Krem sousunda qatıq sürətlə yemək və ya gözlənilməz qonaqların toplantısı üçün ideal bir həlldir. Bunları bişirmək üçün bir zövq var: bir neçə dəqiqə içində həzm ətinin həssas əti yumşaq olur və pendir, göbələk və tərəvəz ilə yaxşılaşır və yeməyi qidalandırıcı və faydalı hala gətirən sayəsində, çox az hissəcikli bir qaynaq əldə edir.
Xama ilə qaymaqlı bişirmək üçün necə?
Ekşi kələmdə olan Squid dəniz məhsulları ilə bütün digər yeməklərdən üstündür. Onlar hazırlamaq üçün asan və kərəçiçəyi dəridən təmizləmək, qaymaqlı sousda 3 ilə 5 dəqiqə kəsmək və bişirməkdir. Bir qayda olaraq, qarğıdalı ədviyyatlar əlavə edilir: qara bibər, fesleğen, müxtəlif tərəvəz, göbələk, zeytun, pendir ilə birlikdə.
- Xama sousunda qələm üçün hər hansı bir resept karkasların hazırlanmasını əhatə edir. Bunun üçün, kalamar qaynar su ilə haşiyələnir, tez buzlu suya batırılır və təmizlənir.
- Söndürmə müddəti 3 dəqiqə keçməzsə, qaymaqlı sousda yumşaq bir kalamar həqiqətən dadlı və sulu olur.
- Qalın qaymaq sousu soyuq maye ilə seyreltilməməlidir. Squids temperatur dəyişikliklərə dözməyəcək və dərhal quru və kauçuk olacaq.
Squid krem ilə bişmiş
Xama və soğan ilə qovrulmuş klassik klassik birləşmədir. Bu, şirin, dodaqlı soğan qəlbin dadını kəsməyən yeganə yeməkdir, ancaq onu vurğulayır və eyni dilimləmə iştahını əlavə edir. Hazırlıq sürəti və büdcə komponentlərini nəzərə alsaq, bu, digər variantlar arasında şübhəsiz liderdir.
Tərkibi:
- kalamar - 550 q;
- su - 2 l;
- duz - 20 g;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 80 g;
- neft - 40 ml;
- qara torpaq bibəri - çimdik.
Hazırlıq
- Kalamarın qaynar suya 40 saniyə daldırma.
- Tezliklə soyun, soyun və üzüklərə kəsin.
- Soğan üzüklərini və qızartını kəsin.
- Squids əlavə edin və 2 dəqiqə qaynamaq.
- Krem əlavə, mövsüm.
- 3 dəqiqə qaymaqlı sousunda sobada sobada.
Mantar ilə qıvrılmış xama ilə bibər
Xama ilə göbələklərdən olan Squid artan sululıq və ətirli bir yeməkdir. Mollusks mükəmməl göbələklərlə qarışdırılır və söndürmə zamanı bütün təzəliyini və aromasını qəbul edir. İki protein qidasının belə bir dadlı və faydalı birləşməsi layiqli bir parça əvəz edə bilər və hər hansı bir qarnir tamamlayır.
Tərkibi:
- kalamar - 3 ədəd;
- şampinonlar - 250 q;
- xama - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yeşillik - 10 g;
- neft - 50 q.
Hazırlıq
- Dilimlə kalamar yığın.
- Soğan və göbələkləri qızartın.
- Zirvələri və xama əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamaq.
- Squid qoyun və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Krem sousunda düyü ilə xidmət verilir.
Sarımsaq ilə qaymaqlı sousda qatıq
Acılı yeməklərin ləzzətləri qaymaqlı kələmləri ədviyyəli qəlyanaltıya çevirə bilər. Eyni zamanda, sarımsaq köməyi ilə hər şeyi edərək, büdcənin içində qalın. Əsas odur ki, hazırlıq və tarazlıq metodlarını müşahidə etməkdir. Sarımsaq yumurtalıqların dadını kəsməz, xam şəklində istifadə edilə bilməz, ancaq qabda əvvəlcədən qızardılmış olmalıdır.
Tərkibi:
- kalamar - 450 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- yaşıl soğan - 30 g;
- neft - 40 ml;
- xama - 40 q.
Hazırlıq
- Sarımsağı yağda bir neçə saniyə sıxın.
- 2 dəqiqə soyulmuş kalamar parçaları və qızartmaq əlavə edin.
- 40 qram xama qoyun və 3 dəqiqə sonra plakadan çıxarın.
Kərəçiçəyi ilə tərəvəzli qovurulmuş kalamari
Krem sousunda tərəvəz ilə qatıq bir gurme yeməkdir. Neytral dadı sayəsində, kalamar bir çox tərəvəz ilə uyğundur, xüsusilə də inkişaf etmiş bir şey istifadə edə bilər. Şirəli tərəvəz seçmək daha yaxşıdır. Bolqarıran bibər, soğan, ispanaq və yerkökü kimi sousu yeniləyir və yeməyi daha parlaq və daha doymuş olur.
Tərkibi:
- squids - 250 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- ispanaq yarpağı - 70 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1/2 ədəd;
- xama - 60 q;
- yağ - 20 ml.
Hazırlıq
- Kalamarın qaynar su ilə 5 dəqiqə dökün.
- Soğan, bibər və yerkökü qızartın.
- Xama əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
- Squids peel, kəsmək və tərəvəz ilə birləşdirir.
- Ispanak əlavə edin, bir qapaq ilə əhatə edin.
- Bir neçə dəqiqə ərzində qaymaqlı sousda qıvrılmış qişa qapağı altında infüzə olunur.
Ekşi krem şəklində squid üzüklər - resept
Krem sousunda skid üzüklər - məşğul evdar qadınlar üçün yemək. Dondurulmuş və dilimlənmiş kalamar onların arasında çox populyardır: onlar kəsilməyə ehtiyac yoxdur, bu zaman və defrost qazanır. 2 dəqiqə qaynar suya düşmək və sous ilə qarışdırmaq lazımdır. Əks halda, kalamar quru və rezin olacaq.
Tərkibi:
- dondurulmuş kalamar üzüklər - 500 g;
- su - 2 l;
- neft - 20 g;
- xama şəkəri - 80 ml;
- ağ torpaq bibəri - çimdik.
Hazırlıq
- Kalamar halkalarını 2 dəqiqə bişirin.
- Yağı ilə isti qaymaqlı.
- Sousu sousa əlavə edin və plitədən çıxarın.
Pendir ilə qaymaqlı sousda kalamar üçün resept
Pendirli qaymaqlı sousda qalxanlar müxtəlif dəyişikliklərə malikdirlər. Ən asan yol, kərə yağı ilə pendir əlavə etməklə onları qaymaqta söndürməkdir, lakin onları pendir qabığını bişirmək üçün daha təsirli və faydalıdır. Üstəlik, sərf olunan əlavə 15 dəqiqə həzm və şirəli kalemin zəngin kremli dadı ilə kompensasiya edilir.
Tərkibi:
- kalamar - 650 g;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 250 ml;
- neft - 40 g;
- pendir - 150 g;
- Provencal otlar - 5 q.
Hazırlıq
- Palçıqlı kalamar və soğan üzüklərə kəsilir.
- Kalamarı çörək qabına, yuxarı yerdən soğana qoyun.
- Ədviyyat, xama və pendir əlavə edin.
- 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Xama kəsmələrində qaymaqlı tentacles bişirmək üçün necə?
Pomidor ilə qaymaqlı sousu içində olan Squid məşhur bir Aralıq dənizi yeməyi. Orada orada qalın tentacles, film, çantalar və peellər təmizlənməsi və beş dəqiqə istilik müalicə tabe edilir. Eyni zamanda, texnoloji proses sadədir və yemək karkaslarına bənzərdir və yeməkdə ən çətin ancaq əsas tərkib hissəsini təmizləyir.
Tərkibi:
- kalamar tentacles - 650 g;
- albalı pomidor - 8 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Çili bibəri - 1/4 ədəd;
- neft - 60 ml;
- xama - 120 ml.
Hazırlıq
- Mürəkkəb torbaları və qabığını tentaclesdən çıxarın. Sualtı yuyun.
- 2 dəqiqə qaynar su dökün.
- Soyuq su tökün və paltar yuyucu kimi hərəkətlər edin.
- Proseduru üç dəfə təkrarlayın.
- Tentacles parçaları kəsin.
- Yağ soğan, bibər və albalı içər.
- Xama qaynatmaq və 2 dəqiqə qaynamaq.
- Tentacles qoyun və digər 5 dəqiqə qaynamaq.
Krem sousunda qaynadılmış kalamar
Xama ilə göbələk və düyü ilə doldurulmuş qatıq bütün komponentlərin bir-biri ilə qarşılıqlı olduğu dadlı və sağlam yeməkdir. Şirəli göbələklər və squid, çörəyin kəsilməyə yaraşıqlı, yüngül və iştahaaçan bir görünüşünü təmin edən düyünü tamamilə tamamlayır. Xidmətdə rahatlıq üçün, karkas parçalara kəsilir və sous ilə dökülür.
Tərkibi:
- kalamar - 400 g;
- qaynadılmış düyü - 200 g;
- şampignonlar - 200 q;
- soğan - 2 ədəd;
- pendir - 80 g;
- xama - 350 g;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- un - 20 q.
Hazırlıq
- Göbələk və soğanı qızdırın.
- Pirinç və qızardılmış pendir ilə qarışdırın.
- Soyulmuş karkasların bir qarışığı ilə bitirmək və şişirmə şişləri.
- Sous üçün bibər və un ilə xama çəkin.
- Kalamar sousu duz.
- 20 dəqiqə kiçik bir atəşə bişmiş qaymaqlı sousu ilə doldurulmuş qatıq.
Xama ilə kartof ilə qovrulmuş
Xiyar sousu ilə skid sousu xüsusilə kartof üçün çoxlu tərəvəz üçün idealdır. Bundan əlavə, uzun müddət dəniz balığı, balıq və dünyanın ən mətbəxlərində - dəniz həyatı ilə xidmət etmişdir. Tüpler, kalamar kokusunu yaxşı əmələ gətirir, zövqlərini kəsməz və qidalar əlavə edin. Müxtəlif yemək müddəti nəzərə alınmaqla artıq pişirilmiş əlavə edilir.
Tərkibi :
- kartof - 500 g;
- squids - 250 g;
- xama - 60 q;
- neft - 40 ml;
- bibər - 10 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Kartofu soyun, onları kəsib qaynatın.
- Üzüklər halında squid hazırlanır.
- Soğan və sarımsağı qızartın.
- Kərə yağı və xama əlavə edin və bir dəqiqə buraxın.
- Kalamar qoyun və 2 dəqiqə sonra - kartof, və plaka çıxarın.
Ekşi krem ilə bir qazandığında Squid
Fırında olan qaymaqlı sousunda qatıq - sürüşməyi sevməyən və yumşaq bir məhsul əldə etmək üçün zəmanət verənlər üçün. Fırında yemək istifadəsinin xüsusiyyətləri 30 ilə 40 dəqiqə arasında qalmışdır. Yalnız sonra onlar mərciməklərdə mərcimək xidmət edərək qonaqlar ilə bölüşmək istəyirəm onlar həssaslıq və xoş dad əldə edirlər.
Tərkibi:
- xama - 200 q;
- neft - 100 g;
- un - 20 g;
- pendir - 100 qr;
- soğan - 3 ədəd;
- kalamar - 2,5 kq.
Hazırlıq
- Uni qızartın, 20 g yağ, xama əlavə edin və bir az söndürün.
- Tezliklə kalamarın qızardın.
- Soğan, sousu daxil edin və plastdan 2 dəqiqə sonra çıxarın.
- Tencere ilə yayılmış, pendir ilə çiləmə və 180 dərəcə 30 dəqiqə yandırmaq.
Kremli qaynaqlı bir çox değişkenli Calamari
Bir çox dırnaqda qaymaqlı sousda qalxanlar - yumurtalıqları yemək üçün seçimlərdən biridir. Burada ev sahibkarı yeməyi götürməyin nə qədər vaxta təsiri var. Fırınla müqayisə etsəniz, onu 40 dəqiqə yandırın və qovurma qabında olduğu kimi söndürə bilərsiniz. Sonuncu vəziyyətdə, üstünlük 15 dəqiqə içərisində şişirdilmiş olan bir möhürlənmiş konteynerdir.
Tərkibi:
- kalamar karkas - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 20 ml;
- xama - 60 q;
- ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq
- 1 dəqiqəlik Zharka'da soğanı yuyun.
- Kalamar halkaları əlavə edin.
- 3 dəqiqədən sonra xama, ədviyyat qoyun və 2 dəqiqə qapağın altına qoyun.
- Qapağın altında 15 dəqiqə israr et.