Salat "Mimoza düyü ilə" - hamımız üçün məşhur və əfsanəvi salat hazırlamaq üçün başqa bir orijinal reseptdir. Onun fərqli xüsusiyyəti salat "Mimosa" klassik resept ilə müqayisədə qeyri-adi bir dad verir düyü bir yemək tərkibi var.
Salat "Rice ilə Mimoza" tarifi
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş balıq - 1 çanta;
- düyü - 0,5 manat;
- yumurta - 4 ədəd;
- qaynadılmış havuç - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - 100 ml;
- Dereotu göyərti - 1 dəst.
Hazırlıq
Salat "Mimoza ilə düyü" hazırlamaq üçün biz konserv balıqları alırıq, onlardan suyu birləşdirək və bir çəngəl ilə mash. Palçıq, yerkökü və yumurta hazır qədər hazırlanır. Sonra yumurtaları təmizləyirik və zülalları sarıdan ayırırıq. Yerkökü sərin, təmiz və ayrı bir plitə üzərində böyük bir şkaf üzərində sürüşdürün. Dere göyərti yuyun və quru. Soğanlar təmizlənir, incə parçalanır və qaynar su ilə bükülür, belə ki, acı və çırpıcı deyil.
Düz bir yeməkdə xüsusi bir üzük qoyduq və salat qatını yaymağa başladık, mayonez ilə hər kəsə promazyvaya. Biz ilk düyü qoyduq, doğranmış şüyüd ilə çiləyəcəyik və bir mayonez mesh etmək. Sonra bütün püresi balıqları konservləşdirilmiş yeməklərdən tamamilə örtün, soğan ilə tutuşdurun. Daha sonra, qatlanmış yerkökü, yumurta zülalının bir qatını qoyun və salat ezilmiş sarısı bitirir. Hər bir hissə şüyüd ilə bəzədilib, metal halqasını çıxarırıq və masanın üzərindəki qabağa xidmət edirik.
Salat üçün klassik resept "Mimoza düyü ilə"
Tərkibi:
- təzə yumurta - 6 ədəd;
- konservləşdirilmiş balıq - 1 çanta;
- yağ - 100 g;
- pendir - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - 200 ml;
- düyü - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
İndi "düyü ilə Mimoza" hazırlamaq üçün necə danışın. Əvvəl kərə yağı dondurucuya qoyun və sonra bütün digər maddələr hazırlamağa başlayır. Təzə yumurta bir kağızda qoyulur, su tökülür və qaynadıldıqdan sonra 10 dəqiqə sərt qaynatmaq üçün zəif bir atəşə qoyulur. Yeri gəlmişkən, yumurta ən yaxşı parlaq sarısı ilə istifadə olunur, buna görə də salat yalnız leziz dadlı deyil, həm də iştahaaçan olur. Sonra, yumurtaları soyuq suya bir tencere ilə köçürün və tamamilə sərinləsin. İndi düyüdən bir az fərqlənir, az duzlu suda bişirənə qədər qaynatırıq, sonra quruyur və soyuduq. Daha sonra 1 kaşığı mayonez, duz və qara bibər ilə çox yağ, mövsüm əlavə edin və diqqətlə hər şeyi qarışdırın.
Soğanmış yumurta qabıqdan təmizlənir, sarısı və zülallara bölünür. Lampanı təmizləyirik, bıçaqla çox incə, qaynar suya tökdük və 15-20 dəqiqə sonra bir dırnaq qurğusuna atın və qurudun. Biz sevdiyimiz sərt pendirləri ortalama yuyucuda yudumlayırıq. Sonra balığın balığından çıxarırıq, ondan bütün böyük sümükləri çıxarır, neftlə qururuq, bir kağız dəsmal və ya peçeleyə yayılır. Sonra balıqları ayrı bir pallete çevirir və çəngəl ilə hərtərəfli yoğurur və ya bir qarışdırıcı ilə incəliyik.
Yumru salatı qoyulduğu vaxt bütün hazırlanan maddələr eyni temperaturda olmalıdır, buna görə də ondan əvvəl soyuducuda 30 dəqiqə yerləşdirin.
İndi çox dərin deyil, geniş bir yemək edin və salat qatını aşağıdakı sıraya yerləşdirin: ilk növbədə kiçik bir balıq, daha sonra çörək ilə yüngül döyülmüş düyü, haşlanmış pendir hətta qatından sonra. İndi mayonez ilə bir az yağlayırıq. Bundan sonra, biz bütün qalan balıqları, ezilmiş zülalları və ondan yaydıq. Sonra doğranmış soğan təbəqəsi, mayonez ilə yağ, yarım yer sos ilə salat serpiniz, sonra kiçik kremayer kremi üzərinə sürüşdürün və yeməyi sarısı ilə bitir. Bəli, hamısı, "düyü ilə Mimoza" və pendir hazırdır!