Hazırlanmasında dadlı, lakin sadə və sərfəli desert cəhd etmək istəyirsinizsə, tərəddüd etmədən krem mousunda seçiminizi dayandırın. Tatlardan zəngin ləzzətlə birləşdirilən maddələrin sadəliyi hər hansı bir şirin dişə müraciət edəcəkdir.
Kremli kremli şokolad mousse
Tərkibi:
- qara şokolad - 300 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 55 g;
- kakao tozu - 1 tbsp. qaşıq;
- qamçı üçün krem - 300 ml;
- şirəli şokolad.
Hazırlıq
Şokolad parçaları parçalayın və su hamamına qoyun. Yağlı şokolad az yüngül. Ərinmiş şokolad qarışığı soyuduğu halda, yumurtaları 5 dəqiqə şəkərlə vurduqdan sonra eritilmiş şokoladları döyülmüş yumurta ilə qarışdırın və kakao tozu əlavə edin.
Yağlı kremni zirvəyə zərbə vurun və nazik və havadar kremini şokolad kütləsi ilə yumşaq birləşdirin. Kremdən bəziləri bəzək üçün ayrılır.
Şirinləri qablara yaydıq və soyuducuya 1 saat göndəririk. Vaxtın sonunda şokolad kremli kosmik krem və şirəli şokoladla bəzəyin.
Üç qatlı kremli şokolad köpük bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
Ganache üçün:
- süd şokolad - 85 g;
- qara şokolad - 85 g;
- çırpma üçün krem - 1 tbsp.
Şirin duzlu badam üçün:
- badam - yarım əsr;
- qarğıdalı şərbəti - 2 çay qaşığı;
- duz - çimdik.
Kremli şokolad köpük üçün:
- süd şokolad - 85 g;
- krem - 1 1/2 tbsp.
Çəhrayı krem üçün:
- krem - 1/2 tbsp .;
- toz şəkər - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- vanil ekstraktı - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Ganache ilə başlayaq. Hər iki növ şokolad qırılır, qarışdırılır və isti krem ilə tökülür. Uniforma qədər qarışdırın və sonra 6 kremankam və ya gözlük daxil edin.
Badamların hazırlanması üçün qoz-fındıq şəkər siropu və duzu ilə qarışdırılır, sonra silikon xalça üzərində yayılır və 6-8 dəqiqə üçün 180 ° C fırına qədər qızdırılır. Soyudun.
Mous'un özünü hazırlamaq üçün su vannağına şokolad və 1/2 fincan krem qoymalı və şokoladın əriməsini gözləyin. Yağlı şokolad soyudulur və paralel kremdən zirvəyə çatır. Çəhrayı kremli kütlə ilə hamarlaşana qədər diqqətlə qarışdırın. Köpüyü ganache qatının üstünə yaydırın.
Bizim desertimizin son notu kremlə çırpılmışdır . Bütün bunlar çox sadədir: biz şəkər tozu və vanilin zirvəyə qaldırdıqları kremləri döyürdük və qəbul edilən kütlə ilə tatlımızı taclandı.
Kremli şokolad közünü duzlu badamla səp və masaya xidmət edin.