Millet daha əvvəl kiçik miqdarda becərilən təmiz bir darı toxumu idi, çünki "qızıl qablar" deyildi, indi bu qida hər bir ailə üçün mövcuddur. Benzersiz kompozisiya sayəsində, pancake xüsusilə xəstələr və kilo vermək istəyənlər üçün diyetdə məsləhət görülür.
Darığın faydaları bədən üçün böyükdür, çünki bu krup çox nadir bitki tərkibləri daxil olmaqla zülalların 15% -dən ibarətdir. Darıdan olan amin turşuları vücudumuzda böyümə hormonlarını istehsal edir. Patojenik mikroblara qarşı antikorların qurulması üçün tərəvəz amin turşularına da ehtiyac var.
Bədənin ödəmə ilə forması istifadə edilir, yumşaq bir diüretik təsiri olan, periferik ödemdən qurtulmağa kömək edir, buna görə də hamilə qadınlara darıxmağı istifadə etmək məsləhət görülür.
Karbohidratlardan az miqdarda qidalanma şəkərli diabetli insanların yeməyinə icazə verilir. Krupta olan unikal maddələr pankreasta qarşı bir iltihabə təsirinə malikdir, bu funksiya disfunksiyası ehtiyatda və qlikogenin parçalanmasına səbəb olur.
Millet - faydalı xüsusiyyətlər və kontrendikasyonlar
Darığın tərkibində bir neçə qrupun vitaminləri və mineral aktiv maddələr var:
- Karbohidrat metabolizmasında aktiv iştirak edən Vitamin B1 ATP-nin yaranmasına kömək edir, yəni qlükozanın enerjiyə çevrilməsində iştirak edir. Mərkəzi sinir sisteminin hüceyrələrinin keyfiyyətli işi üçün də tiamin lazımdır - yaddaşın və sinir impulslarının ötürülməsini yaxşılaşdırır.
- Vitamin B2 sinir hüceyrələrinin həyatına dəstək olur. Qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün də lazımdır, həmçinin qırmızı hüceyrələrin oksigenlə əlaqələndirilməsini təmin edir. Mühüm riboflavin və dəri üçün dəri və retina ultrabənövşəyi şüalardan qoruyur.
- Vitamin B5 yağları və karbonhidratı parçalamaqla məşğul olan müəyyən fermentlərin sintezində vacibdir, buna görə də normal metabolizma üçün vacibdir. Pantotenik turşu infeksiyaya qarşı duran antikorların meydana gəlməsində iştirak edir.
- Çamda olan fosfor , sümük və dişlərə güclü təsir göstərir, yağların, karbohidratların ATP, ADP və digər enerji birləşmələrində transformasiyası üçün vacibdir.
- Sink - bir çox hormonların istehsalı üçün vacibdir, pankreasın enzimatik fəaliyyəti üçün vacibdir.
- Potasyum və maqnezium , miyokardda sinir impulsunun doğulması və keçirilməsində mühüm elementlərdir. Həmçinin onlar siqnalını əzələ liflərindəki dendritlərə ötürmək lazımdır. Bu kimyəvi elementlər homeostazın qorunmasında iştirak edirlər.
Uzun müddət qeyd olunmuşdur ki, buğda tərkibində mis, yaşlanmağa mane olan, əzələ və dəri üzərində tonik təsir göstərir.
Çamda olan maddələrin toxunulmazlığını birmənalı şəkildə artırır, infeksiyalara qarşı mübarizədə faydalanırlar. Lakin, gənc uşaqlar üçün taxılların zərərləri təsbit edilmişdir, çünki çox vaxt latent alerjiyə səbəb olan özü var. Buna görə uşaqlarda toxunulmazlığı yaxşılaşdırmaq üçün üç ildən sonra püresi daha yaxşıdır.
Xroniki atrofik qastritdən əziyyət çəkən insanlara darıq şorbasının tez-tez yuyulması ilə daşıya bilməzsiniz. Belə bir xəstəlik azalmış oksidləşmə və buğda içərisində olan çox miqdarda nişasta səbəbindən ortaya çıxdığından, mədə pH'sında azalma təmin edir.
Kilo itkisi üçün lazım olan bir sıra faydalı xassələrə malikdir - içərisində kabızlığı aradan qaldırmaqla bağırsaqların vaxtında fəal şəkildə müqavimət və boşaldılmasına səbəb olan lif var. Bağırsağın düzgün işləməsi metabolizmin aktivləşməsinə gətirib çıxarır, çünki bağırsaq yaxşı işləyirsə, qida maddələri tam əmələ gətirilir və ətraf hüceyrələr üçün kifayətdir, öz növbəsində hüceyrələr yağ mağazalarını yığmaq üçün "alışkanlığı" itirirlər.
B9 və PP vitaminləri var, bu da metabolik proseslərə müsbət təsir göstərir və artıq çəki qurtarmağa kömək edir.