Rowan, ölkəmizdə yetişən və uzun müddət dərman kimi istifadə edilən məşhur bir meyvə bitkisidir. Qırmızıdan fərqli olaraq, qara yabanı - Amerikaya doğma, yaxşı iqlimdə hiss edir və hər il yaxşı bir məhsul gətirir. Hər cür dolğunluqları ləzzətli bir ruby rənglə hazırlamaq üçün idealdır. Royvanlardan necə evlənmək üçün bir sıra yollarla nəzər salaq.
Arakta qara şokoladın dökülməsi
Tərkibi:
- şokolad - 1,5 kq;
- şəkərli şəkər - 2 ədəd;
- araq - 1,5 litr.
Hazırlıq
Aronia dən likör hazırlamaq üçün, giləmeyvə dallar və yarpaqları qurtarmaq, sərin su ilə durulanmış və bir dəsmal qurudulmuş. Təmiz, əvvəlcədən hazırlanmış kavanoz, "askı" üzərindəki giləmeyvə ilə doludur. Sonra şəkər ilə yuxuya düşür və boyuna təxminən 2 santimetr qoyaraq demək olar ki, vodka döyün, çünki fermentasiya zamanı giləmeyvə az qalxacaq və onlar əlavə yerə ehtiyac duyacaqlar. İndi ağzı sıx örtüklü və ya sıx bir capron örtüylə örtülmüş bir üçqat qat perkamenti ilə bağlayırıq. Qarışıq yerdə sərin bir yerdə dökülməyi ən azı 2 aydır, konteynerə bir zirzəmiyə və soyuducuya qoyuruq. Belirtildikdən sonra, içkimizi yeni gözəl şüşə içərisinə süzürük və sıx bağlayırıq. Soyuducuda dolumu saxlayırıq. Alınmış, incə xırda zərif dad və xoş ətri fərqlənir.
Alkolsuz rovandan likör üçün resept
Tərkibi:
- qara çovdarın meyvələri - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 3 kq.
Hazırlıq
Yıkanmış və işlənmiş meyvələrin bir qaşıq ilə yuyulmasını və bir şüşə şüşə içində şəkərlə örtməsini təmin edirik. Sonra konteyneri latağı ilə örtün və isti yerdə 1,5 ay qoyun. Hər gün dağın külünü taxta bir spatula ilə qarışdırmaq istəməyin. Fermentasiya prosesinin sonunda hazır quyana sıx bir duzdan süzülür, şüşələrə dökülür və təxminən 3 ay içərisində içkini unutarıq. Bundan sonra likör istehlak və dadmağa hazırdır.
Ev qara şokoladdan hazırlanmışdır
Tərkibi:
- şokolad - 1 kq;
- araq.
Hazırlıq
Arıqdan yetişən meyvələr götürür, düzəldir, yuyub qurutur və aşağı temperaturda sobada bir çörəkçilik şkafına qururuq. Sonra giləmələri təmiz bir şüşə içərisinə keçirik, üstə araq doldurun və doymuş bir qaranlıq kəhrəba rəngi alınana qədər içkini saxlayırıq. Bundan sonra içkinizi süzün və şirniyyat üçün az şəkər qoyun.
Qara-meyvəli likördən döküm üçün resept
Tərkibi:
- çovdarın meyvələri - 500 g;
- şəkərli şəkər - 300 g;
- albalı yarpaqları - 200 g;
- vanilin - 2 g;
- limon turşusu - 1 tbsp. qaşıq;
- su qaynadılmış - 1,5 litr;
- araq - 0,5 litr.
Hazırlıq
Dəmir kül və giləmeyvə meyvələri 15 dəqiqə suda bişirilir. Sonra sıxılmadan, suyu brusunu qarışdırın. Orijinal dadını almaq üçün, bir az vanil atmaq, sitrik turşu qoyun və şəkər doldurun. Qaynadmağı dəstəkləyin, təxminən 5 dəqiqə kiçik bir atəşə oturaq. Soyudulmuş sıvıyı votka ilə seyreltiniz, qarışdırın, şüşə qablara boşaltınız və onu bloklayın.
Qara ashuru dökmək
Tərkibi:
- albalı yarpaqları - 33 ədəd;
- qarağat yarpaqları - 33 ədəd;
- qırmızı yapraklar - 33 ədəd;
- chokeberry - 1 st .;
- su - 800 ml;
- şəkər - 1 ədəd;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- araq - 500 ml.
Hazırlıq
Doldurmağı hazırlamaq üçün, bütün maddələr yuyun, su dökün və 30 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Sonra suyu soyudun, filtr qoyun, şəkər daxil edin, limon suyu atın və qarışdırın. Soyuq töküləndə, araqda tökülür və təxminən 2 ay içərisində içkidən danışırıq.