Litva soyuq borsch, okroşka ilə birlikdə, qonaqlara və yaxınlarınıza müraciət etmək üçün əlverişli bir təzə yeməkdir. Soyuq borsch, əksinə, bəzi variantları hazırlamaq üçün resept aşağıda veriləcəkdir.
Yoğurtda soyuq borscht
Tərkibi:
- kefir - 1 l;
- yoğurt - 500 ml;
- xiyar - 2 ədəd;
- Haşlanmış yumurta - 5 ədəd;
- çuğundur - 500 g;
- dillə - 1 dəst;
- soğan yaşıl - 1 ədəd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Soyuq Litva borsch üçün resept təzə süd məhsulları istifadə deməkdir. İlk addım artıq haşlanmış çuğundurları böyük bir çubuq üzərində grated etmək, soğan doğramaq və şüyüd doğramaq. Həmçinin, xiyarları böyük çubuqlara ayırmaq lazımdır.
Böyük bir konteynerdə kefir və yoğurt dökün və onları yaxşıca qarışdırın. Sonra, doğranmış tərəvəzləri kefirə əlavə edin və dadmaq üçün maddələr əlavə edin. Pişmiş yumurtalar xidmətə başlamadan əvvəl hər bir qonaq üçün bir çanağın içində yerləşdirilə bilər, bundan sonra çuğunduru ilə soyuq borscht tökülür.
Soyuq borsch üçün qarğıdalı çuğundur
Tərkibi:
- su - 1 l;
- şəkər - 100 g;
- sirkə - 100 g;
- duz - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- qara bibər - 5 noxud;
- çuğundur - 4 ədəd.
Hazırlıq
Dərin bir tencerede yuyulan və soyulmuş çuğunduru göndərmək, su ilə tökmək və yanmağa qoymaq lazımdır. Çuğundur qaynadıqda, onu 20 dəqiqə bişirin, sonra sterilizasiya qablar üzərinə yaydırın və brin hazırlayın.
Ayrı bir qabda suyu şəkər, duz, sirkə və bibər ilə qarışdırmaq lazımdır, sonra mayenin qaynadılması lazımdır. Bu qaynadılmış duzlu suyun qablar üzərində dökülməsi lazımdır və bunlar yuvarlanaraq isti bir yerə göndərilir. İndi əsas tərkib hissəsi olduğunuz zaman, hər zaman çuğundurlardan soğuk çuğunduru hazırlaya bilərsiniz.
Soyuq Litva borsch üçün turşu çuğunduru ilə Recipe
Tərkibi:
- marine marağın - 3 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- Haşlanmış yumurta - 4 ədəd;
- dillə - 1 dəst;
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kefir - 1 l;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bu reseptdə soğan borschtinin konservləşdirilmiş çuğundurdan necə bişirilməsini sizə izah edəcəyik. Bu yemək dad və aroması ilə adi reseptdən çox fərqlidir, çünki turşuluq çuğunduru bir az turşu əlavə edir və borschı daha təzə edir. Marinated çuğundurlar böyük bir şkaf üzərində grated olmalıdır. Xiyar kubları və ya çubuqlar şəklində kəsilməlidir, soğan və şüyüd incə doğranmalıdır.
Dərin bir qabda kefirə xama ilə qarışdırmaq lazımdır, daha sonra bütün kəsilmiş tərəvəzləri meydana çıxan kütlələrə göndərin. Haşlanmış yumurta hər xidmətdə ayrı-ayrılıqda yerləşdirilə və ya doğranıb yayılmış bir qaba göndərilə bilər. Yuxarıda təqdim olunan reseptlər olan çuğunduru olan soyuq borsch bir neçə dəqiqədə hazırlanır və gözlənilmədən gözlənilməz qonaqlar üçün əla müalicə ola bilər.
Soyuq Litvanlı borsch hazırlamaq mümkün olduğu kimi, sizə bir daha sadə variant təklif edirik.
Soyuq borsch üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- çuğundur qaynadılmış - 2 ədəd;
- kartof qaynadılmış - 2 ədəd;
- xiyar - 3 ədəd;
- turp - 1 ədəd;
- Haşlanmış yumurta - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- kefir - 1 litr.
Hazırlıq
Haşlanmış kartof, yumurta və yaşıl soğan incə doğranmalıdır, xiyar şeritler halında kəsilmiş və çuğundurları qızardılmış ilə turp edilməlidir. Bütün maddələr dadmaq və dərin qablarda qarışdırmaq üçün duzlanmaq lazımdır.
Bundan sonra, qatıqları bitki qarışığına diqqətlə dökmək və yenidən hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. Kefir çox maye olduqda, qarışığa bir neçə qaşıq xama əlavə edə bilərsiniz.
Çuğundur qabının bir hissəsinə xidmət edərkən, bir kubok limon və ya xiyar dilimini bəzəyəcəksiniz. Bundan əlavə, hər bir porsiyona bir qaynadılmış yumurta əlavə edə bilərsiniz.