Gündəlik pəhrizinizi bir az daim çeşidləmək və buna bir sıra incəliklər əlavə etmək üçün qeyri-adi və dadlı bir qəlyanaltı hazırladığınızı təklif edirik.
Tükürdün qıjıran lobya
Tərkibi:
- qaçqın paxlası - 400 g;
- su - 1 l;
- şəkər - 100 g;
- sirkə - 50 ml;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda;
- ədviyyat, bay leafı.
Hazırlıq
Belə ki, marinatlı yaşıl fıstığın hazırlanmasına görə, qablar düzəldilmişdir, ucları kəsilmiş, parçalanmış və duzlu suda 10 dəqiqə qaynadılmışdır. Banklar əvvəlcədən sterilizasiya edilir, biz onlara göyərti və ədviyyatlar qoyuruq. Sonra lobya ilə doldurun, qaynar su tökün və üstündə təmiz polietilen örtüklərlə örtün. 30 dəqiqədən sonra su bir qazana dökülür və yenidən qaynağa gətirilir. Sonra şəkər, duzu tökün, sirkə tökün, qarışdırın və bibərini yenə lobya tökün. Bundan sonra qutuları gəzdirin, aşağıya çevirin və ədyal ilə sarın.
Qış üçün bişmiş fasulye
Tərkibi:
- simli lobya - 500 g;
- su - 1 l;
- şəkər - 100 g;
- şərab sirkəsi - 50 ml;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Fasulye mənimdir, ucları kəsib, qaynar suya təxminən 5 dəqiqə bişirilir və sonra soyuducu soyuq suyun altında bir soyuducuya atın və soyun. Bundan sonra, qabları kuboklara qoyduq, yuxarıdan sarımsağın soyulmuş dəriləri qoyduq. Südkən sirkə ilə su tökün, şəkər, duz qoyun, bir qaynadək gətirin və qızardılmış qabları isti şoraba ilə doldurun. Banklar möhkəm bağlayır, soyudulur və qaranlıq bir yerdə qarğıdalı fasulları saxlayır.
Tuzlu fasulye üçün resept
Tərkibi:
- ağ lobya - 200 g;
- tərəvəz suyu;
- ampul - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qərənfil, dəhşətli leaf.
Tərəvəz üçün:
- ampul - 2 ədəd;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- balsamik sirkə - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- təzə otlar, Provencal otlar qarışığı, ədviyyat - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Fasulye əvvəlcədən nəmləndirilib və gecə yaradır. Sonra suyu boşaldaraq, ədviyyat əlavə edərək, lobya tərəvəz suyu içərisində təxminən 1,5 saat bişirin. Hazır paxla ilə yumşaq sıvıyı boşaltın və sərinləmək üçün buraxın. Və bu zamana qədər biz onu bişirəcəyik. Bunun üçün biz soğanları təmizlədik, kublar içərisində kəsdik, bir fincan əlavə etdik və duzla tutduq. Radi şirəsi verir ki, 10 dəqiqə buraxın. Daha sonra, təzə yeşillik və sarımsağı incə doğrayın. Tərəvəz üçün lazım olan bütün maddələri bir qabda qarışdırın, qaynadılmış fasüye əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İndi lobya qabığına qoyun və onları soyuducuya qoyun.
Pomidor yemək üçün orijinal tarifləri maraqlandıran, daha sonra pomidor sosuna çıxarın - bu zərif və dadlı çıxacaq.