Yağlı pasta ilə zərflər - olduqca sadə və əlverişli bir qab. Və hələ də hazır xəmir alsanız, bütün bişirmə prosesi təxminən yarım saat davam edəcək. Ancaq bəzi evdar qadınlar, vaxtlarını qurban verməyə hazır olduqları üçün, öz performanslarının qeyri-adi dadlı və havadar sürtgəclərini əldə edirlər. Homemade puff pastry ən incə və dadlı, bizim tarifleri ilə özünüz baxın!
Yağlı pasta ilə zərflərin tərifi
Tərkibi:
- yaşıl alma - 4 ədəd;
- su - 1 l;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- şəkər qəhvəyi - 1 ədəd;
- darçın yer - 1 çay qaşığı;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- qablaşdırmada qabıqlı pasta - 500 q.
Hazırlıq
Böyük bir qabda bir litr su tökün, limonun şirəsini sıxıb, dilimlənmiş alma qoyun, onlar qaranlıq qalmayacaqlar. Daha sonra meyvədən bütün mayeləri diqqətlə drenajlayın və isti bir qaymaqlı kərə yağı ilə qovurma qabına qoyun. 2 dəqiqə alma və sonra bir çimdik darçın və qəhvəyi şəkər atmaq. Nişasta qaşıq su ilə qarışdırılır, diqqətlə qarışığı bir qaba tökün, hərtərəfli qarışdırın və qalınlaşmadan 1 dəqiqə bişirin.
Sonra yanğından doldurun və sərinləmək üçün buraxın. Bu zamana qədər biz sobanı yandırırıq və 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Yağlı pasta taxılları 8 kiçik kvadrata bölünmüş və hər ikisinin ortasında alma yığılmışdır. İndi kənarları mərkəzə bükün və zərfləri puff pastry-dən pişirmə qabına bir-birindən qısa bir məsafəyə yaydıq. Biz onu 25 dəqiqə sobaya göndərdik, sonra isə masaya xidmət edirik.
Yumurtadan pasta üçün Apple zərfləri
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 400 g;
- yağ - 400 g;
- soyuq su - 1 ədəd;
- alma - 5 ədəd;
- şəkər - doldurulması üçün;
- yumurta - 1 ədəd;
- araq - 10 damla.
Hazırlıq
Biz unu noxudla tökürük, içərisində bir oluğu yaradaraq, su tökərək yumurta sarısı və votka əlavə edin. Sonra xəmir yoğur və soyuducuda yarım saat qoyun. Soyuducu suyun altında yağı yuyarız və salfetlərlə doydururuq. Hamuru incə bir pancake daxil edin. Soyuq yağı incə dilimlərə kəsib xəmirin səthinə bərabər yerə qoyun. Kenarlar 4 tərəfə sarılıb və yağın içərisində saxlanılır.
Sonra xəmiri yenidən yuvarlayın, yarısını əlavə edin və soyuducuda 25 dəqiqə qoyun. Bundan sonra prosesi 4 dəfə təkrarlayın. Apple dilimlərə kəsilmiş, qızartma qabına qoyulmuş, bir az su əlavə, yumurulana qədər dadmaq və bişirmək saharimdir. Hazır yastıqlı qəlyanaltı rulonunu, eyni kiçik kvadratlara kəsib, dolğunluq qoydu və zərfləri yaradıb. İndi bir fırın qabına qoyun və sobada qızardılmış qədər yandır.
Yağlı pasta ilə şirin zərflər
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 4 məhsul;
- marqarin - 300 g;
- su - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- toz şəkər - doldurulması üçün;
- şəkər - dadmaq;
- alma - doldurulması üçün.
Hazırlıq
Un bir kəsmə taxtasına dökülür, biz soyudulmuş marqarin dilimlərini əlavə edəcəyik və bıçağı parçalayırıq
Bu zaman, doldurulma ilə məşğul olaq. Bunu etmək üçün biz alma qabığını soyduq, meyvələrlə parçalayırıq, şəkərə çırpmaq və çınqıl tarçını istərdik. Yumşaq pasta nazik bir şəkildə, meyvələrə kəsilmiş, alma kütləini qoydu və bir zərf meydana gətirərək köşeleri yırtdı. Sonra, bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və üst şəkər tozu serpin. Bişirilənə qədər qabyu təxminən 25 dəqiqə bişirin.