və qablaşdırma qabına qoyuruq. Qalan kənd smetan qayışı az miqdarda duzlu və dadmaq üçün bibərlənmişdir, biz onu doldurulmuş kalamar karkasları ilə doldurur və isti sobada bir qab var. Bu yeməyi hazırlamaq üçün istənilən istilik 200 dərəcədir. Otuz dəqiqədən sonra onu sobadan çıxarın, bir plaka köçürün və masaya xidmət edin.
Sarımsaq və pendir ilə sobada calamari bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kalamar karkasları - 490 g;
- soğan lampası - 85 g;
- təzə orta ölçülü pomidor - 2 ədəd;
- kiçik qırmızı şirin bir bolqar bibəri - 1 ədəd;
- pendir səpənəkli - 160 g;
- mayonez klassik - 55 g;
- sarımsaq dişləri - 2-3 ədəd;
- duzlu olmayan yağ - 65 g;
- Təzə qara qara bibər - 1 çimdik;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Bu reseptdən istifadə edərək squid hazırlamaq üçün lampanı təmizləyin, onu kublar və ya dörddəbucaqlı çarxlar halına salırıq və üç dəqiqə ərzində əriyib hazırlanmış yağıya keçirtdik, sonra isə bir neçə dəqiqə üçün çiyələk və ya şeridlərlə doğranmış bolqar bibərini əlavə edin. Biz dəri və toxumdan təzə pomidorları çıxarırıq və kublar və ya kublar ilə zəngin bir ölçüyə və təbəqələrə sarımsaq toxumları ilə kəsdik. Hazırlanaraq əlavə olundu
Kalamar karkasları tik qaynar su ilə örtülür, təmizlənir və halqalara və ya çubuqlara kəsilir. Hazırlanan məhsulu çörəkçilik üçün uyğun bir konteynerə qoyduq və yuxarıdan tərəvəz qızartını yaydıq. Biz pendirə dəyənəklə keçərik, klassik mayonezlə qarışdırırıq və üstəgəl tərəvəz ilə qovrulmuş qarışığı yayırıq. Pilləkən yastığı altında yeməyi qızdırılan bir sobada yerləşdirin və cihazı 220 dərəcə istilik rejiminə quraraq on beş dəqiqə bişirin.