Soya sousu uzun müddət Asiya və Şərqi ölkələrdə yeməkdə istifadə edilmiş və son zamanlarda istehlakçılarımız arasında sürətlə populyarlıq qazanmışdır. Zəngin dad və incə ləzzətlə yanaşı, məhsul, həmçinin, orqanizm üçün şübhəsiz qiymətli olan komponentlərin məzmunu ilə də xarakterizə olunur. Bu, metabolik prosesləri sürətləndirən və bir çox xəstəliklərin inkişafına mane olan vitaminlər, əsas elementlər və antioksidantların aslan payını ehtiva edir.
Soya sousu hər hansı bir yeməyin dadını dəyişdirə və vurğulamağa qadirdir, lakin bunun üçün düzgün istifadə edilməlidir.
Yeməkdə klassik soya sosunun istifadəsi
Soya sosunun iki növü var - yüngül və qaranlıq, və bu məhsula ilk girişinizi planlaşdırırsanız, yüngül sous ilə başlamağı məsləhət görürük. Dadı daha yumşaq və daha xoş. Yüngül soya sosunu salat üçün bir sarğı kimi istifadə edin, həmçinin onlara düyü, makaron qabları və ya ət və ya balıq yeməklərini verin. Soya sousunu kifayət qədər duzlu olduğuna dair adi yeməklərə əlavə edərkən və onu istifadə edərkən duzlu yemək üçün tövsiyə edilməməli və ya yemək zamanı zövqə duz əlavə etməyi unutmayın.
Qara soya sosunu dadmaq üçün daha sıx və doyurulmuş, ət və balıq üçün marinadlar hazırlamaq üçün istifadə olunur, suşi və rulonlara xidmət edir və teriyaki, göbələk, balıq və ya karides kimi daha mürəkkəb sousları yaratmaq üçün əsas kimi istifadə olunur.
Teriyaki sousunu necə bişirirsiniz?
Tərkibi:
- soy sousu qaranlıq - 110 ml;
- düyü şərabı - 110 ml;
- bal - 70 q;
- sarımsaq dişləri böyük - 1 ədəd;
- Zəmanət zonası - 15 q.
Hazırlıq
- Teriyaki etmək üçün soyulmuş və sıxılmış sarımsağı bir havan içində incərik, sonra soya sousu, düyü şərabı, zəncəfil zəncəfil və bal ilə qarışdırın və sonuncunu ləğv edəcəyi qədər aşağı istilikdə bir sauté panda istiləndirin.
- Soyuduqdan sonra, teriyaki sousu bişmiş və ya qovrulmuş ət, balıq, quşçuluq və ya dəniz məhsulları üçün bişirmək üçün istifadə olunur. Həm də bu sous ilə salatlar geyinmək və həmçinin düyü yeməkləri və ya qovrulmuş tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.
Teriyaki soya sousu ət - reseptlər tətbiqi
Soya sosu toyuq ilə zövqlə bişirilir. Şanxayda donuz əti bişirmək də tövsiyə olunur - ortaya çıxan yeməyin təkrarlanan dadı ən xoş duyğuları doğuracaqdır. Soyuq sous ilə qaynadılmış və qızardılmış karides olmadan. Tərəvəz üçün bir az sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Aşağıdakı üç peluş qabların ətraflı təsviri aşağıda verilmişdir.
Soya sousu və soğan ilə qızardılmış toyuq
Tərkibi:
- toyuq filesi (döş) - 540 q;
- soya teriyaki sousu - 80 ml;
- soğan - 140 qr;
- bitki yağı kokusuz - 45 ml.
Hazırlıq
- Yemək hazırlamaq üçün yuyulmuş və qurudulmuş toyuq filetlərini böyük kublar və ya kublar ilə doğrayın və yarım halqalarda soyunub soğanı qırx soya sousuna daxil edin.
- İsterseniz, əlavə olaraq sevimli ədviyyatlar və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
- İndi tavaya soğan sousu ilə yoğurub qızardır və qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızardır və isti qədər hazırlanıncaya qədər soğanı qızardın.
Soya sousu ilə Şanxayda donuz
Tərkibi:
- donuz (ət) - 720 g;
- soya sousu - 120 ml;
- sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- şəkər və ya bal - 1 osh qaşıq. qaşıq və ya dadı;
- ədviyyatlı və baharatlı ədviyyatlar - seçmək və dadmaq;
- bitki yağı kokusuz - 45 ml.
Hazırlıq
- Tarifini həyata keçirmək üçün donuz əti böyük parçalara kəsilir və otuz dəqiqə boyunca ədviyyatla suda qaynarır.
- Biz dilimləri qızdırılan yağda yaydıq və onları yüksək istilikdə qəhvəyi etdik.
- İndi qızartma tava soya sosuna tökün, şəkər və ya bal əlavə edin, doğranmış sarımsağı atın, mövsüm süfrələrlə dadmaq və yumşaq və hazır, bəzən qarışdırıncaya qədər qapağın altındakı donuz ətini yeyin.
Soya sousu, sarımsaq və zəncəfil ilə karides
Tərkibi:
- karides (soyulmuş) - 420 g;
- soya teriyaki sousu - 80 ml;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- zəncəfil yer və ya təzə təravətləndirilmişdir - dadmaq.
Hazırlıq
- Karides artıq soyulmuş istifadə etmək daha yaxşıdır. Soya sousu ilə doldurmaq üçün on beş dəqiqə lazımdır, sonra rəng dəyişməyincə bitki yağı ilə qızardın.
- Qızartmanın sonunda, sarımsaq və dadmaq üçün bir zəncəfil əlavə edin.