İtalyan losyonu "Limoncello" yalnız İtaliyalıların deyil, dünyanın spirtli bilicilərini də qazandı. Bunun səbəbləri bir neçə və birincisi, əlbəttə ki, içkinin təravətləndirici sitruslu ətiridir. Bu nöqtədən və istifadə etmək üçün çox sayda yoldan: limoncello kokteyllərə əlavə, yemək zamanı içmək və ya digest kimi istifadə olunur.
İtalyan losyonu «Limoncello» evdə - resept
Limondan maksimum dadı çıxarmaq üçün ən azı bir neçə ay araq vermək lazımdır, buna görə səbirli olmalı, bir neçə aromatik limon və yaxşı bir votka şüşəsi.
Tərkibi:
- böyük limon - 3 ədəd;
- votka - 490 ml;
- şəkər - 45 g;
- su 115 ml;
- limon suyu - 115 ml.
Hazırlıq
Ağ tozların parçalarını tutmamağa çalışaraq, aromatik limondan qabığı soyun. Toxumanı təmiz bir konteynerə qoyun və araqla tökün. Limonçeliyi soyuq və qaranlıqda 40-60 gün müddətində və ya limonun tamamilə rəngsiz qalmasına qədər qoyun. İnfüzyon zamanı, araqlı konteyner həftədə bir dəfə sarsılmalıdır.
İçkinin infuziyası bitdikdən sonra şərbəti su, limon suyu və şəkərdən bişirin. Kristal həll edildikdə şərbəti sərinləyin və bir limonçel şüşəsinə tökün. Təkrar sarsıldıqdan sonra, başqa bir həftə içərisində istifadəyə verilmiş içki tərk edin, sonra soyuqda soyun və saklayın.
Arıda evdə «Limoncello» likörünü necə hazırlamaq olar?
Limonçelenin dadını və rəngini daha fərqli etmək üçün reçetenin bazasında yalnız limon yağı ilə deyil, digər narenciyalı meyvələri də istifadə edin, məsələn, mandalina.
Tərkibi:
- mandarin qabığı - 8-10 ədəd;
- limon qabığı - 6-8 ədəd;
- su 715 ml;
- şəkər 380 qr;
- araq - 740 ml.
Hazırlıq
Emaye qablar içindəki qabıqları qoyun, su dökün, şəkər əlavə edin və kristalların tamamilə həll ediləcəyi qədər qaynadılmış hər şeyi buraxın. Soyudulmuş şərbətini votka ilə birləşdirin və qarışığı şüşə qablara atın. Yaxşı corking limoncello, həftəlik məzmunu sarsıtmaq, 3 ay təzələmək üçün içki tərk.
Limoncello likörünü necə içmək olar?
Limonlu likör, mümkün qədər soyudulmuş (düz dondurucudan) yeməkdən əvvəl və ya yeməkdən əvvəl təmizlənmiş və ya kokteyl reseptlərində istifadə olunur.