Mannick, irmik ehtiva edən bir pasta. Ancaq reseptin maye tərkibi dəyişə bilər - bəzən kefir, bəzən süd, bəzən xama. Pasta hazırlamaq çox sadədir, bunun üçün məhsullar bahalı deyil, həmişə əlverişli olan ən münasib qiymətə ehtiyac duyur. Lakin bu, onun dad keyfiyyətlərini pisləşdirmir - tort yumşaq, incə və çox dadlı olur. Klassik bir manikni necə bişirmək olar, indi sizə xəbər verəcəyik.
Mannick klassik
Tərkibi:
- kefir - 1 şüşə;
- şəkərli şəkər - 1 şüşə;
- buğda unu a-1 fincan;
- çörəkçilik üçün çörəkçilik toz - 1 çay qaşığı;
- manka - 1 şüşə;
- toyuq yumurtası 3 ədəd;
- yağ - 100 g;
- vanillin;
- bitki və ya yağı kalıbı yağlamaq üçün.
Hazırlıq
Manna taxıl dərin bir qabda tökülür, kefir ilə tökülür və yarım saat buraxın. Bu müddətdə irmik şişirəcək. Zülalları sarıdan ayırmaq üçün yumurtaları səliqəli şəkildə qırırıq. Proteinlər şəkərlə döyülür, ikincisi kiçik hissələrə dökülməlidir, yumurta qarışığının yüngül bir hava kütləinə çevrilməsinə qədər davam etməsi lazım olan çırpma prosesini dayandırmır. Bu, 10 dəqiqə çəkə bilər. Lakin bu tövsiyəni laqeyd yanaşmaq lazım deyil, çünki bu böcəyin nə qədər gurultulu və havalı olacağının təminatıdır. Sarımları ayrı-ayrılıqda itələyin. Sonra, süzülmüş un unu bir çörək pudrası ilə birləşdirilir. Əlinizdə heç bir çörək pudrası yoxdursa, adi çörək soda qəbul edə bilərsiniz, bu da yarımdan çox olacaq. Quru bir qarışıqda da vanillinə tökün. Şişmiş manşaya görə quru qarışıqları, ağardılmış ağları və sarısı əlavə edin. Bütün səliqəli qarışıq, protein kütləsinin sərtliyini pozmamaq üçün. Nəticədə, bir xəmir almaq lazımdır, hansı ki, birləşməsində qalın xama kimi.
Mannikimizin bişirilmə forması şəklində, biz bitki yağı ilə yağlayırıq və ya yağ və ya marqarin bir parça ilə yağlayırıq. Sonra xəmirə bərabər paylayır. 180 ° C-lik temperaturda qızardıldığı zaman pasta sobaya qoyulmalıdır. Kefirə klassik manikür hazırlamaq 40 dəqiqə olacaq. Sonra sobadan çıxarılsın, formada sərinləşsin və qabda yayılsın və çay üçün masaya xidmət edin. Eyni müvəffəqiyyətə baxmayaraq, xama ilə sulamaq isti və isti ola bilər.
Süd üzərində tutun - klassik resept
Tərkibi:
- irmik 1 şüşə;
- un - 1 şüşə;
- süd - 1 şüşə;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1 fincan;
- bitki yağı (qoxusuz) - 80 ml;
- yağı - 20 g;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Yumurta şəkərlə birləşdirilir və kütlə iki dəfə artdıqca sürüşür. Sonra bitki yağı tökün və bir az daha qamçı. Süd qızdırılıb, içində bir parça yağ yuyuruq. Lazım olmadığı sırada güclü istilik, əks halda sincaplar kıvırabilir. Yumurta qarışığı və irmik ilə südün qarışığı yarım saat tərk edin. Çörək pudrasını unla bağlayırıq və bu müddətdən sonra quru qarışığı xəmirə qarışdırırıq. Forma yağı yağdırır, belə ki pasta yaxşı arxada qalır və etibarlılıq naminə, hətta unla süründürürük. Hamuru kalıbın üzərinə doldurun və temperaturda (təxminən 180 ° C) 40 dəqiqə yandırın.
Kremi klassik manikür - resept
Tərkibi:
- böyük toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- xama - 1 şüşə;
- irmik - 1 şüşə;
- şəkər - 2/3 fincan;
- soda - 1 çay qaşığı (slayd olmadan);
- yağı və ya yağlama üçün marqarin.
Hazırlıq
Mango ilə xama ilə qarışdırın və bir saat buraxın. Yumurtları şəkərlə sürüşdürün. Nəticədə çıxan yumurta qarışığı manga ilə qarışdırılır, soda və qarışdırılır. Forma yağı və ya marqarin ilə bulaşmış, xəmirdən dökülmüş və 190 dərəcədə 30 dəqiqə yandırmaq lazımdır.