Kartof və quşçuluqdan hazırlanan yeməklər ən məşhur və geniş sevilənlər sayılır. Bunun səbəbi hazır bitkilərin sadə və anlaşılmaz dadında deyil, tələb olunan məhsulların mövcudluğunda da mövcuddur. Tariflərdə, bir neçə sadə reseptlərdən istifadə edərək, multivarqada bir toyuq ilə bişmiş toyuq yemək texnologiyası ilə məşğul olacağıq.
Toyuq və göbələk ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- Toyuq əti - 2,1 kq;
- soğan - 360 q;
- zeytun yağı - 55 ml;
- şirin bibər - 190 q;
- havuç - 175 q;
- sarımsaqın qarışığı - 4 ədəd;
- şampinonlar - 245 q;
- Quru ağ şərab - 160 ml;
- toyuq çörəyi - 980 ml;
- öz şirəsində pomidor - 790 g;
- kartof - 680 q;
- tomat pastası - 175 q;
- Qurudulmuş kekik, reyhan - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Toyuq ilə bişmiş toyuq bişirməzdən əvvəl bütün zəruri maddələr hazırlayın. Çiyələklərdən hazırlanan toyuq, yerkökü böyük bir şkaf üzərində qarışdırın. Şirin bibər və soğanı yarım halkalara bölün, göbələyi təsadüfi parçalara ayırın. Bir çox qabda tərəvəz və toyuq qoyun, sonuncu kiçik yağı qablaşdırın. Cihaz quru otlar ilə məzmunu mövsüm və ağ şərab ilə tökülür. Sonuncu evaporasiya edildikdən sonra, öz şirələrinizdə doğranmış şiş, tomat pastası və pomidor əlavə edin. Çörək maddələrində kartof kublarını qoyun, suyu doldurun və təxminən bir saat yarım "Quenching" də buraxın. Ayrılmış vaxtın bitməsindən sonra, yeməyi dadmaq olar.
Kartof və toyuq ilə bişmiş kələm
Bu tərəvəz güveçi toyuq parçaları ilə deyil, təbii toyuq sosis ilə bişirməyəcəyik. Sonuncu təbii qabıqda və ya bağırsaqda doldurulmuş şəkər şəklində satılır, daha çox həssaslıq, yağ var və tərkibində ədviyyatlar var.
Tərkibi:
- ağ kələm - 370 g;
- kartof kök yumruları - 840 g;
- havuç - 260 g;
- toyuq sucuku (təbii) - 460 g;
- bibər küpləri - 2 ədəd;
- su - 2,1 l;
- qurudulmuş İtalyan bitkilərin qarışığı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Cihazı bir az yağı ilə qızdırmaq üçün qurun və bu vaxt tərəvəz hazırlayın: kələm yarpağı hazırlayın və kartofu və yerkökü orta ölçülü kublara kəsin. Toyuq sucukları ən yaxşı şəkildə qalın dilimlərə kəsilir, ancaq qıvrılmış ətləri qabığından çıxarmaq və kiçik bir köftəyi çıxartmaq olar. Kasa içindəki yağ qızdırıldığında, əvvəlcə onları kolbasa etmək üçün kolbasa parçalarını qurtar, sonra isə tərəvəz ilə əlavə edin. Tərəvəz yarım hazır səviyyəyə çatdıqda, bulyon kublarını qaba endir. Kubların yerini dəyişdirmək üçün mümkündürsə, təbii bulyon mümkündür. Quru otlar qoyun və təxminən bir saat üçün "Stew" haqqında tərəvəz güveç bişirilir.
Xəmirdə kartof ilə bişmiş toyuq
Tərkibi:
- bitki yağı - 45 ml;
- soğan - 95 g;
- kələm taxılları - 2 ədəd;
- yerkökü - 115 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- toyuq - 490 q;
- quru ağ şərab - 75 ml;
- toyuq çörəyi - 890 ml;
- kartof kök yumruları - 210 qr;
- dəhşətli leaf;
- kəklik bir filialı;
- un - 15 q;
- xama - 180 ml.
Hazırlıq
Çoxdüzənin qabağına neftin səxavətli bir hissəsini tökün və havuç bitləri ilə soğan və kərəviz qızartmaq üçün istifadə edin. Tərəvəz onların aromasına imkan verməyincə, dondurma və kəklik qoyduqda, toyuqların doğranmış şişlərini əlavə edin və toyuq parçalarını qoyun. Toyuq ətini tutmaq lazımdır və ondan sonra qabın məzmunu şərabla dolacaq. Spirt buxarlanırsa, bişmiş kartofu qaba əlavə edin və xama və bibərin qarışığı ilə doldurun. "Pişir" dən "Soğan" vəziyyətinə keçin və yeməyi bir saat sürmək üçün buraxın.