Səfəri hazırlamaq üçün bir çox seçim var, amma ən məşhur olanlar, xama, limon və digər tatlarla soğan yastığı üzərində bişirən balıqlar üçün təriflərdir. Bu gün yemək üçün nəyi hazırlayacağına hələ də qərar verməsəniz, o zaman soba içərisində sazan yandırmaq üçün inanıram - mükəmməl həll və tarifləri bölüşəcəyik.
Karamelize soğanın bir yastığındakı sobada qaynaq hazırlamaq üçün resept
Tərkibi:
- sazan - 1-1,3 kq;
- soğan - 1 kq;
- duz, bibər - dadmaq;
- bibər - 2 tsp.
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- şirəsi 1/2 limon.
Hazırlıq
İndi sobada qaynaq bişirmək üçün necə danışın. Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırmaq və qırılmış soğan həyata qoymaq. Soğanlara 10-15 dəqiqə qızardın, lakin qızıl rəngə gətirməyin. Tuz və bibər soğan, bibər əlavə edin.
Çörək qutusuna bitki yağı ilə yağlayın və qızardılmış soğanlara qoyun. Karp təmiz, yuyun, duz və bibər ilə sürüşdürün və soğan yastığının üstünə qoyun. Bir qabda un və limon şirəsini 1/2 tbsp ilə qarışdırın. su. Nəticədə qarışığı balığa duz və qabda soba qoyun. Soğan yastığının üzərindəki karp 180 dərəcə 1 saatda pişirildikdən sonra hazır olacaq. Çörək yeyərkən soğan qurudursa, çörək qabına bir neçə qaşıq su əlavə edin.
Balıqları təzə çörək, bir stəkan şərab və ya pivə ilə xidmət edirik.
Fırındakı güzgü sazanının tərifi
Tərkibi:
- mirror carp - 1 pc. (2-2,5 kq);
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- köhnə süd - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- limon suyu;
- cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
Palçıq yeməkdən əvvəl sümükdən təmizlənməlidir, buna görə balıq qarnır, qarın boşluğu yuyulur və kitab kimi açılır. Biz dəri üzərində bir bıçaq ilə sərf edirik, dərini tutmamağa çalışırıq və biz də sümükləri ilə birlikdə silsiləni alırıq. Bir kaşığı istifadə edərək (yenə dəri zədələməyin) bütün ətləri dəridən çıxarın. Mən südlü və ya su ilə qara çörək qələmini qoyuram, sonra isə bir qayçıdan keçirik. Eynilə balıq filesi ilə də məşğul oluruq.
Soğan və haşiyələnmiş yerkökü bitki yağı içərisində yumşaq qədər yandırılır və balıq ovuna əlavə edilir. Duz və bibər dadmaq, doğranmış göyərti və limon suyu əlavə edin. Balıqları dolduraraq doldurun və dişləkləri buraxın. 200 dərəcə 35-40 dəqiqə qarpızı bişirin.
Fırında carp cooking üçün sadə resept
Əgər siz incə və kremli yeməklər seçirsinizsə, bu resept Kılavuzu'nızda saxlanılmalıdır. Kremli qaynaşan ənənəvi Polish yeməyi, əsrlər boyu sınaqdan keçirilmişdir və indi sizi və ailənizi sevindirməyə hazırdır.
Tərkibi:
- sazan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- yağ - 5 tbsp. qaşıqlar;
- göbələklər - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 150 g;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- quru ağ şərab - 1 şüşə;
- şirəsi 1/2 limon.
Hazırlıq
Karp çırpılmış və tərəzilərdən təmizlənmişdir. Balıqları durulayın və filizi ayırın. Biz duz və bibər ilə fileto sürün və gecə soyuducu tərk.
Bir qızartma qabda, bir kaşığı kərə yağı qızardın və üzərinə dilimlənmiş göbələk və soğanı qızardın, təxminən 10 dəqiqə və ya yumşaq qədər.
Taşaq filesi unda pişirilir və qızıl qədər qızartmaqda qızardılır. Qızardılmış parçalar bir çörək qayçıya qoyulur, kremli göbələk sousu duz və 200 dərəcə 20 dəqiqə yandırmaq üçün qurulur.