Dana ilə düyü şorbası

Pirinç şorbaları həmişə doyurma, pişirmə rahatlığı və maddələr mövcudluğu səbəbindən məşhurdur. Beləliklə, bu gözəl qabağa diqqət yetirməli və düyü şorbasının mal-qara ilə bişirilməsinə qərar verdik.

Mal əti tərifi ilə düyü çorbası

Tərkibi:

Hazırlıq

Mal əti ilə düyü şorbası yeməkdən əvvəl ətini qızardın. Çörəyinizdə, az miqdarda istilik yağına sürün və altı dəqiqə sürətlə dilimlənmiş ətini qızardın. Qidalandığı kimi, mal əti başqa bir qaba keçirik və bir müddət yan tərəfə atdıq. Bunun əvəzinə tərəvəz tərəvəzini hazırlayırıq: ilk doğranmış soğan, sonra sarımsaq, kartof və civat. Tərəvəzlərin yarısı bişirilməlidir. İndi qızardılmış süfrəni qaytarın, bütün ət suyu və su tökün, kəklik və paprika, Worcestershire sousu, duz, bibər və lavan leafı əlavə edin. Çörəyi bir saat əhatə edin və bişirin. İndi pirinç tökün və başqa bir 45 dəqiqə pişirməyə davam edin. Bir müddət sonra kartof bişirilir və şorba qalxacaq, ancaq tərəvəzlərin şəklini saxlayırlarsa, düyü ilə eyni vaxtda əlavə edin.

Dana və noxud ilə düyü şorbası

Tərkibi:

Hazırlıq

Bitki yağı ilə örtülmüş və qovrulmuş soğan və doğranmış soğan tərəvəzlərin yandırılmasına keçin. Tərəvəzlər yarım bişirildikdən sonra tomat pastası, bir az mal əti suyu əlavə edin və onları qarışdırın. Biz tərəvəzləri təxminən 5 dəqiqə qaynamaq və daha dərin konteynerə köçürərək bulyon ilə doldurun. Mal əti qızıl qabığını tutana qədər kublar içərisində də qızardılmışdır. Qovurulmuş ət bişmiş kartof ilə eyni anda suyu qoyulur. Biz çörək yarpağı qoyduq və şorba 10 dəqiqə qapaq altına bişirdik. Əvvəlcədən durulan düyü taxıllarını qaba əlavə edin və tamamilə hazır olana qədər pişirmə prosesini davam etdirin. Son anda noxud ilə yuxuya düşdük və yeməyi bişməmək üçün odunu oddan çıxarırıq. Xidmətə başlamadan əvvəl, şorba təxminən 10-15 dəqiqə müddətində istifadəyə verilməlidir.

Dana ilə düyü şorbası çox dəyişkən halında edilə bilər. Əvvəlcə ət və tərəvəzləri "Fry" və ya "Pişir" rejimi ilə pomidorun üzərinə tomat pastası ilə qızardın və sonra bütün suyu tökərək düyünü əlavə edin və 1 saat süfrəyə bişirin.

Dana və yaşıl lobya ilə düyü şorbası

Tərkibi:

Hazırlıq

Qapağın altından tamamilə hazır olan düyü qaynadılır. Yağsız qızardılmış qovurma yerkökü və soğan üzərinə. Tərəvəz yarım hazır olduqdan sonra onlara fasulye əlavə edin, bir az incə sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Soya sousu ilə tökülür və tərəvəzləri bir neçə dəqiqə ərzində qızardılmış qabda saxlayırıq. Paralel olaraq, ayrı-ayrılıqda qızıl rəngli və tam hazırlığa qədər kublar ətinə kəsilmiş qızardın. Əti tərəvəzlə qarışdırın və bir qabda qoyun, qarışığı bulyon ilə örtün və tərəvəz hazır olana qədər bişirin. Xidmətdən əvvəl, qaynadılmış düyü ilə şoraba qarışdırın və dadmaq üçün duz və bibər ilə mövsüm hazırlayın.