Klassik bir şarlottın yalnız alma ilə birləşdirilə biləcəyini düşünürdük, amma əslində bu klassik pasta bütün meyvə və giləmeyvə hissələrini qəbul etməyə hazırdır. Şaftalı ilə dadlı şorlotta bunun birbaşa sübutudur.
Şoraba və Kirazlı Tərəvəz ilə Şarlotta
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş albalı - 1 ədəd;
- şampan - 1 ədəd;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağı - bir əsrin dörddə biri;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- brioche - 1 loaf (350 g);
- şaftalı - 4 ədəd;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- limon qabığı - 1/2 çay qaşığı;
- limon suyu - 2 tsp.
- duz - 1/8 tsp;
- xidmət üçün çırpılmış krem.
Hazırlıq
Fırın 180 ° -ə qədər qızdırılır. Tencerədə albalı çiçəyi yayılır, şampan tökür, bir kaşığı bal əlavə edir və qarışığı orta temperaturda qaynadək gətirir. Tencere şərbət qurulana qədər gözləyin (12-15 dəqiqə), sonra da soyudulmalıdır. Kiçik dəyirmi kalıplar yağla yağlanır və şəkərlə səpilir. Biz brioche (və ya digər şirin çörək) bir loaf almaq, qabığını kəsmək və qırıntıları dilim kəsmək. Bir tərəfdən neft ilə yağın yağlanması və 2,5 sm qalınlığında şeritlərə kəsilmişdir. Hazırlanan formaların altındakı çörəyi yaydıq, çoxu kəsdik.
Şaftalılar sümüklərdən və soyuqdan soyulmuş, nişasta, limon yağı, şirəsi, şəkər və bal ilə dilimləri qarışdırırıq. Şeftali üçün gilas əlavə edin və meyvə qarışığını çörək zolaqları üzərinə yayın. Şəkərlə çiləsin.
30-40 dəqiqə bir şarlotta yeyin və xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin. Çırpılmış krem ilə qulluq edilmişdir.
Alma və şaftalı ilə Charlotte
Tərkibi:
- şaftalı - 300 q;
- alma - 200 g;
- un - 1 1/2 maddələr;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- duz - 1/4 tsp.
- Yer meyvəsi - 1/4 çay qaşığı.
- yağ - 6 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3/4 maddələr + 3 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- süd - yarım əsr;
- darçın - 1/4 tsp.
Hazırlıq
Fırın 180 ° -ə qədər qızdırılır. Yağ ilə pişirmək üçün formanı yağlayın və bir parşömenə baxın.
Şaftalı çuxurdan və qabıqdan təmizlənir, alma da soyulur və yadından çıxarılır. Meyvəni incə dilimlərə kəsdik. Un süpürgə pudrası, duz və fındıq ilə qarışdırın və qarışdırın. Şəkər ilə sürtülmüş yağ, yumurta əlavə edin, sonra isə südlə növbədə quru maddələr əlavə edin.
Hamuru bir kalıba dökün, içərisində alma və şaftalı qoyun, şarlotta çiçək qarışığı və 3 qaşıq şəkər şəklində çiləyin. 40 dəqiqə bir charlotte yandırırıq.
Bir şarampa ilə bir şarba ilə bir multivarkda hazırlamaq istəyirsinizsə, 1 saat üçün "Pişir" rejimini istifadə edin.
Konservləşdirilmiş şaftalı ilə şarlotta bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- un - maddənin 1/1 hissəsi;
- soda - 1 çay qaşığı;
- soda - 1/4 tsp.
- duz - 1/4 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 6 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- portağal qabığı - 1 1/2 çay qaşığı.
- vanil ekstraktı - 1/2 çay qaşığı;
- kefir və ya yoğurt - bir əsrin 2/3;
- Şaftalı konservləri - 100 g;
- moruq - 3/4 tbsp.
Hazırlıq
Fırın 180 ° -ə qədər qızdırılır. Çörək qabını kərə yağı ilə qarışdırın və perqamenti altına qoyun.
Biz unun üstünə atırıq və bişirmə tozu, soda və duz ilə qarışdırırıq. Ayrı olaraq, şəkərlə yağı döyün, hamar, yumurta, zərif, vanil və çırpma əlavə edin. Hamar, quru tərkibli maddələr hamar, uniform xəmir yaranana qədər qarışdırılır. Biz kütlələri hazırlanmış formaya görə paylaşdırırıq, şaftalıları və moruqları qoyuruq (az miqdarda nişasta kəsib əvvəlcədən batırılmış) və sonra 45-50 dəqiqə fırında charlotte qoyuruq.
Pişirildikdən sonra, tort 10-15 dəqiqə soyumalı və sonra krem masa və ya müstəqil olaraq verilə bilər. Bon appetit!