Qızardılmış kalamari yalnız çox dadlı deyil, sağlam qəlyanaltıdır. Mollusks müxtəlif tərəvəzlər, bişmiş və hətta ızgara kimi bişirilmiş tərəvəzlərlə qızardılır. Bütün bu müxtəlifliyin içində hər kəs öz istədiyi bir seçim tapacaqdır.
Qələmi necə qızartmaq olar?
Qidalandırılmış calamari, tərifləri olduqca müxtəlifdir, yemək üçün tam yemək, pivə üçün bir qəlyanaltı və kartof və düyü bir yan çörək əlavə edə bilər. Amma hər şey uğurla çıxdı və yeməklər dadlı çıxdı, bu dəniz məhsulları üçün bəzi əsas qaydaları bilmək lazımdır.
- Əvvəlcə dəniz məhsulları təmizlənməlidir. Bunun üçün qalstuk qaynar su ilə dökülür və sonra soyuq suya batırılır. Bu yanaşma ilə dəri çox asanlıqla çıxarılacaq.
- Yeməkdən əvvəl bir reseptdə qaynadılırsa, məhsul sərtləşməyincə qaynadan sonra 2 dəqiqədən çox olmamalıdır.
- Bir çox kərə yağı ilə qovur. Bu məqsədlə bir fritöz, tencere və ya yüksək qəliblənmiş qab uyğun olur.
- Qızartma zamanı məhsullar bir-birinə toxunmur.
- Grilling yalnız əvvəlcədən marinad edilmiş dəniz məhsulları ola bilər, əks halda qızardılmış kalamar quru olacaqdır.
Soğan ilə qovurma qabda qovrulmuş qızartmaq necə?
Dənizlər mükəmməl qızardılmış soğan ilə birləşir. Qida tez və sadə bir şəkildə hazırlanır, lakin çox dadlı və qənaətbəxşdir. Yemək pəhriz qidası üçün nəzərdə tutulursa, qeyri-stik örtüklü və minimum yağ miqdarı olan bir qab istifadə etmək daha yaxşıdır. Və heç olmasa bunu edə bilərsiniz. Soğan əlavə ilə bir panda kalamar qovurmaq necə, bu resept öyrənmək.
Tərkibi:
- kalamar - 500 g;
- soğan - 200 g;
- neft - 20 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Soğan yarım halkalı və qızartma ilə parçalanmışdır.
- Calamaries təmizlənir, 2 dəqiqə qaynadılır və zolaqlara kəsilir.
- Kalamar, pan, duz, bibərin içərisinə yayılır və 5 dəqiqə qapaq qızartması altında.
Qala halqaları necə qızartmaq olar?
Bu resept görə, qızardılmış kalamar üzüklər tez hazırlanır, lakin onlar çox ədviyyəli və iştahaaçan. İstədiyində, bişirmə üçün yalnız isti bibər, həm də digər ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Dənizlər çox incə kəsilməməlidir, 5-10 mm qalınlığında optimal şəkildə kəsilməlidir. Sonra qızartdıqda quruya dönməyəcəklər.
Tərkibi:
- kalamar - 500 g;
- neft - 500 ml;
- un - 2 fincan;
- bibər ədviyyəli cayenne - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz.
Hazırlıq
- Yağ dərin bir qabda qızdırılır.
- Uni duz, bibər ilə qarışdırın.
- Yuyulmuş və soyulmuş kalamar üzüklərə kəsilmiş, unun qarışığına qoyulmuş və qaynar yağıya qoyulmuşdur.
- Çörək içində 4 qızardılmış qığılcımdan dəqiqələr silinəcək və yeni bir qisim pawned.
Qatıq meyvəsi ilə necə qızartmaq olar?
Çörək içində qızardılmış kalamari - məzə və qeyri-adi və çox dadlıdır. Hər hansı meyilli üçün əsas maddələr un, yumurta, ədviyyat və duzdur. Ancaq əlavə olaraq pivə, mineral su, kefir, mayonez istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə ağ quru şərab istifadə edin. Onun əsasında olan gil çox yumşaqdır.
Tərkibi:
- un - 170 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- kalamar - 1 kq;
- şərab quru ağ - 200 ml.
Hazırlıq
- Calamaryalar təmizlənir, üzüklərlə kəsilir və duzlu qaynar suya yayılır.
- 2 dəqiqə sonra bir dəniz suyunu dənizə atırlar.
- Çörək üçün yumurta duz və ədviyyatla döyülür, un, şərab əlavə edilir və qarışdırılır.
- Kalamar halkaları, əvvəlcədən qızdırılıb yağı ilə qovurma qabına yerləşdirilən bir meyilli ilə batırılmışdır.
- Bir tərəfdən hazırlayın, sonra qovurulmuş qovun ters çevrilib və rouge gətirdi.
Squid sarımsaq ilə qızardılmışdır
Xəmir qızartmaq üçün necə dadlıdır ki, onlar ətirli və şirəli çıxıb, bu reseptdən öyrənsinlər. Dəniz məhsulları sarımsaq, otlar və pastırma ilə birləşməsi cəsur bir kulinariya qərarıdır və bunun nəticəsində qidalandırıcı şirəli hazırlıqlar hazırlanır, bu da real gurmelerə xasdır. Siz müstəqil yemək və ya düyü əlavə kimi xidmət edə bilər.
Tərkibi:
- kalamar - 400 g;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- pastırma - 100 g;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Bacon, dilimlərə kəsilmiş, quru qızartma qabına və qızartmaya qədər yağa qədər qızartmaya qədər yayılmışdır.
- Donuz parçaları çıxarılır, sarımsaq qaba qoyulur, plitələrə kəsilir.
- Qarışdırın, təxminən bir dəqiqə qızartın.
- Kalamar halkaları və qovunu 2 dəqiqə əlavə edin.
- Donuz, yeşillikləri yaydırın, qarışdırın və xidmət edin.
Soğan və soya sousu ilə qızardılmış Calamari
Fried calamari sadə və sürətli bir reseptdir. Bu qab bütün hazırlıq işləri ilə yanaşı, yalnız 20 dəqiqə ərzində bişirilə bilər. Soya sosunun bal ilə birləşməsi qida xüsusi bir ləzzət verir. Salat soğanını istifadə etmək daha yaxşıdır, daha zərif bir dadı var və yeməyi daha çox iştahaaçan olacaq.
Tərkibi:
- kalamar - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- soya sousu - 100 ml;
- neft - 100 ml.
Hazırlıq
- Qızardılmış qarğıdalı hazırlamaq, yuyulan qabıqlıların təmizləndiyini və üzüklərə kəsildiyi ilə başlayır.
- Bibər çiyələklərdən kəsilir, soğan semirlərdir.
- Tərəvəzləri qırmızı qədər qızartın.
- Kalamar yayılır, soya sousuna dökün, 5 dəqiqə bal və qızartmaq qoyun.
Squid, xama ilə soğan ilə qızardılmışdır
Kremalı qızardılmış kalamari zərif dad və xoş ətri ilə dadlı bir müalicədir. Ancaq bunun baş verməsi üçün, dəniz məhsulları düzgün bişirilməlidir, çünki bir qabda qabıqda aşırsan, çətin və dadlı deyil. Yemək bişirmək üçün salat soğanını istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- kalamar karkasları - 800 g;
- xama - 100 g;
- soğan - 500 g;
- zeytun yağı - 50 ml;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Soğan samanı və kalamar üzüklərindən qırdı.
- Soğanı dəqiqə, duza gətirin, ədviyyatlar qoyun.
- Xama əlavə edin və 3 dəqiqə sonra qalın halkaları yayılır.
- 5 dəqiqə qaynaq kələm ilə qovrulur və bişirilir.
Squid ızgarada ızgara
Qrildə yalnız ət və toyuq çox dadlı çıxır. Qril ızgara tamamilə qeyri-adi, çox sadə və inanılmaz iştahaaçısı. Ənənəvi şiş kebablarından fərqli olaraq, bu zəriflik aşağı kalorili olur, belə ki, hətta diyetdə olan və yağlı qidaları istehlak etmirlər.
Tərkibi:
- kalamar - 1 kq;
- limon - 1 ədəd;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- su - 2 litr;
- şəkər - 70 q;
- duz - 50 g;
- alma sirkəsi - 40 ml;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- bibər qoxulu - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Squids üst qabığı təmizlənir.
- Duz, şəkər, sirkə və ədviyyat sularından dəniz suyu hazırlanır.
- Karkasları daxil edin və oddan çıxarın.
- Soyuduqdan sonra, dəniz məhsulları mayelərdən çıxarın, ızgaraya yayılır.
- Izgara kalamar çox tez hazır olacaq - hər tərəfdən qəhvəyi olduqda, onlara xidmət verilə bilər.
Qələm tentacles qızartmaq üçün necə?
Yeməkdə, kalamar karkasının özü daha tez pişirilir və qarınqalağın tentacles istifadə edilmir. Bu arada məhsulun bu hissəsi yemək üçün də münasibdir və onlardan bir çox maraqlı şeylər hazırlaya bilərsiniz. Göbələk ilə qızardılmış qatıq qidalı, zəngin zəngin yeməkdir. Acı ədviyyəli hazırlanmış ləzzətlərin dadını zənginləşdirəcəkdir.
Tərkibi:
- dondurulmuş kalamar tentacles - 500 g;
- soya sousu - 50 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- soğan - 1 ədəd;
- ajinomoto - 1 çay qaşığı;
- Susam - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şampinonlar - 300 q.
Hazırlıq
- Dondurulmuş tentacles isti suda 5 dəqiqə aşağı, daha sonra isə təmiz və ayrıdır.
- Qatı qaynar su ilə qarışdırın.
- Soğan və sarımsağı soyun.
- Soğanlar yarım halqa ilə parçalanmış və qırmızı qədər qızardılmışdır.
- Doğranmış şampinonu yaymaq və 10 dəqiqə bişirin.
- Şəkər və sirkə əlavə edin.
- Squids ildə əzilmiş sarımsaq, aginomito və Susam qoydu.
- Tərkibləri qarışdırın, soya sousuna doyun, qarışdırın, yarım saat dayanacaq və xidmət edin.
Calamari çörək qişasında qızardılmışdır
Qızardılmış kalamari pivəyə ən yaxşı qəlyanaltıdır . Məhsul tamamilə təbii, faydalıdır və tez və asanlıqla hazırlanır. Bitmiş məhsulun kalori məzmununu bir qədər azaldmaq üçün, kalamar üzüklərindən qaynar yağı qabıqlı yağı çıxarmaq və kağızı dəsmalların üzərinə qoymaq məsləhətdir.
Tərkibi:
- kalamar - 600 g;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- yumurta - 4 ədəd;
- çörək yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- neft.
Hazırlıq
- Squids bir fincan yayılır, qaynar su tökülür.
- Filmi çıxarın, akkordu çıxarın və qalınlığa 1 sm qədər halkalara kəsin.
- Un unu duz ilə qarışdırılır, yumurta uniforma qədər döyülür.
- Kalemin üzükləri unda çörəklənir, yumurta kütləsinə daldırılır, çörək yayılaraq yayılır, qızardılmış yağa qoyulur və qırmızı qədər qızardılır.